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2016-05-22
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老一辈的人曾跟Step说讲：『做人要坚强，要肯挨肯做，不可以因一些困难或逆境就放弃，要如蚂蚁般在任何环境都能适者生存、勤奋工作…』回想起来感觉就像现在社会上时常讲的蚁民蚁民，究竟蚂蚁和蚁民有甚么意思?蚁民这一个词，要追溯中国古代的统治者，用来对古时老百姓的蔑称，凡指普罗大众，就是说人们的生命就像蚂蚁一样不太值钱；但事至今日，蚁民多数被指为人们生活水平不高，从事著工资不高的工作，但他们并非没有学识，只是他们和蚂蚁都有相同的地方，如智慧水平高、住在密集而地方不大的地方、社会中的默默耕耘的低下阶层，而Step和娘子正正是蚁民的一员… 为何Step会如此感概呢? 其实Step就是看到一间新开餐厅的名字 – 小蚁人时的随想，这家餐厅正正就开在娘子娘家地区的荃湾大鸿辉(荃湾)中心(前身为娱乐广场) (而另一间则在尖沙咀厚褔街)，主打酒店级数的西餐和甜品，不过价钱却是『鸡脾价钱，烧鹅脾的质素』呢。听说这里负责西餐和甜品的厨师来头不少，全是在半岛酒店、游艇会、游轮等掌厨过，有丰富的西餐甜品入厨经验；而食材用料也是精心严格挑选，保证质素高才会使用；这正正就是切合普罗大众的市民的所求，用不贵的价钱享用高级
回想起来感觉就像现在社会上时常讲的蚁民蚁民，究竟蚂蚁和蚁民有甚么意思?
蚁民这一个词，要追溯中国古代的统治者，用来对古时老百姓的蔑称，凡指普罗大众，就是说人们的生命就像蚂蚁一样不太值钱；
但事至今日，蚁民多数被指为人们生活水平不高，从事著工资不高的工作，但他们并非没有学识，只是他们和蚂蚁都有相同的地方，如智慧水平高、住在密集而地方不大的地方、社会中的默默耕耘的低下阶层，而Step和娘子正正是蚁民的一员…
为何Step会如此感概呢? 其实Step就是看到一间新开餐厅的名字 – 小蚁人时的随想，这家餐厅正正就开在娘子娘家地区的荃湾大鸿辉(荃湾)中心(前身为娱乐广场) (而另一间则在尖沙咀厚褔街)，主打酒店级数的西餐和甜品，不过价钱却是『鸡脾价钱，烧鹅脾的质素』呢。听说这里负责西餐和甜品的厨师来头不少，全是在半岛酒店、游艇会、游轮等掌厨过，有丰富的西餐甜品入厨经验；而食材用料也是精心严格挑选，保证质素高才会使用；这正正就是切合普罗大众的市民的所求，用不贵的价钱享用高级的食物质素。
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~美食佳肴~
事不宜迟，立即看看Menu先；中午除了有一本Menu选择外，还有精选午餐餐牌，和中式糖水提供，选择之多，令Step和娘子的选择困难症诱发了出来；
对于这个Menu，Step想介绍一下，Menu设计得精致，而且又厚又重，每一版都以彩色印制，差不多每一种菜式都有一幅实物图片来介绍，可让顾客对每一种菜式甜品有更刻的印象；无聊的Step数过Menu的页数，总共有37页，而当中17页是甜品，17页是Starter、Soup、Main Course等，而余下的就是饮品Menu，可见这家小蚁人主打的除了酒店式西餐外，还有酒店式的甜品；结果在非常困难的情况下，Step和娘子和Waitor落了order!!
