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2019-06-27
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酒店Buffet总给人贵价的感觉，但原来在六国酒店Le Menu只需 $288 就可享用晚餐自助餐，而且这个价钱已包加一，明码实价，实在超值！餐厅环境雅致，不过座位编排得比较密，行出行入时会觉得有点挤。这里的海鲜吧款式虽然不多，不过胜在全晚无限refill，供应量足。而且想不到二字头的buffet 都有面包蟹，绝对是吃到回本的不二之选。面包蟹内储满丰富的蟹膏，甘香软滑，封存海中鲜味。松叶蟹脚虽然体型较小，但爽弹蟹肉雪白细腻，锁住原始鲜甜海味。冻虾同样不算特别大只，不过入口鲜弹，不会霉烂。鱼生刺身即叫即切，肉质油润而软滑，带出鲜甜的鱼味。热盘方面，我最喜欢大大条厚肉清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，不会蒸得过了火候，高蛋白低脂肪，可说是老少皆宜的菜式。虾胶酿辽参入口烟韧，辽参本身胶质很重，特别有弹性。烩海鲜就有三文鱼及鱿鱼等，奶滑的酱汁也不会抢过海鲜的鲜味。茄汁虾酸甜开胃，不过相比起来，肉质就没冻虾那样新鲜了。羊架煮至外层熟而肉呈粉红色的半生熟状态，膻味不过重。咖喱鸡香气扑鼻，让香料完全渗透鸡肉和薯仔，惹味无穷。杂菌蒸蛋软软嫩嫩，就是略嫌欠了点蛋香。自助餐当然少不了烧西冷牛扒，最适合爱啖啖肉的食肉兽。还
餐厅环境雅致，不过座位编排得比较密，行出行入时会觉得有点挤。
这里的海鲜吧款式虽然不多，不过胜在全晚无限refill，供应量足。
而且想不到二字头的buffet 都有面包蟹，绝对是吃到回本的不二之选。
面包蟹内储满丰富的蟹膏，甘香软滑，封存海中鲜味。
松叶蟹脚虽然体型较小，但爽弹蟹肉雪白细腻，锁住原始鲜甜海味。
松叶蟹脚
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冻虾同样不算特别大只，不过入口鲜弹，不会霉烂。
鱼生刺身即叫即切，肉质油润而软滑，带出鲜甜的鱼味。
热盘方面，我最喜欢大大条厚肉清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，不会蒸得过了火候，高蛋白低脂肪，可说是老少皆宜的菜式。
清蒸鱼
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虾胶酿辽参入口烟韧，辽参本身胶质很重，特别有弹性。
烩海鲜就有三文鱼及鱿鱼等，奶滑的酱汁也不会抢过海鲜的鲜味。
茄汁虾酸甜开胃，不过相比起来，肉质就没冻虾那样新鲜了。
羊架煮至外层熟而肉呈粉红色的半生熟状态，膻味不过重。
咖喱鸡香气扑鼻，让香料完全渗透鸡肉和薯仔，惹味无穷。
咖喱鸡
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杂菌蒸蛋软软嫩嫩，就是略嫌欠了点蛋香。
自助餐当然少不了烧西冷牛扒，最适合爱啖啖肉的食肉兽。
还有香口炸物如炸蕃薯、炸芋头、美式炸鸡，炸物的外层粉浆亦不会过厚。
喇沙都是即叫即煮，汤底渗出阵阵椰香和微微辣劲，而且值得一赞的是所有粉面及配料份量都是自己话事，不用像平时吃buffet，总是要勉强地吃下一大碗。
喇沙
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吃到中段约7:30pm时，突然出现自助餐稀客 - 中国广东名菜红烧乳鸽，平时吃自助餐都很少见，所以大家记紧要留肚啊 XD
红烧乳鸽
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沙律吧款式繁多，可吃到大量新鲜蔬菜。
还有烟三鱼、各款cold cut 等，中和一下饱腻感。
虽然已经吃到十成饱，但吃甜品的又是另一个胃
甜品款式确实不多，而且质素实属一般，相对略为失色。
不过其中一款必吃的甜品就是即制窝夫，外层烘得香脆，里面却像是蛋糕般松软，当日所见，差不多每枱食客都会点一客来尝尝。
即制窝夫
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另一意外惊喜就是炸香蕉，香蕉质感软绵绵，形成外酥内软的口感，而且甜度刚刚好，多吃也不怕滞。
炸香蕉
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身为栗子控，一见到栗子挞就已经心心眼，栗子泥香醇绵密，充满浓厚栗香。
栗子挞
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红豆沙下得够足料，已经熬得起沙，清甜中渗出一股淡淡的果皮香。
红豆沙
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吃得再饱也不要忘记可以任食Häagen-Dazs雪糕，这里供应足足有六款口味之多。
Häagen-Dazs雪糕
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饮品亦有果汁、咖啡和茶水等自斟自饮。
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