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2021-03-05
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厚福街一直都系我嘅觅食好去处有唔少嘅好西同黄店都集中喺度几次经过翔寿司嘅时候都想试但因为好多人排队就冇食到😭今次趁住平日六点几未到食饭时间去碰下运气终于可以唔洗排队🤣🤣今日嘅目标系$380 Omakase平时$380连午市Omakase都食唔到🤣所以之前见到翔寿司$380可以食到晚市Omakase 就即刻放左入Bucket List!!!🤓小店嘅座位大约8-10个所以真系要提早黎排队🤤$380餐包括左十贯寿司 手卷 面豉汤呢个价包手卷其实真系好超值介绍几款我比较深刻嘅寿司北海道牡丹虾🦐超级大只🤤🤤🤤🤤🤤而且食落系非常鲜甜亦有光泽唔少餐厅都会做创新调味如果想食比较传统同原汁原味翔寿司就比较适合🤣赤贝平时我好少食贝类寿司觉得冇咩鲜味但食完翔寿司个赤贝发现应该系之前未食到好食材因为真系鲜味十足 而且肉质弹牙令我好想再食贝类😭😭烧新鲜银鳕鱼呢样食材比较少见师傅亦强调系新鲜银鳕鱼味道绝对同急冻嘅有分别再以灸烧带出银鳕鱼油香食完成口都系鱼油香🤩最有心思系师傅下一样比左较清淡嘅伊佐木 清一清油腻系编排上都见到心思的确同银鳕鱼好大反差为味蕾带黎丰富层次北海道海胆十分饱满颜色亦有光泽不过食落味道同平时食
有唔少嘅好西同黄店都集中喺度
几次经过翔寿司嘅时候都想试
但因为好多人排队就冇食到😭
今次趁住平日六点几
未到食饭时间去碰下运气
终于可以唔洗排队🤣🤣
今日嘅目标系$380 Omakase
平时$380连午市Omakase都食唔到🤣
所以之前见到翔寿司
$380可以食到晚市Omakase
就即刻放左入Bucket List!!!🤓
小店嘅座位大约8-10个
所以真系要提早黎排队🤤
$380餐包括左
十贯寿司 手卷 面豉汤
呢个价包手卷其实真系好超值
介绍几款我比较深刻嘅寿司
北海道牡丹虾🦐
北海道牡丹虾
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而且食落系非常鲜甜
亦有光泽
唔少餐厅都会做创新调味
如果想食比较传统同原汁原味
翔寿司就比较适合🤣
赤贝
赤贝
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觉得冇咩鲜味
但食完翔寿司个赤贝
发现应该系之前未食到好食材
因为真系鲜味十足 而且肉质弹牙
令我好想再食贝类😭😭
烧新鲜银鳕鱼
烧银鳕鱼
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师傅亦强调系新鲜银鳕鱼
味道绝对同急冻嘅有分别
再以灸烧带出银鳕鱼油香
食完成口都系鱼油香🤩
最有心思系师傅下一样比左
较清淡嘅伊佐木 清一清油腻
伊佐木
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的确同银鳕鱼好大反差
为味蕾带黎丰富层次
北海道海胆十分饱满
北海道海胆
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不过食落
味道同平时食嘅海胆有唔同
我谂用嘅海胆种类较特别
较少海水鲜味
反而甜味比较重😆😆
寿司部份以葱吞拿鱼腩手卷收结
强调多次呢个价位
晚市仲有手卷真系好抵
而师傅亦好细心😍
关心客人会唔会太饱
因应情况放饭量
葱吞拿鱼腩手卷
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食完完全够晒饱
不过可能挂住影相影耐左
紫菜就唔脆了😭😭
所以提提大家唔好好似我咁挂住影
面豉汤都系家常野
但师傅特别讲
原来个汤用左
岩岩食嘅牡丹虾虾头熬制
面豉汤
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亦处处都见到食物编排嘅心思
整体黎讲翔寿司Omakase
比较保留材料原味
未有太多创新调味
当然如果系omakase发烧友
呢个餐就未必适合你喇
但如果作为体验下Omakase
呢个价位就非常适合喇😆😆
张贴