还在不断欣赏店内装修时，Waitor已经送上食物了。
法式香浓青蚝汤($42) (8♥/10♥)
法式香浓青蚝汤
$42
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中文名称为青蚝，但英文却用上了Mussel，解作青口是也，所以这个汤别名也是法式香浓青口汤；
法式香浓青蚝汤
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法式香浓青蚝汤
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法式香浓青蚝汤
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青口和浓汤味道异常Match，娘子也说这个汤整体感觉非常好，怪不知娘子眨眼之间已经将整碗汤喝完 。
香茅椰奶南瓜汤($38) (8♥/10♥)
香茅椰奶南瓜汤
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香茅椰奶南瓜汤
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清淡有营南瓜汤在椰奶的加持下，口感顿时变得丰腴滑溜有厚度，愈喝愈停不了口；香茅和椰奶的配搭，令Step觉得这个南瓜汤很有惊喜。
贵族黑松露蛋白带子炒饭($128) (8.5♥/10♥)
贵族黑松露蛋白带子炒饭
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小蚁人的蛋白炒饭却变得更为矜贵，用上了黑松露和带子，怪不知名字加了『贵族』这2个字，可说是中西的Fusion菜式 ；
贵族黑松露蛋白带子炒饭
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Waitor送来时，Step对这个炒饭有3个惊喜：
贵族黑松露蛋白带子炒饭
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炭烧安格斯肉眼扒($288) (8♥/10♥)
炭烧安格斯肉眼扒
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送来后，肉眼扒份量适中(约12Oz)，以表面的坑纹来说可以看得出是用上Grill烧，这样味道更为香口惹味 ；
肉眼扒本身没有跟配任何酱汁，所以 Step问了Waitor拿了一樽海盐，以Step的经验来说，只要牛扒质素优质，配以海盐来作调味味道会更为滋味…美国肉眼扒本身没有任何添加调味，所以Step全程用海盐配肉眼，肉质松软肉味浓郁，鲜味不俗 ；
炭烧安格斯肉眼扒
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而且整片肉眼扒的生熟平均分布，没有一个部份过生或过熟；此外，肉眼扒肥肉和肉筋占的比例不多，整体来说这个肉眼质素很高，爱食牛扒的人士真的不容错过这块安格肉眼扒；
不过Step会期待牛扒的份量以价钱比可以再大块一点 。
炭烧安格斯肉眼扒
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炭烧安格斯肉眼扒
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不喜欢薯蓉那种泥泥又黏口感觉的朋友，可以试试个焗千层薯片。
红蚁屋配Movenpick雪糕($80) (8.5♥/10♥)
一看到是Movenpick雪糕，娘子立即点了这个招牌甜品 ；Movenpick雪糕以质感如丝幼滑见称，甜度适中，无论生果味或果仁味道一样落足料(如士多啤利味会有原粒士多啤士在雪糕里面)，进食后口仍有丝丝余韵留在喉腔 ；Movenpick雪糕大多只在酒店的buffet或西餐厅所用，甚少在平民化西餐厅出现，可见小蚁人对雪糕用料的坚持!!
红蚁屋配Movenpick雪糕
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原来这个心太软是甜品师傅的独有配方所调制，流心馅料用上了法国著名朱古力牌子Valrhona
35%白朱古力，再配上新鲜的士多啤利果肉制作；不用食入口，只是听到用料已经令Step口水从口中流出了。
红蚁屋配Movenpick雪糕
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红蚁屋配Movenpick雪糕
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酸甜适中的士多啤利果肉，配以充满著碎碎蓉蓉朱古力的朱古力味Movenpick雪糕，两者味道一酸一甜配合下异常合拍，愈食愈想食；娘子边食边露出丝丝微笑…
