影片
更多
2010-08-04
36 浏览
2010年8月3日 荃湾 ( 谭仔云南米线 - 1 )谭仔，上星期路过，看见你仍在整装待发，今天再次路过，见到你已经是簪花挂红了，原来荃湾之门，昨天已大开，今天，就让我的味觉，再次跟你交流吧！今次选了米线自选餐，米线的基本价钱是21元，汤底分清汤、麻辣及酸辣三种，清汤不用加费，选吃麻辣及酸辣汤底，要多加一元，𩠌料选择有猪肉、牛肉、鸡肉、腩肉、火腿、猪润、鱼蛋、牛丸、墨丸、酸菜、竹笙、腐皮、东菇及芽菜等，米线基本上可选择任何𩠌料一款，如再加𩠌，每款以4元计算。我选了三款𩠌 ，分别是牛肉、腩肉、东菇配酸辣汤米线，再要了一杯冻奶茶。牛肉、腩肉、东菇汤米线($30元)：端上来时满满的一大碗，热腾腾的，柔柔的酸香味随随冒起直扑过来，诱人的味道，更使我急不及待的先试了一啖汤，微酸而又不甚辣之汤底，更加醒胃，此时再来了一口米线，米线软滑，还带点微微爽韧感，米线是OK的，而酸辣汤底，还配上很多的芽菜及少量韭菜，芽菜挟带着米线来吃，更使米线多了一份爽口而清甜嘅感觉；再尝𩠌料，牛肉约有5片，肉质鲜甜，但其中有一片带着筋膜，非常之韧，提议，师傅可否将较韧的筋膜牛肉拣出，这样会更为理想；腩肉亦有约5片，肥瘦互
2010年8月3日 荃湾 ( 谭仔云南米线 - 1 )
谭仔，上星期路过，看见你仍在整装待发，今天再次路过，见到你已经是簪花挂红了，原来荃湾之门，昨天已大开，今天，就让我的味觉，再次跟你交流吧！
今次选了米线自选餐，米线的基本价钱是21元，汤底分清汤、麻辣及酸辣三种，清汤不用加费，选吃麻辣及酸辣汤底，要多加一元，𩠌料选择有猪肉、牛肉、鸡肉、腩肉、火腿、猪润、鱼蛋、牛丸、墨丸、酸菜、竹笙、腐皮、东菇及芽菜等，米线基本上可选择任何𩠌料一款，如再加𩠌，每款以4元计算。我选了三款𩠌 ，分别是牛肉、腩肉、东菇配酸辣汤米线，再要了一杯冻奶茶。
牛肉、腩肉、东菇汤米线($30元)：端上来时满满的一大碗，热腾腾的，柔柔的酸香味随随冒起直扑过来，诱人的味道，更使我急不及待的先试了一啖汤，微酸而又不甚辣之汤底，更加醒胃，此时再来了一口米线，米线软滑，还带点微微爽韧感，米线是OK的，而酸辣汤底，还配上很多的芽菜及少量韭菜，芽菜挟带着米线来吃，更使米线多了一份爽口而清甜嘅感觉；再尝𩠌料，牛肉约有5片，肉质鲜甜，但其中有一片带着筋膜，非常之韧，提议，师傅可否将较韧的筋膜牛肉拣出，这样会更为理想；腩肉亦有约5片，肥瘦互间，肥瘦比例是4比6，腩肉切得很薄，约2MM厚，味道咸香，吃时不觉漏腻，也十分好味；东菇约5只，东菇属小型鲜菇类，菇帽也比较薄身，菇味柔弱，其中有一棵菇，黏上微微沙粒，可能是洗得唔够细致，也就是美中不足了，这点店方一定要改善呢！基本上，整个米线，我是喜欢的。
冻奶茶(多奶)($5元)：杯用上企身透明杯，杯身簇新，跟普通饮水杯大小一样，加入冰粒颇多，茶色中庸，喝一口，茶味浓郁，奶脂香滑，甜度刚好，茶与奶味道配合得很好，非常之好饮，喝完后，还余3份之1杯冰粒，假如冰粒全部溶化为水，也许喝的感觉也可能会是不一样的了，不过，下次必定叫少冰为上。
谭仔，跟你相遇已数次，每次都是口福不浅，今天，你来到荃湾，水准依然，Hello...欢迎你。
张贴
