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2014-08-20
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如过晏奏要出街食，我都会尽量帮衬传统斋舖仔，一来较健康、便宜同饱肚；二来想多支持佢哋，吾想助长D大财团。惠丰凉茶素食系香港少用嘅连锁式素食小店。之前我去开九龙湾（可惜Open Rice 暂味有有关资料，未能在此同大家分享），今日于沙田有近3小时空闲，就去左火炭试试。出左火车台行约５分钟，已见到银禧商场，隔离就系银禧街巿。惠丰就系街巿嘅入口位置，与旁边一间茶餐廰并列，非常显眼。店面贴满好多吾同嘅食物选择，同九龙湾一样，除左有斋舖必有斋卤味，更有传统早餐店嘅炒粉面，亦有凉茶铺嘅传统凉茶。款式极多，都系想个market 大D，吸引更多非素食人士帮衬。有别于九龙湾，火炭没有当日餐牌，但比足三𩠌，无需‘三拣二’。询问过店员，大约了解过有咩食，就要了套餐，乖乖地坐底。姨姨亦于中途问我食吾食凉瓜，怕我吾食，好细心～只需五分钟，店员就先捧上𩠌菜和汤水，后送来白饭。第一眼看到，已感到非常震憾。𩠌菜分量好多，满满一大碟，令人联想起荃湾嘅素食新一代。虽然分不清到底系边‘三𩠌’，但见到底有好多凉瓜，中层有大量豆角，最上层有西芹、红萝卜、菜丝。味道愈底愈浓，最底层有一张吸油衣承托住‘小山丘’。‘小山丘’中亦有少
惠丰凉茶素食系香港少用嘅连锁式素食小店。之前我去开九龙湾（可惜Open Rice 暂味有有关资料，未能在此同大家分享），今日于沙田有近3小时空闲，就去左火炭试试。出左火车台行约５分钟，已见到银禧商场，隔离就系银禧街巿。
惠丰就系街巿嘅入口位置，与旁边一间茶餐廰并列，非常显眼。店面贴满好多吾同嘅食物选择，同九龙湾一样，除左有斋舖必有斋卤味，更有传统早餐店嘅炒粉面，亦有凉茶铺嘅传统凉茶。款式极多，都系想个market 大D，吸引更多非素食人士帮衬。有别于九龙湾，火炭没有当日餐牌，但比足三𩠌，无需‘三拣二’。询问过店员，大约了解过有咩食，就要了套餐，乖乖地坐底。姨姨亦于中途问我食吾食凉瓜，怕我吾食，好细心～
只需五分钟，店员就先捧上𩠌菜和汤水，后送来白饭。第一眼看到，已感到非常震憾。𩠌菜分量好多，满满一大碟，令人联想起荃湾嘅素食新一代。虽然分不清到底系边‘三𩠌’，但见到底有好多凉瓜，中层有大量豆角，最上层有西芹、红萝卜、菜丝。味道愈底愈浓，最底层有一张吸油衣承托住‘小山丘’。
‘小山丘’中亦有少许素肉（如下图），但吾太清楚系咩名堂，咸咸地。
今日嘅老火汤系木瓜雪耳汤，仲有D花生同豆。只系用匙轻轻一捞，已见到丰富嘅汤料。清甜好饭，非常足料，绝对可媲美煮家汤，比鸿ｘ堂卖$3x一小包嘅 "健康汤水＂更好。
姨姨担心浪费食物，先比左半碗白饭，吾够可再比佢添。但饭𩠌真系好丰富，真真正正嘅"食𩠌饱"；自问又吾系一个饭桶，就冇咁嘅必要啦。不过姨姨非常细心，好惊我吾够食，问左我三次使吾使添，哈哈！
虽然比九龙湾贵$2蚊 ($34), 但感觉𩠌菜更为大份，汤都更为足料；调味方面较为清淡，亦冇咁多加工过嘅素肉。即使系街市，但街市本身新颖干净，呢间小店又远离湿货区，环境光亮寛敞，空调足够，座位充足，系间值得再去支持嘅小店～
张贴
