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2024-01-24
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听朋友介绍铜锣湾三原，地点近利园，装修仲好靓💗原来由将军澳搬咗过海，卖点全店都由日本师傅主理，今次serve我哋嘅师傅嚟自日本银座。钟意日本师傅，因为匠人精神，一定将食物研究到极致。卖相靓靓外，一定系最俾心机。Lunch menu几相宜，分$480同$780，相差一道龙虾或鲍鱼。拣咗个480试下，都好有惊喜！值得一赞，每个位仲有手写name tag，好贴心亦有温度。💬前菜｜季节のサラダ沙律前菜用咗新鲜芒果汁做酱，醒一醒个胃。💬汁物Soup蟹籽蟹肉茶碗蒸茶碗蒸个底非常嫩滑，亦都唔会太咸，on top有大量蟹肉！好鲜甜，亦好有咬口。💬进肴Entrée｜北海道产ホタテ贝柱のカツレツ奈良渍タルタルソース旁边嘅店员非常好，每一道菜都会简单咁介绍吓，师傅唔识中文都唔太大问题。超有心机，将春卷皮切成丝咁幼细，包住日本嘅带子煎香，top系奈良渍配上少少蛋黄酱配少少三文鱼子，整道菜有唔同嘅层次，喺出边系未食过嘅。💬追行Seafood｜本日の鱼料理银鳕鱼鱼皮脆卜卜！旁边有自制嘅紫菜汁，咸咸香香咁带出佢个鲜味！💬主来Main｜和牛汉堡 和牛薄烧和牛薄烧，油脂唔算太重，好软淋，加上寿喜烧汁同蛋黄。另外朋友拣咗
钟意日本师傅，因为匠人精神，一定将食物研究到极致。卖相靓靓外，一定系最俾心机。
Lunch menu几相宜，分$480同$780，相差一道龙虾或鲍鱼。拣咗个480试下，都好有惊喜！值得一赞，每个位仲有手写name tag，好贴心亦有温度。
💬前菜｜季节のサラダ
沙律前菜用咗新鲜芒果汁做酱，醒一醒个胃。
💬汁物Soup
蟹籽蟹肉茶碗蒸
茶碗蒸个底非常嫩滑，亦都唔会太咸，on top有大量蟹肉！好鲜甜，亦好有咬口。
💬进肴Entrée｜北海道产ホタテ贝柱のカツレツ奈良渍タルタルソース
旁边嘅店员非常好，每一道菜都会简单咁介绍吓，师傅唔识中文都唔太大问题。
超有心机，将春卷皮切成丝咁幼细，包住日本嘅带子煎香，top系奈良渍配上少少蛋黄酱配少少三文鱼子，整道菜有唔同嘅层次，喺出边系未食过嘅。
💬追行Seafood｜本日の鱼料理
银鳕鱼鱼皮脆卜卜！旁边有自制嘅紫菜汁，咸咸香香咁带出佢个鲜味！
💬主来Main｜和牛汉堡 和牛薄烧
和牛薄烧，油脂唔算太重，好软淋，加上寿喜烧汁同蛋黄。另外朋友拣咗汉堡，汉堡好香牛味，唔太干身，口感好full好rich。
💬御饭Rice Garlic Rice
💬止腕Miso Soup 赤出汁
💬香物Pickles
蛋炒饭好干身好香，配返个热辣辣赤味噌汤🥳全餐都好好。
💬水菓子Dessert｜Homemade Gelato
餐厅自制嘅gelato，系焦糖味，好smooth好香，而餐厅用嘅用具都好靓，令到整件事都加分！
另外除咗铁板，仲有sushi同酒吧！想坐下倾下，记得早少少book位！
张贴
