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2019-04-13
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位于尖东的面谱京川料理是一间以「面谱」作为主题的餐厅，已获连续5年米芝莲推介。餐厅门外设在室外座位，感觉真Chill。步进即见餐厅有20款不同人物和性格的京剧面谱，让人感受独特的京川风味。是晚给安排了静处一隅的梳化位，十分舒适。云南菜又称「滇菜」，有三大特色：强调鲜嫩、酸辣、煮法多样，今晚就轻试几款。先有小食前菜开开胃。花生酥脆有甜度，泡菜酸辣醒胃。《扁羌核桃花 $78》主要有核桃花、甘笋丝和唐芹丝。核桃花又称长寿菜含有丰富磷脂，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇。摆盘精美，一丝丝脆口又带甜，愈食愈可口。《辣味酸木瓜桂鱼 $228》有桂花鱼、酸木瓜、酸菜、蕃茄和土豆，汤汁酸酸辣辣好醒胃，而那种辣度是十分易接受的，不嗜辣的我都吃的津津乐道。桂鱼大片又滑嫩，很高质，不嗜吃鱼的朋友都追吃，很不错。 《糯米竹筒饭 $38》竹筒饭长身，打开竹筒会见紫色的糯米饭，入口甜甜的更带红豆香，饭中混有红糙米，增加口感口之余又健宜，亦够饱肚感。最后点多个巨型《千丝卷 $45》千丝卷松腍不会太干身，包质亦有弹性，味道微甜，足够几人分享。《千丝卷 $45》
位于尖东的面谱京川料理是一间以「面谱」作为主题的餐厅，已获连续5年米芝莲推介。
餐厅门外设在室外座位，感觉真Chill。
步进即见餐厅有20款不同人物和性格的京剧面谱，让人感受独特的京川风味。
是晚给安排了静处一隅的梳化位，十分舒适。
云南菜又称「滇菜」，有三大特色：强调鲜嫩、酸辣、煮法多样，今晚就轻试几款。
先有小食前菜开开胃。花生酥脆有甜度，泡菜酸辣醒胃。
《扁羌核桃花 $78》
主要有核桃花、甘笋丝和唐芹丝。
核桃花又称长寿菜含有丰富磷脂，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇。
摆盘精美，一丝丝脆口又带甜，愈食愈可口。
《辣味酸木瓜桂鱼 $228》
有桂花鱼、酸木瓜、酸菜、蕃茄和土豆，汤汁酸酸辣辣好醒胃，而那种辣度是十分易接受的，不嗜辣的我都吃的津津乐道。桂鱼大片又滑嫩，很高质，不嗜吃鱼的朋友都追吃，很不错。
《糯米竹筒饭 $38》
竹筒饭长身，打开竹筒会见紫色的糯米饭，入口甜甜的更带红豆香，饭中混有红糙米，增加口感口之余又健宜，亦够饱肚感。
最后点多个巨型《千丝卷 $45》
千丝卷松腍不会太干身，包质亦有弹性，味道微甜，足够几人分享。
《千丝卷 $45》
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