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2024-10-19
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最近就去咗位于沙田HomeSquare嘅---🌟东海荟🌟食咗个🦀皇者大闸蟹🦀成个套餐除咗大闸蟹，仲有好多道小菜转换下口味，部分小菜仲要系围绕住蟹嘅食材主题，啱晒钟意食蟹嘅我😍鸿星同东海呢间酒楼系香港90年代初，第一间引入正宗江苏大闸蟹做季节食品嘅中式酒楼，成个套餐可以食尽晒大闸蟹两皇一后嘅唔同口味👍🏻._.🌟🌟🌟 / 皇者大闸蟹 · 一位餐 /🌟🌟🌟 🦆| 烟鸭胸并青瓜 |🦆小菜以开胃嘅烟鸭胸同青瓜小菜作为开头，鸭胸烟熏得好香浓，唔会太咸。青瓜都布满调味，唔会好Dry。.🥢| 鲜拆蟹粉小笼包 |🥢蟹粉小笼包系每日手造，一笼有两只，两只小笼包就要用一只蟹，即叫即蒸，热辣辣，里面仲有蟹粉汤汁，正!·🐥 | 花胶鸡丝羹 | 🐥好足料，花胶分量每碗都多，砌到大小适中，每一羹放入口口感啱啱好。·🦀 | 清蒸大闸蟹 | 🦀食到咁上下，重头戏就黎啦🤩蟹公重 5.5 两，母蟹3.5 两左右，一黎系蟹公先，有齐晒拆蟹嘅工具，仲有必点嘅蟹醋，热辣辣上枱，蟹公大只啲，肉都多啲，只只大闸蟹打开都有满满嘅蟹膏，食到劲滋味！食完蟹公就上埋母蟹，虽然3.5两，但一打开，啲蟹膏都系爆多，呢到食仲会等你食完啲大闸蟹先会
鸿星同东海呢间酒楼系香港90年代初，第一间引入正宗江苏大闸蟹做季节食品嘅中式酒楼，成个套餐可以食尽晒大闸蟹两皇一后嘅唔同口味👍🏻
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🌟🌟🌟 / 皇者大闸蟹 · 一位餐 /🌟🌟🌟
🦆| 烟鸭胸并青瓜 |🦆
小菜以开胃嘅烟鸭胸同青瓜小菜作为开头，鸭胸烟熏得好香浓，唔会太咸。青瓜都布满调味，唔会好Dry。
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🥢| 鲜拆蟹粉小笼包 |🥢
蟹粉小笼包系每日手造，一笼有两只，两只小笼包就要用一只蟹，即叫即蒸，热辣辣，里面仲有蟹粉汤汁，正!
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🐥 | 花胶鸡丝羹 | 🐥
好足料，花胶分量每碗都多，砌到大小适中，每一羹放入口口感啱啱好。
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🦀 | 清蒸大闸蟹 | 🦀
食到咁上下，重头戏就黎啦🤩蟹公重 5.5 两，母蟹3.5 两左右，一黎系蟹公先，有齐晒拆蟹嘅工具，仲有必点嘅蟹醋，热辣辣上枱，蟹公大只啲，肉都多啲，只只大闸蟹打开都有满满嘅蟹膏，食到劲滋味！
食完蟹公就上埋母蟹，虽然3.5两，但一打开，啲蟹膏都系爆多，呢到食仲会等你食完啲大闸蟹先会上埋之后嘅菜👍🏻
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🦐 | 黑松露炒虾球 | 🦐
虾球大大只，每只虾球同荷兰豆都沾满黑松露，好香浓惹味。
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🐖 | 鲜凤梨炒黑豚肉 | 🐖
酸酸甜甜嘅鲜凤梨，开胃又可以转换下口味，黑豚肉炸到外脆，里面肉质腍身。
🥬 | 鲜茄菌皇浸时蔬 | 🥬
清淡嘅菜式可以一解之前菜式嘅浓味，蔬菜又有菇类，仲有鲜茄，味道好fresh。
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🥖 | 蟹粉蒜蓉包 | 🥖
必试嘅一款招牌小菜菜式，面头布满蒜蓉焗香，外层脆口，热辣辣上，仲跟配埋蟹粉同蟹肉丝嘅酱汁配黎食，一食就停唔到口。
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🍡 | 窝心姜茶汤丸 | 🍡
最后嘅甜品都好贴心，食完大闸蟹紧系要饮返碗姜茶驱塞啦🫶🏻
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🥤 | 橙汁/汽水 | 🥤
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