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2018-01-02
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早在圣诞节前几天就已经跟家人来个pre-Christmas dinner，我选择了这家我曾经来过吃午饭的Beanswork。餐厅位于铜锣湾静中带旺的糖街，工业式装修设计加上落地大玻璃特别令人觉得有活力。餐厅为应节亦添置了圣诞饰物，从门外看已经感到很有气氛。步进时店内已经满座，幸好男友预订了座位。《Fifty Fifty $48》用上50% black coffee + 50% dark chocolate制作而成。黑朱古力味道比较重之中又不失咖啡香。《Steamer $42》蒸煮鲜奶加上蜜糖，口感滑溜之余味道微甜。好大杯，冬天捧在手心实在温暖。《牛油果芦笋沙律 $88》牛油果下是大量新鲜沙律菜，绝不吝啬，而且拌有烧香过的秋葵，再配上黑醋汁更显鲜味开胃，有惊喜。《烟熏挪威三文鱼沙律 $98》三文鱼大片又多，下面同样地放有大量新鲜沙律菜，三文鱼蘸上黑醋汁更提味。《芝士烟肉酿烤菇 $62》两只大烤菇厚而多汁，中间酿了烟肉加芝士，芝士是几款芝士混合而成，有拉丝效果之余又香郁，当中的烟肉增加口感。伴碟的沙律菜中更放有微酸的红桑子和蓝莓来减腻感。**新品**《自欺欺人慢煮乳猪汉堡 芒果$128》因
早在圣诞节前几天就已经跟家人来个pre-Christmas dinner，我选择了这家我曾经来过吃午饭的Beanswork。
餐厅位于铜锣湾静中带旺的糖街，工业式装修设计加上落地大玻璃特别令人觉得有活力。
餐厅为应节亦添置了圣诞饰物，从门外看已经感到很有气氛。
步进时店内已经满座，幸好男友预订了座位。
《Fifty Fifty $48》
用上50% black coffee + 50% dark chocolate制作而成。黑朱古力味道比较重之中又不失咖啡香。
《Steamer $42》
蒸煮鲜奶加上蜜糖，口感滑溜之余味道微甜。好大杯，冬天捧在手心实在温暖。
《牛油果芦笋沙律 $88》
牛油果下是大量新鲜沙律菜，绝不吝啬，而且拌有烧香过的秋葵，再配上黑醋汁更显鲜味开胃，有惊喜。
《烟熏挪威三文鱼沙律 $98》
三文鱼大片又多，下面同样地放有大量新鲜沙律菜，三文鱼蘸上黑醋汁更提味。
《芝士烟肉酿烤菇 $62》
两只大烤菇厚而多汁，中间酿了烟肉加芝士，芝士是几款芝士混合而成，有拉丝效果之余又香郁，当中的烟肉增加口感。伴碟的沙律菜中更放有微酸的红桑子和蓝莓来减腻感。
**新品**《自欺欺人慢煮乳猪汉堡 芒果$128》
因为这新品还未印在餐牌上，所以店员主动推荐和介绍说道慢煮乳猪汉堡有两款：一款比较heavy用上慢煮乳猪夹牛排，另一款相比下比较轻怡的就是笔者所吃的这款。
**新品**《慢煮鸭胸配苹果泥 $128》鸭胸的皮烤煮得微焦香口，微酸的苹果泥很提味，但如果鸭肉能嫩及入味一点会比较好，酱汁多一点亦更好。
《忌廉白汁黑松露野菌阔条面 $118
- Dinner set +$45》
餐汤：忌廉蘑菇汤
餐饮：Pink French Rose
忌廉蘑菇汤的奶味较重，如果菇蘑多些和奶味轻些会更好。
面条烟韧有口感，忌廉白汁的浓稠度刚好，再配上黑松露令整体更香郁。
每条面条都很挂汁，所以入口十分惹味而不腻，很赞。
《龙虾汁虎虾意大利面 $138 -
Dinner set +$35》
餐汤：忌廉蘑菇汤
饮：Americano
两只烧香过的虎虾置顶，虾肉弹牙入味,而意大利面拌有龙虾汁作调味，整体虾味香浓惹味。
《枫糖什莓窝夫 $108》
窝夫有4片，厚身之余外脆内软十分可口，不会有软软湿湿的口感。蘸上糖浆甜而不腻，忌廉份量又刚好，放上了蓝莓、士多啤梨等数款什莓酸酸甜甜的水果又可减腻感。
《法式焦糖炖蛋(自家烘焙茶味) $52》薄脆的焦糖配上甜度轻的炖蛋，当中有淡淡香郁的焙茶味，再慢慢浸出蛋味和云尼拿味，可见当中有鲜云尼拿籽，一道简单而有心机的甜品。
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