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2015-02-19
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在红磡工业区内茶餐厅文化横行区(红商)内卖茶餐厅快餐食物的比比皆是, 要在其中一间比较上有质素的实在唔容易, 大大间的唔一定好吃, 新开业的好多时连炒只蛋都唔多掂, 而这间在红商后门口有行利位置的烧味茶餐厅, 午市经常爆满, 烧味饭OK的, 价位属于中间价, 但在去年12月中的一个口痕中午来了叫咗个下午茶餐”双拼三文治餐”, 估佢唔到果然十只手指有长短呢只系最长𠮶只, 白方饱质地系传统式茶记三文治饱餐(好软熟细密𠮶只)最容易识别的是中间被馅料压偏了的同前后的比较, 有几软熟一望就知, 馅料的餐肉片虽簿但两片重叠又可以令啖啖有餐肉, 煎蛋才是最精彩, 明显地一叠叠同时中间蛋汁绝无侳仅有的保留了下来, 10 FEB第二次来时做得更出色, 比第一次更出色, 首先是蛋浆是打得更均匀不见蛋白踪影了, 中心的蛋厚度足见有成1.5cm. Layers内见的蛋汁更少,这师傅炒蛋的功力可见足以跟酒店的一教高下, 当下在手机MP3 Player按出”The Flower Duet” by Charotte Church 听着听着彷佛在五星级酒店内享受这令人再难忘记的美味三文治了, 这里奶茶是一般吧
这师傅炒蛋的功力可见足以跟酒店的一教高下, 当下在手机MP3 Player按出”The Flower Duet” by Charotte Church 听着听着彷佛在五星级酒店内享受这令人再难忘记的美味三文治了,
这里奶茶是一般吧
26 JAN
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10 Feb
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10 Feb
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题外话/补充资料：
抵食度不给满分是因为杯奶茶!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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