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2020-12-08
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牛市在股票市场内，代表股市向上的趋势，不过2020有一个很奇怪的现象，就是这个新冠病毒的疫情，令股市在三月大跌之后，极速反弹，就像牛市已经来临一样，不过现实世界，疫情未受控制，那么真正的牛市什么时候来到？每次探望朋友，都会途经这里，今天晚上发现有间新开的食肆，以牛腩为主打，名称居然以「牛市」为名，好奇心驱使之下，便入内一试。店内墙上看到店主曾经从事金融业务30多年，因为美食的原因，开设了这间食店。牛坑腩河粉$78，店主以新颖的手切方法，将坑腩切成薄片，摆盘一流。牛坑腩味道鲜甜，汤头以牛骨熬制，味道鲜甜浓郁，媲美日式拉面猪骨汤底。咖喱牛腩米粉$68，牛腩和牛筋都已经炆煮得好腍，而咖喱味道带点椰香味，有马拉喇沙的特色，不过店主提升了辣度，所以又香又辣，如果不是因为晚市白饭已经卖完，用咖喱汁捞白饭，味道更佳。粉面转套餐加$30，小食：牛𦟌、流心蛋。牛𦟌爽口弹牙，配上自家制酱汁，可以带出鲜甜味道。流心蛋：蛋黄呈现温泉蛋的样子，酱油味道香浓。罗汉果花旗参茶跟餐加$22，花旗参和罗汉果都具有清热作用，这个饮品带点甘甜味道，为繁忙的都市人添加了一种新鲜的感觉。洛神花雪梨茶跟餐加$10，洛神花本来很酸
每次探望朋友，都会途经这里，今天晚上发现有间新开的食肆，以牛腩为主打，名称居然以「牛市」为名，好奇心驱使之下，便入内一试。
店内墙上看到店主曾经从事金融业务30多年，因为美食的原因，开设了这间食店。
牛坑腩河粉$78，店主以新颖的手切方法，将坑腩切成薄片，摆盘一流。牛坑腩味道鲜甜，汤头以牛骨熬制，味道鲜甜浓郁，媲美日式拉面猪骨汤底。
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粉面转套餐加$30，小食：牛𦟌、流心蛋。
牛𦟌爽口弹牙，配上自家制酱汁，可以带出鲜甜味道。
流心蛋：蛋黄呈现温泉蛋的样子，酱油味道香浓。
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罗汉果花旗参茶跟餐加$22，花旗参和罗汉果都具有清热作用，这个饮品带点甘甜味道，为繁忙的都市人添加了一种新鲜的感觉。
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洛神花雪梨茶跟餐加$10，洛神花本来很酸的味道，不过以雪梨茶的甜味，来减低洛神花茶的酸味，又是另外一个创作的意念。
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饭后店主来到询问食物质素如何，明显他很想提升食物质素和听取客人的意见，这点值得一赞。👍
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