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2014-10-09
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此店是以吃湖南家庭菜为主。湖南菜的精髄是香辣，大家可以桃小辣，但一定不可以走辣，因为辣椒的味道正是湘菜特色的来源。「鸳鸯鱼头王」:真的是每枱都会叫的小菜，两种辣椒都会先用油炸，放上鱼头蒸12-15分钟。其实出面很多铺头的「刴椒鱼头」，只会将辣椒切好同鱼头一齐蒸，不会将辣椒油炸，所以缺少了湖南菜精髓 – 香。吃完鱼头，还可以点个米粉去沾汁吃呢。为了吃这个「鸳鸯鱼头王」，我亦奉献了我的第一次﹣就是吃鱼眼！其实鱼眼是鱼味最浓郁的部分，查实热食吃下去是不腥的，鱼眼的啫喱部分很滑， 吃后会有一粒白色的眼珠要吐出来的。鱼眼含有丰富的骨胶原，女士们多吃有益，多吃药箱可以变成首饰箱！「爆炒肉」用了大量青椒丝去炒猪肉条，辣度不算太强，就算吃到辣椒的籽也不会觉得太辣，反而感觉很有镬气及焦香。「烧羊腿骨」下了很多辣椒及孜然粉作为调味，用手拿来吃，下酒最好。「土豆饼」这个我们都觉得好好吃，而且完全不似吃薯仔，反而似吃麻糬！它用了新鲜薯仔，加入糖、吉士粉、糯米粉等蒸20分钟，吃时沾些炼奶，作为甜品很不错。
此店是以吃湖南家庭菜为主。湖南菜的精髄是香辣，大家可以桃小辣，但一定不可以走辣，因为辣椒的味道正是湘菜特色的来源。「鸳鸯鱼头王」:
真的是每枱都会叫的小菜，两种辣椒都会先用油炸，放上鱼头蒸12-15分钟。其实出面很多铺头的「刴椒鱼头」，只会将辣椒切好同鱼头一齐蒸，不会将辣椒油炸，所以缺少了湖南菜精髓 – 香。吃完鱼头，还可以点个米粉去沾汁吃呢。
为了吃这个「鸳鸯鱼头王」，我亦奉献了我的第一次﹣就是吃鱼眼！其实鱼眼是鱼味最浓郁的部分，查实热食吃下去是不腥的，鱼眼的啫喱部分很滑， 吃后会有一粒白色的眼珠要吐出来的。鱼眼含有丰富的骨胶原，女士们多吃有益，多吃药箱可以变成首饰箱！
「爆炒肉」
用了大量青椒丝去炒猪肉条，辣度不算太强，就算吃到辣椒的籽也不会觉得太辣，反而感觉很有镬气及焦香。「烧羊腿骨」
下了很多辣椒及孜然粉作为调味，用手拿来吃，下酒最好。「土豆饼」
这个我们都觉得好好吃，而且完全不似吃薯仔，反而似吃麻糬！它用了新鲜薯仔，加入糖、吉士粉、糯米粉等蒸20分钟，吃时沾些炼奶，作为甜品很不错。张贴
