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2009-03-19
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由于事先做了资料搜集, 所以很快就决定点的菜式:招牌大富大贵、甜梅菜蒸菜远,琪琪喜欢炒蚬, 所以最后1道就决定要炒大蚬~果然跟其他食家所言, 侍者和大厨都会干预我们点菜=0=先是侍者强调甜梅菜蒸菜远味道很淡, 似乎想我们改点面酱炒唐生菜...但基于小妹病病地, 还是淡淡的蒸菜远就好了。而大厨介绍他们的甜品时, 第1句就说「"芝心火山"唔好味架」-0-'''先来甜梅菜蒸菜远, 菜远是菜心, 所谓淡味应该是指梅菜吧, 的确不像平时吃到的那么咸,菜心很新鲜很嫩, 不错~再来炒大蚬, 正如侍者所言, 体型非常的大!!以葱蒜红椒干炒, 蚬并不入味, 只吃到蚬本身微微的蚬味,, 最后来大富大贵, 即是起肉的桂花鱼, 鱼比较细条, 不过肉质嫩滑, 吃到近鱼腩位置都不觉腥,吃完面头的白滑鱼肉又见云耳、金针、红枣, 别有1番滋味 =]甜品时间~心太软是暖烘烘的~ 朋友们都说味道ok, 只是size很小。小妹吃的是法式焦糖炖蛋, 蛋味很香, 炖蛋的甜与焦糖的甜配合的甚谐和~只是觉得焦糖不够焦XD炖蛋是冻的, 向肥老板请教, 他说如果炖蛋是热的话表头的焦糖就会变软不脆口了。总的来说~我们3个女孩都觉得炒大蚬
由于事先做了资料搜集, 所以很快就决定点的菜式:
招牌大富大贵、甜梅菜蒸菜远,
琪琪喜欢炒蚬, 所以最后1道就决定要炒大蚬~
果然跟其他食家所言, 侍者和大厨都会干预我们点菜=0=
先是侍者强调甜梅菜蒸菜远味道很淡, 似乎想我们改点面酱炒唐生菜...
但基于小妹病病地, 还是淡淡的蒸菜远就好了。
而大厨介绍他们的甜品时, 第1句就说「"芝心火山"唔好味架」
-0-'''
先来甜梅菜蒸菜远, 菜远是菜心,
所谓淡味应该是指梅菜吧, 的确不像平时吃到的那么咸,
菜心很新鲜很嫩, 不错~
再来炒大蚬, 正如侍者所言, 体型非常的大!!
以葱蒜红椒干炒, 蚬并不入味, 只吃到蚬本身微微的蚬味,,
最后来大富大贵, 即是起肉的桂花鱼,
鱼比较细条, 不过肉质嫩滑, 吃到近鱼腩位置都不觉腥,
吃完面头的白滑鱼肉又见云耳、金针、红枣, 别有1番滋味 =]
甜品时间~
心太软是暖烘烘的~ 朋友们都说味道ok, 只是size很小。
小妹吃的是法式焦糖炖蛋, 蛋味很香, 炖蛋的甜与焦糖的甜配合的甚谐和~
只是觉得焦糖不够焦XD
炖蛋是冻的, 向肥老板请教, 他说如果炖蛋是热的话表头的焦糖就会变软不脆口了。
总的来说~
我们3个女孩都觉得炒大蚬是美中不足! 觉得不及细只的蚬炒得易入味。
10分有7.5分吧X)
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