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2017-05-26
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今年1月一个寒冷的晚上，窝夫与虾子饼经过大围的616牛肉火锅专门店，门外站满了等位的人，窝夫对此店很感兴趣，奈何一直没有机会光顾，最近窝夫与虾子饼终于试了616的元朗分店。看到这幅牛肉档的壁画，便知道找对了地方。店内还有其他壁画。是时候点菜了，很多有趣的名字。跟店内大部分食客一样，窝夫与虾子饼点了这个全牛拼盘套餐($338)，套餐包括牛拼盘、牛骨汤底、稻庭乌冬、蔬菜篮和汽水两罐，再送酱料(原价每位$10)。走到自助酱料吧，秘制牛肉汁不容错过，窝夫与虾子饼还特别推介沙茶酱。加几滴柑桔汁在秘制牛肉汁里面，更加滋味。汤底来了，套餐包的是牛骨清汤(原价$38)，窝夫与虾子饼补差价($30)改要牛杂汤底(原价$68)，牛杂汤底里的牛肠、牛肚和牛肺份量不少，十分抵食，而且味道非常好。主角牛拼盘登场，当然是相机食先。一次过吃掉整只牛的经验很难忘，不同部位有著不同的口感和味道，印象较深刻的有窝夫爱吃的爽口牛心掟，还有虾子饼爱吃的超滑牛骨髓。虾子饼根据垫枱纸上的贴士，小心掌握不同部位的烹调时间，务求达到最好吃的效果。套餐以外，窝夫与虾子饼加了其他东西，用平板电脑落单，非常方便，落单前还可以按入图片看过介
看到这幅牛肉档的壁画，便知道找对了地方。
店内还有其他壁画。
是时候点菜了，很多有趣的名字。
跟店内大部分食客一样，窝夫与虾子饼点了这个全牛拼盘套餐($338)，套餐包括牛拼盘、牛骨汤底、稻庭乌冬、蔬菜篮和汽水两罐，再送酱料(原价每位$10)。
自助酱料吧
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走到自助酱料吧，秘制牛肉汁不容错过，窝夫与虾子饼还特别推介沙茶酱。
加几滴柑桔汁在秘制牛肉汁里面，更加滋味。
牛杂汤底
$68
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汤底来了，套餐包的是牛骨清汤(原价$38)，窝夫与虾子饼补差价($30)改要牛杂汤底(原价$68)，牛杂汤底里的牛肠、牛肚和牛肺份量不少，十分抵食，而且味道非常好。
牛拼盘
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主角牛拼盘登场，当然是相机食先。一次过吃掉整只牛的经验很难忘，不同部位有著不同的口感和味道，印象较深刻的有窝夫爱吃的爽口牛心掟，还有虾子饼爱吃的超滑牛骨髓。
虾子饼根据垫枱纸上的贴士，小心掌握不同部位的烹调时间，务求达到最好吃的效果。
套餐以外，窝夫与虾子饼加了其他东西，用平板电脑落单，非常方便，落单前还可以按入图片看过介绍才决定。
封门柳
$48
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封门柳($48)属616限点限量系列，每头牛只得两块。
封门柳
$48
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封门柳是控制横隔膜的肌肉，窝夫要慢慢咀嚼嗒真那浓浓的香甜牛肉味。
自家制牛肉饺
$48
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自家制牛肉饺($48)只只饱满，皮薄馅靓，馅料里面加了牛筋粒，肉汁丰富，值得一试。
蔬菜篮
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蔬菜篮有生菜、油麦菜、皇帝菜和金菇，全部都很新鲜。
稻庭乌冬
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最后煮的是稻庭乌冬，扁身的乌冬很滑身，口感带点烟韧，吸收了汤底的精华，叫人吃得津津有味。
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