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2023-08-30
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餐厅装潢时尚感结合木系日式风格，坐位舒适宽敞，全部座位均面向铁板可以欣赏厨师手艺。我哋嚟到当日系平日夜晚8点左右，但系餐厅都座无虚席，更有食客于门外等位，生意相当唔错。如果上嚟试吓嘅话记得book位喇😆呢度有两种套餐选择，分别系「本」$588/位 &「命」$788/位，今次我哋试嘅就系$588「本」套餐。============ヽ(○´∀`)ﾉ♪✾Dinner Tanpanyaki Course For One person「Hon」$588❀前菜-日式沙律、汁煮大根海螺✰螺肉汁煮后雪冻食，入味有嚼劲。✰沙律上面有芦荟粒，小清新酸酸哋几开胃。❀北海道帆立贝✰好大只同埋鲜甜嘅帆立贝，表面烧熟咗入面仲系半生，呢个状态嘅口感系最好👍🏻✰调味用咗冬瓜蚬汤，就咁食唔需要加调味料已经够味。❀甘鲷✰厨师功架相当厉害，鱼皮同鱼鳞烧到脆卜卜，卖相好靓好有层次感，鱼肉厚实嫩滑🤤✰配搭甘笋鱼汤汁好creamy好match。❀大虾✰好大只又弹牙🤤 用虾膏加牛油清酒煮成汁再淋上面，好浓郁好惹味。❀黑豚薄饼✰薄切黑豚肉卷住洋葱同生姜丝嚟烧，再包入薄饼入面，脆卜卜口感唔错。❀美国SRF极黑和牛✰厚切嘅SRF和牛充满
我哋嚟到当日系平日夜晚8点左右，但系餐厅都座无虚席，更有食客于门外等位，生意相当唔错。如果上嚟试吓嘅话记得book位喇😆
呢度有两种套餐选择，分别系「本」$588/位 &「命」$788/位，今次我哋试嘅就系$588「本」套餐。
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✾Dinner Tanpanyaki Course For One person「Hon」$588
❀前菜-日式沙律、汁煮大根海螺
✰螺肉汁煮后雪冻食，入味有嚼劲。
✰沙律上面有芦荟粒，小清新酸酸哋几开胃。
❀北海道帆立贝
✰好大只同埋鲜甜嘅帆立贝，表面烧熟咗入面仲系半生，呢个状态嘅口感系最好👍🏻
✰调味用咗冬瓜蚬汤，就咁食唔需要加调味料已经够味。
甘鲷
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甘鲷
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❀甘鲷
✰厨师功架相当厉害，鱼皮同鱼鳞烧到脆卜卜，卖相好靓好有层次感，鱼肉厚实嫩滑🤤
✰配搭甘笋鱼汤汁好creamy好match。
大虾
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大虾
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❀大虾
✰好大只又弹牙🤤 用虾膏加牛油清酒煮成汁再淋上面，好浓郁好惹味。
❀黑豚薄饼
✰薄切黑豚肉卷住洋葱同生姜丝嚟烧，再包入薄饼入面，脆卜卜口感唔错。
❀美国SRF极黑和牛
✰厚切嘅SRF和牛充满肉汁，烧到五成熟啱啱好，佢唔算好多油花，但口感软嫩牛味浓郁🤤
✰蘸点海盐夹埋炸蒜片食一流，或者蘸点萝卜蓉柚子酸汁都几好味😋
❀美国安格斯牛薄烧
✰安格斯牛味好香，卷住葱花同蒜片一齐烧，juicy好味。
❀炒饭
✰选用日本产米，加咗日本榨菜，炒到粒粒分明够干身，尽显厨师功架👍🏻
✰店员教我哋配埋蒜头渍同埋青瓜渍一齐食更好味。
❀吸物-鱼汤
✰用䲞鱼鱼骨熬制，奶白色嘅鱼汤好鲜甜。
❀炒杂菜
✰炒芽菜、椰菜丝、韭菜花。
❀甜品-焦糖多士拼开心果雪糕
✰用砂糖铺上方包煎成嘅焦糖多士，非常香脆好食，配埋开心果雪糕一齐食，完满💯🫶🏻
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