粵 (已結業)

美食之最大赏每年都会举行，每年都十分期待结果，因为总有不少意外惊喜的。今年分为「潮州粉果」、「蔬菜及菇菌」、「鸡煲」及「肉饼」四组，我对后两者都深感兴趣，当知道北角城市花园酒店内的粤得到了2015年肉饼组美食之最大赏至高荣誉金奖时，的确开心，因为平时都很爱这儿的出品。就在品尝美味的肉饼前，鉴于现时天气暑热，先来一点清爽的头盘，就以本地有机苦瓜及台湾来的白苦瓜来制作【冰镇有机凉瓜】。苦瓜有别名半生瓜之称，相信就是它的甘苦味道，令许多年纪轻的人不爱。先吃白苦瓜，很爽口，而且甘苦中带著轻轻的梅香，以酸梅来浸过，很开胃。本地苦瓜则刨成薄片，吃时蘸上甜甜的蜜糖，甜味盖过苦涩味，很清新，不愧为消暑之佳品。接著来一道香脆可口的【有机黑白芝麻鱼柳】，以鱼柳包著梨片，再包上黑白芝麻来炸，吃时蘸点以柚子橙汁来做的酱汁，味道清新，相当可口。再来一道【菜胆竹笙炖花胶汤】，真的很清润滋补，汤色清澈，清甜滋润，除了份量颇多的竹笙，还有大大件的花胶，很好吃。戏肉登场了，就是荣获了「2015美食之最大赏至高荣誉金奖」的【白翠红玉藏珍地】。肉饼中混有了带子肉，松化中带爽口，在切得细碎的咸蛋与肉饼中加入了一层薄薄的鹅肝，