影片
更多
2014-06-08
437 浏览
还记得早一个月，同事们都问何时是母亲节和父亲节，其实很容易记吧；母亲节不就是五月的第二个星期天，而父亲节则是六月的第三个星期天。而每一年，母亲节的广告总会比父亲节的多，原因不就是女人很小器，如不好好的庆祝，便到受到母亲的责骂；但父亲从来都觉得没太大所谓，只要大家开心就好了。但其实，父亲都是家庭中很重要的角色( 当然，这里是指那种真心为家庭付出的男人)，他们承受著不同的压力，如果遇著麻烦的老婆则更糟糕，所以，父亲节亦应该好好的庆祝。虽然，有人会认为这些节日都是商人赚钱的好时机，但无可否认，偶尔的庆祝是会令人快乐的。今年，位于城市花园酒店中的粤，推出了父亲节品酒的晚宴，当中包括了八道菜和八款美酒，价钱为$838+10%(四位起)，提早缴付订金更可享八折优惠，未计加一，每人只需六百多元；当晚(6月15日)惠顾三千元以上更可获现金优惠卷$300乙张；说实话，八道加八款酒，这个价钱，还在父亲节当天享用，真的不贵。而是次的wine dinner，用上了不同的酒庄的酒，可以品尝到不同的风格。Astoria Cuvee "Fashion Victim"Chardonnay/ Pinot Bianco/
今年，位于城市花园酒店中的粤，推出了父亲节品酒的晚宴，当中包括了八道菜和八款美酒，价钱为$838+10%(四位起)，提早缴付订金更可享八折优惠，未计加一，每人只需六百多元；当晚(6月15日)惠顾三千元以上更可获现金优惠卷$300乙张；说实话，八道加八款酒，这个价钱，还在父亲节当天享用，真的不贵。而是次的wine dinner，用上了不同的酒庄的酒，可以品尝到不同的风格。
Astoria Cuvee "Fashion Victim"Chardonnay/ Pinot Bianco/ Prosecco
先来一杯sparkling为这夏日解解热，十分清甜，酸度亦低，轻轻的brut，轻轻的奶油感，还带著清新的芒果香，汽泡亦算细致，实在是一杯很好的welcome drink。
Cascina Chicco Nebbiolo "Rose" NV - Piedmont喝完prosecco后，便到Rose，通常，女孩子看到Rose都会很喜欢的，因为她的颜色很美吧，所以我怀疑自己不是女孩子，从来没有喜欢过rose，太奇怪了。而这支rose，味道带点酸，散发出阵阵的果香，用来配那三小碟则刚刚好，因为那酸度，会令那油腻度大大减低。
三小碟煎蟹肉饼、和牛卷、姜冻金钱鸡
煎蟹饼带著浓郁的蟹香，外层香脆，肉质弹牙；中间更有柚子肉，柚子肉饱满清甜，咬开后，柚子汁更能提升蟹饼的鲜味。而和牛卷的牛味亦算浓郁，当中包著了菇，菇味浓且多汁；而姜冻金钱鸡亦很邪恶，鸡肝味道浓郁，用来佐酒一流。
Primosic "Ribolla Gialla" 2009 - Friuli接下来的便是白酒，带著阵阵的柠檬和青柠香，非常清新，酸度有点高，dry中带点甜。当配上蟹盖享用时，更能突显蟹肉的甜香；而酒的酸低亦降低了。
酿焗鲜蟹盖蟹盖顶层为芝士，芝士香颇浓郁的；而藏在芝士下的则是爽脆的洋葱，蟹肉份量很多，味道亦鲜甜，肉质亦嫩滑，啖啖肉真的很美味。
Primosic Pinot Grigio de Collio 2010 - friuli不像平日的pinot grigio，味道清甜，带些白花香，味道颇高贵的，非常refreshing。
沙当尼白酒汁烩虾球来自印尼的白虾，虾球爽口弹牙，充满了蒜香；而那酱汁则是由牛油忌廉再加入沙当尼白酒，酱汁creamy，带著阵阵的酒香，用来配虾一流喔。
Sensi "Sangiovese Cupido" 2009酒体不算厚身，带著轻轻的red cherry香，酸度和甜度亦适中，用来煎鸡不错。
双菌百花生煎鸡看上去普通的鸡块，但其实花了不少的功夫；鸡块先连皮风干，再酿入了牛肝菌和羊肚菌打成的虾胶，中间还加入了咸蛋黄，味道增强了不少；而鸡肉亦嫩滑，鸡皮香脆得令人难以抗拒。
Cantina MESA "Buio" Carignan del Sulcis 2010 - Sardinia这支是这晚最喜欢的红酒，带著red cherry的果香，中度的酒体，入口顺滑，味道带甜。
雪映红梅映松露这道菜充满了松露香，吃前先把松露涂满在鱼块上，鱼的外层香脆, 鱼肉爽口嫩滑；最顶层的为甘笋汁、另外还有蛋白, 菠菜, 花胶, 虾胶, 既高贵又美味，蛋白味颇浓郁的；虽然健康，但真的很饱。
Aglianico Le Sepaie Petilia 2009 - Campania这支红酒没有前两支的果香，但多了一份单宁感。当与话梅乳鸽甫配上时，层次感更丰富。
话梅乳鸽甫颇喜欢这道菜，因为我很喜欢吃酸的食物，有人说过，喜欢吃酸的女孩特别容易呷醋，不知道这是不是事实，但我真的很容易呷醋。话梅味很强，甜中带酸；而乳鸽的味道不算很强，而肉质则很软稔；特别喜欢吃旁边的莲雾，十分清甜爽脆，实在是一道适合用来减腻的菜式。
南瓜汁烩鸳鸯饭接下来的还有鸳鸯饭，橙色部份则是南瓜汁，质感creamy清新；底层的则是菠菜蓉；而鸳鸯饭则是日本珍珠米及本地的红米并混入了榄仁；虽然是米饭，但因为用了健康的食材，感觉上亦很清新。
La Spinette "Biancospino" Moscato D' Asti 2013 - Piedmont最后还有一支Moscato作总结，带著清新的果香，甜度适中。
魅香格拉巴鲜果雪糕最后当然少不了甜品作总结，吃前先喷上Grappa，散发出阵阵的香气，而热情果雪糕味道亦浓郁，还有新鲜的生果；这雪糕和Moscato实在是消暑和饭后良品。
如你们想与父亲庆祝父亲节，那赶快订座，希望天下间的所有爸爸父亲节快乐。
张贴
