翠華餐廳 (香港國際機場)

营业中

休息中

凌晨機往美國，心情十分興奮，此行大約兩星期多，赴美前一於臨別秋波，嘆杯地道港式奶茶才上機，港式茶餐廳，翠華應該穩陣之選吧！將hand carry行李放在大門，便被安排入座，裏面非常闊落，當然～機場嘛！不過，這裏環境沒我想像中衛生。才九點多，還有幾個小時才登機，晚一點可能會肚餓，不如就點一個輕盈的米線餐吧，反正看來都挺吸引，又跟一杯餐飲，正中下懷。還以為非常輕盈，這個鹿兒島風豬軟骨拼鮮蝦菠菜餃米線（＄58）實在有點深藏不露，驟眼看以為份量不多，原來吃着吃着就都覺甚為飽肚，要老公出口相助。豬軟骨有幾大件，燜得軟稔又入味，軟骨部份，入口更是又香又滑溜，湯底超級濃稠，我感到嘴唇被那豐富的骨膠原弄得黏黏的。米線掛著如此濃郁的湯底，那會不好吃？鮮蝦菠菜餃也很有誠意，餃子皮薄餡靚，隻隻飽滿，餡料包成一邊是鮮味彈牙的蝦肉一邊是清甜爽脆的菠菜，能鮮明地吃到兩種餡料的口感和原味，有心思，這碗米線的水準比我預期高。翠華的奶茶很對我的口味，茶太多，我會覺得苦澀，不夠滑溜，但奶太多，茶香又變得遜色，這杯茶和奶的比例恰如其份，我對這杯2016的最後港式奶茶非常滿意，暫別香港兩星期，回來時已經是2017了。