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2019-11-07
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家人说很久没有食自助餐了，提议这天来到协奏坊晚餐。我们订了6:30pm，早了少许到达，还没有开始buffet就影到一些还没有开动的整齐食物相。可以开动了，先饮一碗青豆蓉餐汤暖暖胃。青豆蓉汤不会很浓，但有阵阵的豆味，不会很creamy，也食到少许豆蓉保留口感。冷盘先来点长脚蟹。一如既往，蟹脚新鲜肉质爽，温度和咸度适中，让人一只又一只的拆壳继续食 如果拿不到蟹脚不用担心，餐厅会一直refill蟹脚，不吝啬。第二转再encore蟹脚，不会因为拿出来的先后或批次不同而令味道不同。蓝青口有淡淡海水味，蚬肉质偏软则普通。其他冷盘沙律方面，这里会提供已经帮客人用酱汁拌好的生菜沙律。如果不喜欢，旁边也有提供普通的生菜和其他酱汁选择予客人自己拌。我取了些拌好的生菜沙律，沙律酱很多，蔬菜新鲜。另外有酸酸辣辣的牛肉粉丝沙律和龙虾沙律，味道清新，后者就只有少量龙虾了。一道我喜欢的冷盘就是意式茄子。烤过的茄子带有香味，再制作成冷盘加上意式黑醋十分开胃，encore了好多遍！另外每人会奉送一碗喇沙龙虾汤米。喇沙味道浓，面吸收了味道也变得浓郁，食完都有点饱。龙虾有半边，却没有甚么味道肉质也不算新鲜。这顿buffet
可以开动了，先饮一碗青豆蓉餐汤暖暖胃。青豆蓉汤不会很浓，但有阵阵的豆味，不会很creamy，也食到少许豆蓉保留口感。
冷盘先来点长脚蟹。一如既往，蟹脚新鲜肉质爽，温度和咸度适中，让人一只又一只的拆壳继续食 如果拿不到蟹脚不用担心，餐厅会一直refill蟹脚，不吝啬。
第二转再encore蟹脚，不会因为拿出来的先后或批次不同而令味道不同。蓝青口有淡淡海水味，蚬肉质偏软则普通。
其他冷盘沙律方面，这里会提供已经帮客人用酱汁拌好的生菜沙律。如果不喜欢，旁边也有提供普通的生菜和其他酱汁选择予客人自己拌。我取了些拌好的生菜沙律，沙律酱很多，蔬菜新鲜。另外有酸酸辣辣的牛肉粉丝沙律和龙虾沙律，味道清新，后者就只有少量龙虾了。一道我喜欢的冷盘就是意式茄子。烤过的茄子带有香味，再制作成冷盘加上意式黑醋十分开胃，encore了好多遍！
另外每人会奉送一碗喇沙龙虾汤米。喇沙味道浓，面吸收了味道也变得浓郁，食完都有点饱。龙虾有半边，却没有甚么味道肉质也不算新鲜。
这顿buffet都是主力食冷盘，不错，而热食就正正常常吧。
甜品方面也有不少选择。
自助餐的冷盘赢了不少分数，$268的dinner buffet还有长脚蟹食，大家可试下
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