616牛肉火鍋專門店 (星峰薈) (已結業)

616在我自己住的那区已开业数年，间中就会去帮衬。今次发现将军澳区也有616，而且还有烧肉可选不过，到店后才知道烧肉暂停，当晚只提供火锅，这当然也不抗拒啊～～～在616吃火锅，我只会点最简单的「理想点鲜」清汤底，这样才可突显出牛香味！还有秘制牛肉汁，加2滴柑桔汁，更突出牛肉的鲜味！！点了份油趣鱼皮，凉拌类小食，鱼皮爽脆，带点微辣，惹味。自早前试过胸口膀+匙柄的组合后，我今次也向亲戚推介这个必食组合～～～匙柄入口鲜滑，香而不腻；而胸口膀爽脆，没什么味道，两者单吃并没什么特别，但一起吃的话，就起化学作用！一脆一嫩的夹著食，胸口膀渗入匙柄的香气，并渗出自身的油香，好吃～～～！！这个组合其实是616的推介组合，果然没介绍错！蜂巢豆腐尽吸汤汁，味道好香。牛舌味浓，质感软稔，好吃。吊龙伴带点肥肉，油香不错～～金花趾，亦即金钱展，质感爽脆，带点油份香。墨鱼滑够爽口。第一次试滑尾龙，牛肉加入生蛋，灼牛肉前，先与鸡蛋拌匀。尾龙的肉味较浓，拌匀蛋液一起灼后，质感柔软滑溜。滑尾龙经过调味，带微微咸香。牛颈脊﹑横隔肌﹑肩胛翼板与安格斯牛也一律没放过，果然616能满足食牛肉的胃口！