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2018-06-09
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除咗食材上盛以外，还是很有玩味儿的一间火锅店。呢一间系专门食牛肉嘅火锅店，有好多你听过或者未听过嘅牛肉部分都会喺度揾到。虽然短短的一两个钟火锅时间，但你好似上咗一堂有关牛的解剖堂一样，对牛肉唔同部分的叫法，烹煮嘅时间，味道同质感，有更加深的认识。最过瘾嘅就系呢度系用iPad点菜，而你点嘅每一种牛肉部位，都会有注解，非常详细。员工亦很耐心为你介绍，给你一些推介，服务很贴心。每一张枱都有一张垫枱纸，而那张垫枱纸上都会列明不同部份的牛肉所需的烹煮时间。每当你把牛肉落火锅前，要揾吓幅图先知道煮几耐，十分好玩。咁样又唔怕太熟影响牛肉嘅质感。食咗几种唔同嘅牛肉,每种都有佢唔同嘅质感同味道.其中一个几特别嘅，叫胸口膀，佢系一个白色，看似脂肪但食落口算系几弹牙同滑。咬咗两下，觉得牛既油味好重，不过建议唔吃得太苏嘅人就唔好拣呢个啦，但我系觉得好特别。另外一个叫金花趾，佢其实系似我哋食开嘅牛展嘅. 但系食真啲，你会发现比平时食开嘅牛展更加幼滑，佢嘅肌肉纤维系更加幼细，而且肉质弹牙。封门柳系最有咬口，肉质其实是腍腍的，而牛味都好重。吊龙伴，牛味最重之一。睇图会见到佢有较多脂肪在旁边，不过脂肪同肉分得清楚。我
员工亦很耐心为你介绍，给你一些推介，服务很贴心。
每一张枱都有一张垫枱纸，而那张垫枱纸上都会列明不同部份的牛肉所需的烹煮时间。每当你把牛肉落火锅前，要揾吓幅图先知道煮几耐，十分好玩。咁样又唔怕太熟影响牛肉嘅质感。
食咗几种唔同嘅牛肉,每种都有佢唔同嘅质感同味道.
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其中一个几特别嘅，叫胸口膀，佢系一个白色，看似脂肪但食落口算系几弹牙同滑。咬咗两下，觉得牛既油味好重，不过建议唔吃得太苏嘅人就唔好拣呢个啦，但我系觉得好特别。
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另外一个叫金花趾，佢其实系似我哋食开嘅牛展嘅. 但系食真啲，你会发现比平时食开嘅牛展更加幼滑，佢嘅肌肉纤维系更加幼细，而且肉质弹牙。
封门柳
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封门柳系最有咬口，肉质其实是腍腍的，而牛味都好重。
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吊龙伴，牛味最重之一。睇图会见到佢有较多脂肪在旁边，不过脂肪同肉分得清楚。我就撇除了脂肪拣咗瘦果啲部分去食，味道仍然好出。
另外我还叫了牛肉饺子和滑尾龙，也很好食. 真系各有千秋，各有特色.
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