十二味貴陽牛肉粉 (已結業)

元旦日与好友去了奥海城与荒失失奇兵合照后，她说这里新开的十二味贵阳牛肉粉的牛肉粉很好吃，我定必要试试看~ 吃辣当然要点麻辣手撕鸡，手撕鸡肉肉质软嫩，甘脆的青瓜搭配特制麻辣酱汁，口感小辣但不会太油腻，加上香口的芝麻点缀，吃起来很过瘾。卤蛋外面卤非常得油亮亮的，非常入味! 一口咬下真的很香，没不死咸的卤蛋蛋白已经非常有弹性，蛋黄亦完全渗透卤水的精华。泡萝卜看起来饱足水份，咬起来脆感十足，白萝卜带点酒香甜度，亦带酸醋感，让所有味道融为一体，让人食欲大开。脆哨这名字很特别，按英文餐牌crispy pork来看应该是猪油渣? 炒至干香的脆哨外脆内软，带有油香的余韵。既然朋友力推这里的牛肉粉，我与她各自点了一碗~ 这碗红烧牛肉粉真的很赞~ 汤头是清汤炖煮而成，所以带点清甜的感觉，里头的#米线 不会太过软烂， 保有原本的弹劲。牛肉炖到入口即化，半筋半肉的肉质不仅保留牛肉原本的鲜甜，还多了股香嫩的口感。喜爱辣的我也加了不少辣，虽然十分惹味，但也要适可而止，否则会变成大嘴巴呢~