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2018-05-15
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打边炉冇分四季，一年到晚相约几个老友出嚟吹水实系有人会提议打边炉，贪佢坐得耐，渌渌下啲嘢唔会冻，今晚约咗几个老友出嚟聚一聚，约响呢间尖沙咀616食肥牛火锅。以我奄Jim大少黎讲，打边炉梗系要食肥牛啦，但潮流你下野已经食到好刁钻，唔系净系叫碟肥牛甘简单，而家点菜系要以牛嘅部位你点，今晚响呢间火锅店真系令我大开眼界，食尽唔通牛嘅部位。位于赫德道the Hart 1楼好易揾，一入去感觉好舒服以木色为横装，感觉己有格调，一开门就见到几筒酿制啤酒嘅大统，原来呢度已自制手工啤为名，啱晒我哋呢啲老友鬼鬼叹下啤酒吹下水。呢度嘅服务员招呼几周度，先主动介绍唔同牛嘅部位同埋口感味道，食嘢其间又会主动埋嚟加汤收碟，服务真系唔错。服务员介绍咗比我地知道唔同区嘅部位后，我哋就用部iPad自助下单，616主打食楼，有重点推介、特色推介、同埋罕有推介，有机种类都有廿几30款，完全满足晒爱牛者，其他配菜选择不多，但都OK嘅打边炉主要都系食肥牛嘅！店长推介青花椒汤底配牛骨汤，青花椒香味扑鼻，少少辣，汤底唔会油浸咁，值得一试，牛骨汤已香浓牛骨做汤底，够牛骨仲黐住啲牛肉，非常之香淋！必食推介系牛朴肉，即系牛颈脊，雪花分明，
以我奄Jim大少黎讲，打边炉梗系要食肥牛啦，但潮流你下野已经食到好刁钻，唔系净系叫碟肥牛甘简单，而家点菜系要以牛嘅部位你点，今晚响呢间火锅店真系令我大开眼界，食尽唔通牛嘅部位。
位于赫德道the Hart 1楼好易揾，一入去感觉好舒服以木色为横装，感觉己有格调，一开门就见到几筒酿制啤酒嘅大统，原来呢度已自制手工啤为名，啱晒我哋呢啲老友鬼鬼叹下啤酒吹下水。
呢度嘅服务员招呼几周度，先主动介绍唔同牛嘅部位同埋口感味道，食嘢其间又会主动埋嚟加汤收碟，服务真系唔错。
服务员介绍咗比我地知道唔同区嘅部位后，我哋就用部iPad自助下单，616主打食楼，有重点推介、特色推介、同埋罕有推介，有机种类都有廿几30款，完全满足晒爱牛者，其他配菜选择不多，但都OK嘅打边炉主要都系食肥牛嘅！
店长推介青花椒汤底配牛骨汤，青花椒香味扑鼻，少少辣，汤底唔会油浸咁，值得一试，牛骨汤已香浓牛骨做汤底，够牛骨仲黐住啲牛肉，非常之香淋！
必食推介系牛朴肉，即系牛颈脊，雪花分明，肉味浓厚，呢个系必点。
我个人几钟意食匙柄呢个部位，我之前都未听过㖞，原来系牛下肩胛肉，非常淋滑。
仲有叫咗金花趾，系牛后肌腱中心位置，特别有咬口劲弹牙，之前都未食过呢个部位啊！
食到咁上下我哋又点左全消，呢度嘅牛舌全消好正，一定要试吓，好爽口，配埋呢杯手工啤简直系Perfect match!
呢度嘅手工啤有好特别嘅名，我叫左呢杯「这些机会不是属于我的」，酒味唔浓厚，有花香，非常易入口，啱晒想饮少少酒嘅女士！
呢间铺头去到八点几都几多人架，可能系尖沙咀旺区，越夜越多人，记住一定要book位啊，下次可以带埋女朋友坐Window seat!
麦子手工啤
$78
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牛朴肉
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金花趾
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烧牛舌
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