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2019-06-27
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放工约了男朋友到铜锣湾逛街，经过这间扒房，被它门口鲜艳的颜色吸引住了，决定进去一试。餐厅不算很大，但楼底够高，且装潢简洁，不会令人觉得局促。餐碟设计颇有心思，像个煎pan，配合返牛扒主题，哈哈！侍应很详细地为我们介绍牛扒以及煮法，Menu上选择不太多，衹有3款8oz牛扒，但这里的牛主打牛肩柳(Flat Iron)是继filet mignon后最嫩滑的！而且这里有另一个主打，就是umlimited黑松露薯条！可以无限refill食到够！当唔要refill既时候，衹要反转个杯垫，侍应就会知道了，fun！点了菜后，侍应率先为我们在”煎pan”添上薯条，热辣辣新鲜炸起的，甚至影相时我的手离只碟远远的，但也感受到那股”热气”。本来对幼薯条期望不高，怎料吃了一口，就知为什么这是主打了，因为那黑松露味非常浓！估计是用松露油炸的，因为它不像普通餐厅的黑松露薯条般有黑松露酱在上面，看起来就是普通的炸薯条，但每条都充满黑松露的味道，而且外脆内软，甚为惊喜！我这个是Guest Chef’s Flat Iron Steak，煎的时候加了提子汁，所以可以隐约食到果香味。肉质鲜嫩，不过带筋，所以稍微影响了口感。至
餐厅不算很大，但楼底够高，且装潢简洁，不会令人觉得局促。餐碟设计颇有心思，像个煎pan，配合返牛扒主题，哈哈！
侍应很详细地为我们介绍牛扒以及煮法，Menu上选择不太多，衹有3款8oz牛扒，但这里的牛主打牛肩柳(Flat Iron)是继filet mignon后最嫩滑的！而且这里有另一个主打，就是umlimited黑松露薯条！可以无限refill食到够！当唔要refill既时候，衹要反转个杯垫，侍应就会知道了，fun！
点了菜后，侍应率先为我们在”煎pan”添上薯条，热辣辣新鲜炸起的，甚至影相时我的手离只碟远远的，但也感受到那股”热气”。本来对幼薯条期望不高，怎料吃了一口，就知为什么这是主打了，因为那黑松露味非常浓！估计是用松露油炸的，因为它不像普通餐厅的黑松露薯条般有黑松露酱在上面，看起来就是普通的炸薯条，但每条都充满黑松露的味道，而且外脆内软，甚为惊喜！
黑松露薯条
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我这个是Guest Chef’s Flat Iron Steak，煎的时候加了提子汁，所以可以隐约食到果香味。肉质鲜嫩，不过带筋，所以稍微影响了口感。至于味道，牛味非常浓，不用点酱汁，衹需要稍稍沾点盐已非常出色。牛扒上碟摆得几靓，伴有粗盐和车厘茄。
Guest Chef‘s Steak
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Guest Chef‘s Steak
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男友点的是最贵的Prime级谷饲牛，牛只饲养390日就会拿去屠宰，所以肉质更加嫩。点了三成熟，不知是否与我的五成熟调乱了，这个反而熟了点，肉质没那么滑，但非常淋，而且不会有筋，所以仍然非常好食。不过配的酱汁好像不太够味，反而沾盐味道更好。我就比较喜欢Prime级的，可能因为肉质较淋身；男友则喜欢我点那款，因为牛味更出。
Prime 级谷饲牛
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吃牛扒通常都配红酒的，不过因为我不喝酒，所以点了dirty lemonade。新鲜柠檬肉压榨而成，加上焦糖，味道比普通lemonade更酸，但焦糖中和了酸味，刚刚好，可以解腻。
Dirty Lemonade
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