櫻木 (裝修中)

厨师发办向来都是高级料理，以当日最新鲜的食品送上，有趣地，樱木的厨师发办只售$580，超级亲民，别以为只有少许食品，九项食品算有份量，绝对吃得饱。 前菜 先送上来两款煮物，并非因为取价不高而随便供应一些枝豆或沙律省工夫，给我的第一印象良好。 松叶蟹肉煮菠菜，配搭适当，丝丝蟹肉味美，菠菜煮得够腍，清新的餐前小吃。黑鱼子冻蛋，鱼子的咸味非常特出，虽然欠鲜香有所不足，但配合滑溜的蒸蛋，口感味道皆不错。 吸物 接下来是杂菇面鼓汤，热汤难以出错，汤清材料足够，先暖胃再尝生吃是养生之吃法，我欣赏这个程序。 刺身五款先来四款，摆盘及处理皆有心思，由左至右分别是牡丹虾、秋刀鱼、木鱼及金目鲷。 牡丹虾软滑肉厚，虾头有绿色的虾膏，颇肥美。 七月的秋刀似乎过早，并非时令，估计是冰鲜的，但处理得好，还好。 作为点缀的木鱼干碎吃得多，木鱼刺身可真是首次品尝，配上酸汁及酸味的素菜同吃，开胃轻盈。 最后的金目鲷，鱼味最浓。 第五款刺身是拖罗，通常都是压轴之选，配合香脆紫菜及岩盐吃，无需再加调味，口感对比明显，丰腴味佳。 烧物、扬物或煮物 我们二人共选了两款分享，薄烧牛肉香软味道好，炸蒜及青葱作饀料辛香充足