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2012-09-12
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曾经听过一种说法，要观察一个城市居民的生活水准如何，看看中高价甜品店的数量便能略知一二，道理很简单，假如一般市民都愿意用一个饭盒的价钱去买一件蛋糕的话，多多少少也能联想到一些。。。先不管这个说法是否成立，但这几年间，香港人对甜品的要求愈来愈高，却是铁一般的事实，也直接让身边一众甜男甜女们受惠不少。 若果一件蛋糕的价值等同于一个饭盒，那么六十六件蛋糕就等于六十六个饭盒了！是夜获邀来到 Black & White 参加尝味甜心聚，在我们面前就出现了阵容鼎盛的六十六件超级无敌蛋糕阵，可能餐厅是参透过一些术数上的排列，所谓 “六六无穷，三三不尽”，一切都来得太玄妙了！ 在未正式闯入蛋糕阵前，先来品尝五款全新推出的＜仲夏水果冰茶系列＞，口味由淡至浓，先来＜香芒柑青柠茉莉茶＞ Mango Kaffir Lime Jasmine Tea，淡淡然的青柠味能滋润一下干涸的舌头，酸酸的青涩味道，有点像夏日恋曲的感觉，是会自然喜爱的味道。 ＜热情果茉莉茶＞ Passion Fruit Jasmine Tea，是酸味满载的果茶，明白恋爱中的少年容易出现猜疑，从而产生傻里傻气的 “醋意”，勾起不少属于青春的回忆
若果一件蛋糕的价值等同于一个饭盒，那么六十六件蛋糕就等于六十六个饭盒了！是夜获邀来到 Black & White 参加尝味甜心聚，在我们面前就出现了阵容鼎盛的六十六件超级无敌蛋糕阵，可能餐厅是参透过一些术数上的排列，所谓 “六六无穷，三三不尽”，一切都来得太玄妙了！
在未正式闯入蛋糕阵前，先来品尝五款全新推出的＜仲夏水果冰茶系列＞，口味由淡至浓，先来＜香芒柑青柠茉莉茶＞ Mango Kaffir Lime Jasmine Tea，淡淡然的青柠味能滋润一下干涸的舌头，酸酸的青涩味道，有点像夏日恋曲的感觉，是会自然喜爱的味道。
＜热情果茉莉茶＞ Passion Fruit Jasmine Tea，是酸味满载的果茶，明白恋爱中的少年容易出现猜疑，从而产生傻里傻气的 “醋意”，勾起不少属于青春的回忆。
＜草莓波斯玫瑰茶＞ Strawberry Persian Rose Tea，洋溢著浓浓的玫瑰花香味道，也许会唤起你第一次送玫瑰花给女孩的甜蜜往事。
＜意大利香柠普洱茶＞ Italian Lemon Pu-erh Tea，中西合壁的果茶，但味道又没有想像中的突出，就像一心要谈国际恋爱的朋友，真正试过以后，也没有甚么的不一样呵。。。
＜意大利血橙红茶＞ Italian Blood Orange Red Tea，甜甜酸酸中带一点茶味的回甘，就像经历了不少恋爱的喜与悲，来到最后，是时候收成正果了。
喝过恋爱五步曲冰茶后，［66 甜心密码］大行动正式展开，攻入超级无敌蛋糕阵；我们八个人联手，兵分四路，一起围剿外型亮丽的甜心蛋糕，大家都脸带笑容向前冲冲冲！
Round 1 - ＜The Signature＞，面层是以70% 浓度朱古力制成，中间包括了朱古力慕斯、Ganache和海绵蛋糕，不同浓度、不同的口感的朱古力蛋糕一次过放进嘴里，没有过份甜腻的感觉，整体感觉良好，轻易解决掉。
Round 2 - ＜Caramel Apple＞，面层是薄薄的焦糖浆，中间包括了焦糖慕斯和云尼拿海绵蛋糕，还夹杂著一层玉桂苹果蓉，突出的焦糖味让人陶醉，能尝到淡淡然的苹果香和玉桂香，好吃得不想往前冲了。。。
Round 3 - ＜Dark Chocolate Truffle 72%＞，顾名思义是以72% 黑朱古力松露作主调，浓郁的朱古力香配以软滑的朱古力慕丝和松软的海绵蛋糕，口感和味道同样得到满足。
Round 4 - ＜Raspberry Apricot＞，连续几款浓郁甜美的蛋糕之后，来一款酸酸甜甜的香草红莓口味，为战士们带来清新的感觉，个人来说，很喜欢这个味道。
Round 5 - ＜Yuzu Mango＞，清新停不了，餐厅像看穿我们的心意，特意安排多一款卖相可爱的柚子香芒蛋糕，置顶放上一朵精致小花，柚子慕丝中藏著粒状芒果慕丝，味道同样酸中带甜，推介之选！
Round 6 - ＜Summer Rose Strawberry＞，面层放上几朵绽放的小花花，草莓慕丝包著云尼拿海绵蛋糕和草莓啫喱，甜度刚刚好，口感同样轻盈，祇用两口便把蛋糕吃掉了，继续前进。
Round 7 - ＜Passion Fruit Chocolate＞，热情果慕丝的酸度没有想像中的高，配合颇甜的牛奶朱古力慕丝，爱甜朋友应该会喜欢这个。
Round 8 - ＜Caffe Latte＞，以浓郁的朱古力浆包著咖啡慕丝，感觉更像 Mocha，味道仍以朱古力较突出，但依然能尝到淡淡甘香的咖啡味道。
Round 9 - ＜N Serious，N1 Vanilla Napoleon＞，这款拿破仑蛋糕和坊间吃到的有点不同，酥皮层是放于蛋糕的中间位置，外面分别有朱古力蛋糕和云尼拿吉士，带来外面松软里面香脆的口感，有趣又好吃，是夜亮点之一。
Round 10 - ＜O-I，Rum & Coffee Opera＞，这款蛋糕除了应有的甜和朱古力香以外，还能尝到一点点 Rum 酒味道，喜欢吃 Rum 酒朱古力的朋友，应该会喜欢。
Round 11 - ＜O-II，Grand Marnier Opera＞，来到是夜最后一款蛋糕了，以朱古力蛋糕配搭橙酒朱古力 Ganache 和血橙啫喱，整体味道平衡得不错，我们几位甜心战士，就在细尝这款蛋糕的美味当中，结束了是夜的［66 甜心密码］大行动。
Black & White 没有满足于现状，在甜心先生古师傅带领下，无间断地为客人研发出新口味甜点，让我们感受到餐厅和甜厨们是真心喜爱制作甜品，作为初心甜男的我，一定会继续给予支持！
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