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2014-02-18
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是日，系举办2014渣打马拉松的大日子，公司有同事出战半马，并相约事后到此冲凉和饮茶。小妹一早book定位，今早睡到日上三竿，十一点才施施然到达餐厅会合各人。W最叻，与太太两人十一点已换好衫在门口等候。我们入座后，先行剔选点心，静候正在冲身的C和E。不久，人齐了，我们的马拉松品茶之旅也启动了……白灼菜苗够鲜嫩清甜，入口无渣，且不会太油腻，健康清盈必选﹗香煎萝卜糕质感扎实烟韧，不会松松散散，明显粉多萝卜少之故也。幸煎得香脆，加上少量腊味的提味，蛮有咬口，小妹喜欢。 笋尖虾饺皇馅料除了有鲜爽的虾肉外，还有坊间较少见的鲜笋香，惜虾饺皮较黏、湿淋且欠烟韧口感﹗原笼马拉糕徒见卖相，已可见真章也﹗糕身如圆形拱桥般挺立、微微拱起，色泽均一明亮，确是少有的水准之作。一咬，哗，糕身轻盈松软，黄糖的香味瞬间在齿颊间四窜，新鲜香甜，值得推介﹗蜜汁叉烧肠粉用料极为慷慨，啖啖叉烧，肠粉皮又滑溜，稍嫌欠缺米香。烧汁煎茄子乃极为邪恶之物﹗咬一口，油炸的茄子索了满满的油，嘴里满是油份，油腻非常﹗酿鱼肉下得颇为重手，腌得颇为入味，整体配搭惹味香口万分。上海小笼包一客三小件，造形迷你的骰，看下似皮多馅少。小笼包少人却多，
白灼菜苗够鲜嫩清甜，入口无渣，且不会太油腻，健康清盈必选﹗
香煎萝卜糕质感扎实烟韧，不会松松散散，明显粉多萝卜少之故也。幸煎得香脆，加上少量腊味的提味，蛮有咬口，小妹喜欢。
笋尖虾饺皇馅料除了有鲜爽的虾肉外，还有坊间较少见的鲜笋香，惜虾饺皮较黏、湿淋且欠烟韧口感﹗
原笼马拉糕徒见卖相，已可见真章也﹗糕身如圆形拱桥般挺立、微微拱起，色泽均一明亮，确是少有的水准之作。一咬，哗，糕身轻盈松软，黄糖的香味瞬间在齿颊间四窜，新鲜香甜，值得推介﹗
蜜汁叉烧肠粉用料极为慷慨，啖啖叉烧，肠粉皮又滑溜，稍嫌欠缺米香。
烧汁煎茄子乃极为邪恶之物﹗咬一口，油炸的茄子索了满满的油，嘴里满是油份，油腻非常﹗酿鱼肉下得颇为重手，腌得颇为入味，整体配搭惹味香口万分。
上海小笼包一客三小件，造形迷你的骰，看下似皮多馅少。小笼包少人却多，小妹没有品尝，故不作评了。
蟹子烧卖皇也是水准之作，馅料除了鲜爽虾肉，还有肥瘦参半的猪肉碎，口感实净，肉味、鲜味混合为一。
再来三款以虾肉入馔的点心，蒜香虾春卷香脆而不油腻，惜蒜味不甚突出；鲜虾腐皮卷炸得㶶了少许，且较油腻，然腐皮极为酥化，且馅料鲜爽弹牙而具嚼劲；甜酸炸云吞也是油光点点，幸云吞皮香脆，虾馅也不薄。
酒楼阿姐推著点心车卖柴鱼花生粥和豆腐花，我们各要了一碗齐分享。黄白相间的柴鱼花生粥底绵密，稍嫌稀了少许，可尝到微微的米香和淡淡柴鱼清甜味，碗底有煲得软腍的花生，惜味道不甚香。豆腐豆滑溜，然豆香不甚浓郁。
大富豪松子炒饭名符其实够晒「豪」，以带子、虾仁、菜粒、红萝卜粒、松子和鸡蛋同炒。然而，由于镬气不够，火喉拿揘不够准绳，饭和配料炒得不够香口，味道也稍嫌不足，可再加少量盐粒提味也。
花胶灌汤包每人分吃一小口，有如瞎子摸象，未能作全面评价。小妹只喝了一小口汤汁和一小撮包皮，汤汁予人糊口浓稠之感，包皮则徧黏且淋，疑是蒸煮过久之故﹗
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