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2010-12-22
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不到茶楼，不到新派的点心店，来观塘市政大楼内就是为了它的风味，很多公公婆婆也会大清早在这儿呷淡茶，吃点心，轻轻松松地过一朝。而我们来到就把平均年龄拉低了点，试著去感受不同年代的生活。先试的肠粉算滑溜，还不错。肠粉(有馅)，算滑的肠粉中间猪肉比例很高，淹得几入味，也有虾仔、红萝卜和葱花等等在内，就算不点豉油也够味，也是好吃的。烧卖有点不修边幅，猪肉馅好像迫爆黄色的外衣，好在猪肉加细虾的味道不错。鸡扎，也是扎那几款，不用说得太明吧。平均的味道不错，鸡肉够滑，最突出就是芋头，很粉，入口化开。南乳罗汉斋，看上去很丰富的，个人挺好奇加了红枣在内，而妹妹说这碗是煮得很入味的。我没有多尝试，不多评了。素腐皮卷，腐皮入面其实都是三色豆，我想很多人会耍手拧头，个人觉得腐皮做得香口，三色豆也都软淋了，味道不出，正好合大家的心意。大多茶楼是顶点的虾饺，这儿的出品实在是有形无实，皮好像没用澄粉，没有那份应有的弹性，一夹就散，味道也怪。中间的带弹性的虾也实在太细。虾饺的确要靓料才有机会做好，所以不建议大家点了。原来很抵吃的，碟碟十元，不收茶钱加一，吃了那么多才70元，加上味道也不错，难怪很多观塘区的公公婆婆喜欢
先试的肠粉算滑溜，还不错。肠粉(有馅)，算滑的肠粉中间猪肉比例很高，淹得几入味，也有虾仔、红萝卜和葱花等等在内，就算不点豉油也够味，也是好吃的。
烧卖有点不修边幅，猪肉馅好像迫爆黄色的外衣，好在猪肉加细虾的味道不错。
鸡扎，也是扎那几款，不用说得太明吧。平均的味道不错，鸡肉够滑，最突出就是芋头，很粉，入口化开。
南乳罗汉斋，看上去很丰富的，个人挺好奇加了红枣在内，而妹妹说这碗是煮得很入味的。我没有多尝试，不多评了。
素腐皮卷，腐皮入面其实都是三色豆，我想很多人会耍手拧头，个人觉得腐皮做得香口，三色豆也都软淋了，味道不出，正好合大家的心意。
大多茶楼是顶点的虾饺，这儿的出品实在是有形无实，皮好像没用澄粉，没有那份应有的弹性，一夹就散，味道也怪。中间的带弹性的虾也实在太细。虾饺的确要靓料才有机会做好，所以不建议大家点了。
原来很抵吃的，碟碟十元，不收茶钱加一，吃了那么多才70元，加上味道也不错，难怪很多观塘区的公公婆婆喜欢这儿。
写食评要花的时间是不少，写一篇比较详细的食评，整理相片，修正文章内容，放入openrice到插入相片，那怕一小时是完成不了。
那为什么要写? 也许多年后回想起，也会为自己留下一些印记。将来的事谁可以保证? 将来的事谁可认清? 食评，我把它看成一种比较内歛的公开日记，细致地留下那一餐的感觉，同时见证著不同食店的兴衰，也见证著自己不同的人生经历。时间久了，可能你只会记得吃过那一间餐馆好吃不好吃。而写食评后，可以在食评间想起更多，记起和谁在那儿分享过快乐，享受过美味。
每人的口味也不一样，有人特别喜欢甜品，有人特别喜欢日本菜，有人会出很多包评，有人爱贵爱豪，有人则喜欢碟头饭，其实不同的声音，正正就是开饭网需要的活力。到现在，我还深信有不少餐厅是出色而未被发掘，我希望在不同的菜式，不同种类的食物中可以多加尝试，在这儿继绩为大家分享一百篇又一百篇。
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