虎

营业中

休息中

元朗的鮨店寥寥可数，引致「虎 Akitora] 虎视眈眈、添多一间！因为位置偏离市中心一点，现正推广晚市指定厨师发办买一送一优惠，我们自然把握良机，两款发办中挑了最丰富的「虎－21品厨师发办」，原价每位 $1680，项目之多，心机炮制，食材及手艺皆不俗，加上折后埋单每人只需$1008享用，CP值真心高！全程由老板兼主厨「安师傅」一人主理，周二晚颇宁静，身为客人的我们更高兴。据说店子取名「虎」有三大原因，首先他们在虎年即去年启业，其次是安师傅的名字有一个虎字，再加上 Alitora 是日本「安艺虎」清酒品牌。「虎 Akitora] 的布置新颖，融合和式木系及时尚之风格，店之中央只有寿司吧一张，最瞩目是四处皆虎虎生威！欣赏安师傅的编排，刺身不只是生鱼片，更配伴了汤或煮物；这个餐吃到炆、煮、烧、炸等菜肴，别富点点烹割的影子。先付三款独立上菜，首先是「樱花虾冬瓜」，冬瓜汤汁非常清甜，脆脆的樱花虾添层次。然后是「日本大豆芽．银鱼仔」，真是很多银鱼仔，大豆芽与银鱼仔想不到合拍，汁有少少辣是醒神的。「汁煮日本矶粒贝」充满味醂之咸甜味道。刺身5品：「北海道活八爪鱼」爽口非常，简单蘸少少日本芥辣吃便可以