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2018-08-11
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今天和朋友放工后去了元朗yoho mall行完街，心血来潮就想吃火锅，见到専食牛的火锅店。一到门口就看到有2部夹公仔机和一部街霸机，可以让客人等的时候玩。我和朋友在晚上8点半的时候等位的，不用等太耐位，等位的时候就一边玩一下泡泡龙~不用5分钟就入座了。里面的装潢很有趣，充满了香港风格，怀旧玩味，是用ipad下但的，不会难，平常吃火锅点肉类最多只有2-3款，但这家店有超过10种的牛肉款式，更多的刁鑚部位都是第一次听名字，616 火锅店专注做本地手切牛肉，每日供应十款以上牛肉部位，牛朴肉、匙肉、牛腩心等等.....食肉兽是一定要来的。我们被安排位置坐低后店员将一个漏斗放我们台面，因为店家有20Mins送到保证，只要是客人下的Order，如果这个漏斗的沙漏完菜还未到齐，迟到的菜不用你付钱，请你吃! 服务诚意真是100分。然后我们就准备去调自己的酱料，每位客人酱料费用（$10），当中的特制牛肉汁十分出色，很浓香，有点蒜味和甜味。台面上还有一张纸教我们每款牛类不同部位要下锅几多秒~~~~很贴心呢。我们点了最新推出的鸳鸯青花椒牛骨汤底（$78），可以试2种完全不同的汤底，一次过满足我们的欲望，肉类
今天和朋友放工后去了元朗yoho mall行完街，心血来潮就想吃火锅，见到専食牛的火锅店。一到门口就看到有2部夹公仔机和一部街霸机，可以让客人等的时候玩。我和朋友在晚上8点半的时候等位的，不用等太耐位，等位的时候就一边玩一下泡泡龙~不用5分钟就入座了。
里面的装潢很有趣，充满了香港风格，怀旧玩味，是用ipad下但的，不会难，平常吃火锅点肉类最多只有2-3款，但这家店有超过10种的牛肉款式，更多的刁鑚部位都是第一次听名字，616 火锅店专注做本地手切牛肉，每日供应十款以上牛肉部位，牛朴肉、匙肉、牛腩心等等.....食肉兽是一定要来的。
我们被安排位置坐低后店员将一个漏斗放我们台面，因为店家有20Mins送到保证，只要是客人下的Order，如果这个漏斗的沙漏完菜还未到齐，迟到的菜不用你付钱，请你吃! 服务诚意真是100分。然后我们就准备去调自己的酱料，每位客人酱料费用（$10），当中的特制牛肉汁十分出色，很浓香，有点蒜味和甜味。台面上还有一张纸教我们每款牛类不同部位要下锅几多秒~~~~很贴心呢。
我们点了最新推出的鸳鸯青花椒牛骨汤底（$78），可以试2种完全不同的汤底，一次过满足我们的欲望，肉类方面我们点了4款试试，分别是牛驼峰（$48），安格斯-横隔肌（$48）、澳洲和牛-牛颈脊（$68 )和滑尾龙（$48），配菜我们另外点了手打牛滑（$48）、紫菜卷（$38）、稻庭乌冬（$28）和白饭（$12），饮品方面店员推介我们喝新推出的自家制饮品，我们点了菊花桂圆露（$12）和洛神玫瑰茶（$12）。
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鸳鸯青花椒牛骨汤底底料好足，青花椒那边整锅面都是满满的青花椒，但不会太辣，很香的麻香味道﹔另一边的牛骨汤底是熬了六小时的牛骨汤，吃完满口都是牛香，里面有玉米，也有大大旧厚肉牛骨，汤底够鲜甜，重牛味。
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首先下锅的是牛驼峰，肥美带爽，油香不腻。每碟只有八九片，分量偏少，但碟碟都是70元以内，亦算公道，又能试到更多不同部位。汤底只得一款熬六小时的牛骨汤，吃完满口都是牛香。
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跟著是安格斯-横隔肌，是牛背的位置，我一直都以为牛背应该肉质是粗一点，但意外的嫩滑，重牛味! 这个推介大家食 !
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至于澳洲和牛-牛颈脊我自己个人觉得味道还是有点重，肉质较为粗糙，但薄薄一块口感还是okay的。
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滑尾龙在这么款牛肉当中是最深刻的，看它名字就知道有看头，基本上是和我们一向吃的滑牛肉没有太大分别，但是牛肉面上有新鲜的蛋，把它们和牛肉先混合搅匀才下锅，牛肉很滑很嫩! 稻庭乌冬【配新鲜牛肉一流】!
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菊花桂圆露和洛神玫瑰茶都很清，不会很甜，配火锅下火啊！必点！
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最后埋单2位一共( $460 )~~吃到饱。我和朋友走的时候再玩一下门外的街机才走，很满意的一顿晚餐！一定会再光临！
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