影片
更多
2019-05-15
1032 浏览
经朋友介绍来到筲箕湾的「金城餐厅」，店舖表面像普通的茶餐厅，但原来隐藏著一些绝世美食。«摩啰鸡饭» $65原自于葡萄牙航海时代，创作者系航海人员，佢地运用香料将食物调味，所以用黄姜将白饭染成黄色，有别于咖哩饭。真正的摩啰鸡饭是源至于澳门茶餐厅的菜式，在香港很少茶餐厅会做摩啰鸡饭。这碟摩啰鸡饭是餐厅的招牌之一，金黄色的饭混合有葡萄子干，食落甜甜和咸咸的，食之前再将太阳蛋吉穿，把蛋黄汁捞匀，连埋炸好的鸡扒一齐食，就最适合不过。«椒盐鲍鱼» $140椒盐鲍鱼的感觉几得意，自己煮一定不会将鲍鱼拎去炸，咸咸地的外皮包住雪白的鲍鱼 ，每口咬落都好弹牙， 呢度大概有十只鲍鱼， 食开重口味既我，就连埋鲍鱼底下嘅煎炸脆脆以及伴菜一齐食。« 龙趸炒河» $108厨师是用幼身河粉，真系好考功夫，因为幼身很难炒，易断。餐厅每天都会生㓥一条龙趸，真是落重本 ，龙趸肉很厚身、鲜甜，煎好后再加一层透明芡汁上，就可以食用。« 红萝卜粟米栗子糖水» $18糖水日日不同， 风格很特别，骤眼望去，还以为是中汤，有粟米、栗子、冬瓜，这是水上人煮糖水的风格，大约每晚六点钟开始卖。这间餐厅的食物很特别，下次会再来试多几样𩠌。
«摩啰鸡饭» $65
原自于葡萄牙航海时代，创作者系航海人员，佢地运用香料将食物调味，所以用黄姜将白饭染成黄色，有别于咖哩饭。
真正的摩啰鸡饭是源至于澳门茶餐厅的菜式，在香港很少茶餐厅会做摩啰鸡饭。
这碟摩啰鸡饭是餐厅的招牌之一，金黄色的饭混合有葡萄子干，食落甜甜和咸咸的，食之前再将太阳蛋吉穿，把蛋黄汁捞匀，连埋炸好的鸡扒一齐食，就最适合不过。
«椒盐鲍鱼» $140
椒盐鲍鱼的感觉几得意，自己煮一定不会将鲍鱼拎去炸，咸咸地的外皮包住雪白的鲍鱼 ，每口咬落都好弹牙， 呢度大概有十只鲍鱼， 食开重口味既我，就连埋鲍鱼底下嘅煎炸脆脆以及伴菜一齐食。
« 龙趸炒河» $108
厨师是用幼身河粉，真系好考功夫，因为幼身很难炒，易断。餐厅每天都会生㓥一条龙趸，真是落重本 ，龙趸肉很厚身、鲜甜，煎好后再加一层透明芡汁上，就可以食用。
« 红萝卜粟米栗子糖水» $18
糖水日日不同， 风格很特别，骤眼望去，还以为是中汤，有粟米、栗子、冬瓜，这是水上人煮糖水的风格，大约每晚六点钟开始卖。
这间餐厅的食物很特别，下次会再来试多几样𩠌。
张贴
