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2014-01-16
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2013年的最后一顿饭，作为总结，当然要准备一下。 因为除夕夜很多人外出用餐，所以都不敢怠慢，提早了两星期订座。 听电话的员工很好人，说暂时未知会不会推出节日menu，如果有的话会先通知我们，很贴心的服务。因为时间尚早，餐厅还有很多座位，每一张枱上面都放了个芝士火锅的炉，不过我们今天是为猪手而来的，相信光是猪手已能让我们的肚子爆炸，所以芝士火锅还是免了。 餐厅里的侍应多数都是外国人，他们都很友善，会留意著客人桌上的食物，会等客人吃完才送上另一道菜，让客人吃得很舒适。点了菜后先来两个餐包和一大块牛油。 餐包和港式西餐厅的出品相似，不过偏硬身，不是日式面包的软熟路线，而是欧陆面包比较需要牙力的那一种。 吃著的时候不期然想到，欧洲人的牙𣥫是不是比较坚固。为免沦为食肉兽之夜，还是要了一客凯撒沙律以吸收食物纤维。 凯撒沙律可以加其他肉类，不过还是免了。 新鲜的生菜配上大大块的芝士，芝士味道非常浓郁，而且也很有口感。 吃过这芝士后，突然很想试试芝士火锅用的芝士会不会更厉害，更美味。 面包粒烘得很香脆，还有点蒜蓉酱的味道，非常满意。慕尼克白肉肠用汤盛著出来，令香肠保持热度。 对于香肠并没有太多认识，
因为时间尚早，餐厅还有很多座位，每一张枱上面都放了个芝士火锅的炉，不过我们今天是为猪手而来的，相信光是猪手已能让我们的肚子爆炸，所以芝士火锅还是免了。 餐厅里的侍应多数都是外国人，他们都很友善，会留意著客人桌上的食物，会等客人吃完才送上另一道菜，让客人吃得很舒适。
点了菜后先来两个餐包和一大块牛油。 餐包和港式西餐厅的出品相似，不过偏硬身，不是日式面包的软熟路线，而是欧陆面包比较需要牙力的那一种。 吃著的时候不期然想到，欧洲人的牙𣥫是不是比较坚固。
为免沦为食肉兽之夜，还是要了一客凯撒沙律以吸收食物纤维。 凯撒沙律可以加其他肉类，不过还是免了。 新鲜的生菜配上大大块的芝士，芝士味道非常浓郁，而且也很有口感。 吃过这芝士后，突然很想试试芝士火锅用的芝士会不会更厉害，更美味。 面包粒烘得很香脆，还有点蒜蓉酱的味道，非常满意。
慕尼克白肉肠用汤盛著出来，令香肠保持热度。 对于香肠并没有太多认识，连用了鸡肉还是猪肉都不知道。 薄薄的肠衣包著胖嘟嘟的肉肠，用餐刀轻轻一切就可以了。 肠肉颇有弹性和湿润，味道不错。 记得去年在元朗一间德国餐厅尝过一颗圆形的牛肉肠，肉汁非常丰富。 如果那颗牛肉肠值10分的话，这白肉肠也值8分。 伴碟的是两件德国面包，面头洒了点海盐，但盐似乎多了一点，很咸。 后来把上面的盐都抖下来，味道才比较合适。 面包的质地有点QQ的，吃著越觉口感熟悉，原来有点像牛脷酥，哈。
压轴出场是主角德国咸猪手，送到上来的时候已经切开了，热腾腾的白烟从猪手里不断冒出来，果然是即叫即做。 其实咸猪手的味道有点像烧肉，不过就少很多肥膏。 皮虽然厚却烧得非常脆身，不像某些餐厅做出火喉不够的猪手，令到皮只变硬而不脆，不能入口。 猪手的肉质很鲜嫩，不过有点咸，不喝饮的我们此刻按奈不住要问侍应要了两杯水，此时发觉德国菜配啤酒亦不无道理。 配菜的薯蓉味道不俗，但那堆酸菜显然不合港人口味，眼见很多点了咸猪手的食客都放弃了这堆酸菜，实在有点可惜。
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