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2022-11-10
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朋友推介了这间海鲜粥底火锅，我第一次食粥底火锅，好期待!!!下班后和朋友约了食位于朗屏的锅心海鲜火锅，位置都方便!! ( '༥' )火锅汤底有两款选择，店员推荐黄金猪骨汤会更浓郁!!!我们拣了两个$210的肉蟹餐☁️肉蟹餐(肉蟹+沙白蚬) $218可以拣多5款海鲜，我们拣了鲍鱼、花甲、多宝鱼、大尾鱿和贵妃蚌。海鲜都好新鲜!!◔.̮◔✧!!!旁边有渌海鲜嘅时间表同timer!!可以睇返咁就唔惊会煮得太老~肉蟹 : 一份有半只蟹，所以夹埋有一只!!蟹份量唔细!!!蟹身都多肉 肉质好鲜甜~有少少膏(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)沙白 花甲 : 无沙!!全部都有开口，好鲜甜，花甲会略微更饱满多汁!鲍鱼 : 共两只，弹牙!ok!!多宝鱼 : 有惊喜，和朋友一致认为最好食!!好鲜甜嘅鱼肉!!但煮得耐易散，所以要留意返煮嘅时间!!贵妃蚌 : ok除了海鲜，每人可以再拣4款配料，我们拣了肥牛、牛黄喉、蜂巢豆腐、西班牙梅头片、莴荀、鸡件、自家制手打鸡软骨丸和黄芽白!! (〃'▽'〃)推荐 牛黄喉!!好爽口，口感好好•̀ᴗ•十分出色~还有蜂巢豆腐索哂汁好正!!! 西班牙梅头片都推荐，好嫩滑，肉质不错(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)自家制手打鸡软骨
火锅汤底有两款选择，店员推荐黄金猪骨汤会更浓郁!!!
我们拣了两个$210的肉蟹餐
☁️肉蟹餐(肉蟹+沙白蚬) $218
可以拣多5款海鲜，我们拣了鲍鱼、花甲、多宝鱼、大尾鱿和贵妃蚌。
海鲜都好新鲜!!◔.̮◔✧!!!旁边有渌海鲜嘅时间表同timer!!可以睇返咁就唔惊会煮得太老~
肉蟹 : 一份有半只蟹，所以夹埋有一只!!蟹份量唔细!!!蟹身都多肉 肉质好鲜甜~有少少膏
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
沙白 花甲 : 无沙!!全部都有开口，好鲜甜，花甲会略微更饱满多汁!
鲍鱼 : 共两只，弹牙!ok!!
多宝鱼 : 有惊喜，和朋友一致认为最好食!!好鲜甜嘅鱼肉!!但煮得耐易散，所以要留意返煮嘅时间!!
贵妃蚌 : ok
除了海鲜，每人可以再拣4款配料，我们拣了肥牛、牛黄喉、蜂巢豆腐、西班牙梅头片、莴荀、鸡件、自家制手打鸡软骨丸和黄芽白!! (〃'▽'〃)
推荐 牛黄喉!!好爽口，口感好好•̀ᴗ•十分出色~还有蜂巢豆腐索哂汁好正!!! 西班牙梅头片都推荐，好嫩滑，肉质不错(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
自家制手打鸡软骨都好得意，好爽口。咬落feel到鸡软骨脆嘅口感~
值得一提是餐厅会待你食完海鲜，再上配料，最后待汤底充分吸收海鲜精华后，才煲粥的。店员看你差不多食完，就主动帮你煲粥，可以拣要绵点/水啲~首先会压烂芋头和南瓜，再把芫茜/冬菜/菜甫粒 /大头菜粒/猪油渣粒放入粥!!然后粥就煮好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)必须一提真系好食!!加了猪油渣粒好香~
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