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2016-01-01
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年尾清假的最后一个半天。2015的假期正式用光。回想今年，是加入Openrice的第二年。四出找寻美食，成了我跟男友周末的主要活动，写食评就顺理成章占了我在家的大部份时间。突破600篇食评，除了成功感，还有跟爱吃之人分享美食的满足，亦不经意地大大提升了我的打字速度。吃尽美食，当然也有付出。体重足足大增近10磅，新的一年要想法子节制节制，更要吃得健康。最后的假期，选了ClubNectionZ。闲日的下午，看到诺士佛台宁静的一面，不太习惯，但很享受那带外国风情的悠闲。推门而进，地方颇大。3:30，开门不久，店员正在准备。她立即放下手头工作，热情地招呼我们。送上两杯水，然后介绍一番。这cafe以灯泡作主题，象征ideas。ClubNectionZ的名字来自Connections，颇特别。店内提拱差电器，最适合机不离手的现代人，而且配合Connections的概念。另外备有不同的游戏，加上座位宽阔舒适，确是个超好hea的地方。见她如此上心，"妳是老板娘吗？""不是，也可以说是。"原来是老板的妈妈。热情的她，原来也有风趣的一面。老板"娘"又问，"喜欢吃甜吗？""不太甜就可以了，但蛋浆不是一早预备
回想今年，是加入Openrice的第二年。四出找寻美食，成了我跟男友周末的主要活动，写食评就顺理成章占了我在家的大部份时间。突破600篇食评，除了成功感，还有跟爱吃之人分享美食的满足，亦不经意地大大提升了我的打字速度。吃尽美食，当然也有付出。体重足足大增近10磅，新的一年要想法子节制节制，更要吃得健康。
最后的假期，选了ClubNectionZ。闲日的下午，看到诺士佛台宁静的一面，不太习惯，但很享受那带外国风情的悠闲。
推门而进，地方颇大。3:30，开门不久，店员正在准备。她立即放下手头工作，热情地招呼我们。送上两杯水，然后介绍一番。
这cafe以灯泡作主题，象征ideas。ClubNectionZ的名字来自Connections，颇特别。店内提拱差电器，最适合机不离手的现代人，而且配合Connections的概念。另外备有不同的游戏，加上座位宽阔舒适，确是个超好hea的地方。
见她如此上心，"妳是老板娘吗？""不是，也可以说是。"
原来是老板的妈妈。热情的她，原来也有风趣的一面。
老板"娘"又问，"喜欢吃甜吗？"
"不太甜就可以了，但蛋浆不是一早预备好的吗？"
预备好的蛋浆，并未下糖。糖下得太早，会完全溶化，影响味道。要把来自比利时的珍珠糖发挥得最好，最好大概1-2小时前加入伴浆，再小心控制烘焗的温度和时间。曾在窝夫店工作的老板，因太爱窝夫而研究伴浆和做法，开了此店跟大家分享。同样爱窝夫而只有空想的我，自惭形秽。
Belgian Chocolate Milk热朱古力奶，做上比利时朱古力冲制。朱古力味香浓无比，只有淡淡的奶味，稠度刚好，媲美半岛酒店下午茶的热朱古力。忌廉轻盈，少甜不溜，把朱古力衬得漂亮，味道亦夹。
Wild Berry Smoothies沙冰反没惊喜。喜欢它不太甜，要是能添上鲜果味会更佳。
比订枱时间4:30早得太多，窝夫制作需时，先玩层层叠hea下。被我们弄得摇摇欲坠的积木，令人胆颤心惊。这座积木，好比我俩2015年的感情路。由起初的稳固，到一块一块被抽走，再放到顶层，加剧失衡，变成危楼。倒塌的一刻，你不理游戏规则，双手把它捉住，而我则一手把它推倒。
Strawberry Crepe with Sauce先来可丽饼。果然不太甜，蛋味几香。包著轻盈，微甜带奶香的忌廉，配上黑朱古力酱，还有士多啤梨的清甜，味道不错。
可是，败笔在口感。可丽饼偏厚，而且可以再焗一下，再把湿度稍降一点。
Royal Waffle二人份量的皇家窝夫，配上六种水果、雪糕和朱古力酱，色彩缤纷，卖相满分。
水果新鲜清甜。连提子都切开一半，可见店员的细心。雪糕内有果仁碎，就像窝夫内有比利时珍珠糖般，是刻意的吗？雪糕处于开始融的状态，伴窝夫一流。不得不提朱古力酱。黑朱古力十分浓郁，在窝夫上稠稠的，在水果和碟子上，开始凝固，却尚未变硬，很好吃。下得慷慨，我最后连碟子上的朱古力都不放过，吃个清光。
主角始终是窝夫。微暖的窝夫，外层酥脆，带牛油香，却不重牛油味，加上大量水果，感觉健康。外层的脆，来自焗过的糖，有适量的甜度，但以蛋浆的蛋香和偏低的甜度作平衡，味道出众。最特别是，窝夫内的珍珠糖。细细粒，很脆又不会硬，咬下去的一刹有沙沙的口感，然后𣊬即融化，消失得无影无踨，只遗下一阵不过份的甜。
窝夫出色，店主果然是个爱窝夫之人。庆幸选了这里，作我们2015年最后光顾的cafe，度过我们最后的悠闲假期。
店方最近取得酒牌，晚上有酒类饮品供厅，还有晚餐。老板"娘"推介黑松露。这天下午我们包场，独享宁静。不知道晚上热闹的诺士佛台，楼上又是怎样的景象？祝大家2016享受更多美酒佳肴，继续人生的美食之旅！
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