杂果拿破仑($70) (8♥/10♥)
见娘子吃得这么高兴，Step也order了一个拿破仑作为饭后甜品；
据Waitor所说，这个拿破仑也是小蚁人的招牌甜品，也是甜品师傅的独有配方所制成；这个拿破仑的酥皮，用上了新西兰Anchor淡牛油调制，再以人手反覆折足100层，以确保酥皮松脆。
杂果拿破仑
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杂果拿破仑
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杂果拿破仑
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不过与娘子的红蚁屋配Movenpick雪糕相比，Step觉得这个拿破仑还是稍为逊色一点了。
Mocha($46) (7♥/10♥)
Mocha
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苹果荔枝梳打($38) (8♥/10♥)
苹果荔枝梳打
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当中看到午餐餐牌中提到『铜模』意大利，衬机会在落单时问问Waitor，她说这里的食材都是经过精心采购，这个『铜模』意大利也是一样，大厨一丝不苟地选取了意大利名牌Rustichella d'Abruzzo的5款铜模制意粉，令意粉入口时口感烟韧弹牙又有层次，而且粗糙的坑纹有效挂著酱汁，所以很受食客欢迎。可惜Step和娘子没有order意粉类，下次再来时一定要试下。
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~室内装潢~
来到小蚁人的门口，看到了用倒转的『人』字来构成的小蚁人(Mr. Ant)Logo，既简洁又Cutie；而2边放有2张Poster，表明了雪糕用上Swiss品牌Movenpick，而牛扒则用上美国安格斯牛扒；
门口还大字标明全日免收加一；
由于新开张关系，凡惠顾的顾客都有幸运轮抽奖，可享有折扣优惠，最高折扣可达一折 (优惠随时间可能会改变，餐厅有最终使用决定权)；
店内装修颜色以浅色的白色衬粉红色为主，无论是墙上的挂灯、油画、台和櫈都给人浓厚的欧陆式风格，给人高贵优雅的感觉；
最特别的是座位与座位之间用上了全副透明玻璃作为partition，感觉新鲜，也令空间感大大提升；
Step最爱的是餐厅的LED吊灯，正正是用了小蚁人的Logo来做外型，造型可爱实用；
餐厅的另一边是落地大玻璃窗可眺望众安街街景，而窗框和屏风也用了上欧陆式的设计，与全餐厅的风格一致，而玻璃窗将自然阳光带到餐厅内，让人感到自然温暖舒适；座位座位之间有著不错的空间感，倚在窗边享用西餐甜品，繁忙的众安街与忙里偷闲的食客形成了强烈的对比。
还有免费的Wifi提供，小蚁人真的想得周到!!------------------------------
最后结帐每人大约365元，而因为Step和娘子食饭当日还有幸运轮折扣，最后娘子只转到9折 ；
虽然今餐的价钱未算平民，但在有黑松露、带子、青口、美国肉眼扒和2个酒店级的甜品的美食下，能一次过享用Step和娘子也觉得这个价钱是物有所值 ，试想想，如果今日食的是在酒店西餐厅内的话，价钱会是多少呢? Step相信最少要俾多50%的价钱；价钱贵平与否并不是最重要，最重要的还是取决于食材的质素和味道，这个无论Step或娘子答案是肯定的；在各式菜肴和甜品中，Step也感受到小蚁人对西餐甜品的热诚和野心，只要能保持质素和水准，懂得吃的『蚁民』一定会像蚂蚁搂蜜糖一样，客似云来。
或许看到小蚁人这名子，大家也可能会想起复仇者联盟中的蚁侠如何伸张正义；
无错!! 小蚁人就是要为Step这批蚁民平反一样，又试问有几多人可以经常到酒店的高级食府享用美食…
小蚁人明白一般的市民既然付不起高昂的酒店的价格，不如就用平民化的价钱在闹市中令普罗大众的蚁民也可以一尝酒店高级的美食…
小蚁人已经在Step的Encore List里了 ，除了可以再来这里用餐外，也可以和三五知己来小蚁人享用甜品。
小蚁人西餐甜品(荃湾)
地址：荃湾众安街55号大鸿辉(荃湾)中心1楼103店
味道: 8.5♥/10♥
环境: 8♥/10♥
服务: 8♥/10♥
卫生: 8♥/10♥
抵食: 7.5♥/10♥
整体评价: 8♥/10♥
是次消费: HKD730(未计幸运轮折扣) (人均消费HKD365)
题外话/补充资料：
荃湾虽然有得多甜品店，但小蚁人绝对是甜品店的新力军，下次如果是想吃甜品的话，可以考虑过去小蚁人试试他们的特色甜品!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
