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2014-03-29
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7,80年代封印回忆之孩童味@罗麦记 太古康山道1号康怡广场1楼F20舖罗麦记把70年代的茶餐厅回忆带回来,装修用调以红绿为主,含怀旧概念,一看就联想到70年代的风格,很多儿时的茶餐厅及食物都开始消失,在这儿可以由舌尖寻回古朴味道。罗麦记点解叫做罗麦记?把两个合伙老板姓氏加在一起,就如孩童时, 店起名都是用名或姓加个"记"字,街坊帮衬宁舍有亲切感。MENU如学生手册红豆冰粒粒奶茶 $35 milk tea with red bean ice碎冰粒之外, 仲有雪成正方形的红豆奶茶大冰粒,红豆已估了1/3杯, 煮得软身甘甜,遗忘不了这种快乐, 用匙羹子舀著吃大满足,同时又喝到凉透心的港式奶茶,偏重奶味。另一杯是清新的菠萝冰,最底下放满了菠萝肉, 也是有预先雪好的菠萝冰,咬著冰粒吃, 似曾相识的片段浮起,对了!读小学时会把罐头菠萝放入冰格,果肉雪硬一丝丝, 吃到甜又牙齿带麻的感觉。虾多士$50 Special shrimp toast软身的长法包上舖上加入了葱花的虾胶,只煎香虾胶那面, 面包因此没有吸到油份,不油腻也不会吃到嘴边泛油脂,虾胶薄薄的弹牙, 白芝麻在牙缝间多了份香气。罗麦鸡翼 $
罗麦记把70年代的茶餐厅回忆带回来,装修用调以红绿为主,含怀旧概念,
一看就联想到70年代的风格,
很多儿时的茶餐厅及食物都开始消失,
在这儿可以由舌尖寻回古朴味道。
罗麦记点解叫做罗麦记?
把两个合伙老板姓氏加在一起,就如孩童时, 店起名都是用名或姓加个"记"字,
街坊帮衬宁舍有亲切感。
MENU如学生手册
红豆冰粒粒奶茶 $35 milk tea with red bean ice碎冰粒之外, 仲有雪成正方形的红豆奶茶大冰粒,
红豆已估了1/3杯, 煮得软身甘甜,
遗忘不了这种快乐, 用匙羹子舀著吃大满足,
同时又喝到凉透心的港式奶茶,偏重奶味。
另一杯是清新的菠萝冰,
最底下放满了菠萝肉, 也是有预先雪好的菠萝冰,
咬著冰粒吃, 似曾相识的片段浮起,
对了!读小学时会把罐头菠萝放入冰格,
果肉雪硬一丝丝, 吃到甜又牙齿带麻的感觉。
虾多士$50 Special shrimp toast软身的长法包上舖上加入了葱花的虾胶,
只煎香虾胶那面, 面包因此没有吸到油份,
不油腻也不会吃到嘴边泛油脂,
虾胶薄薄的弹牙, 白芝麻在牙缝间多了份香气。
罗麦鸡翼 $48 Homemade sauce chicken wings把端士汁的甜度调底, 鲁过后的鸡翼,
肉及皮都柔软无比, 洒上四川的干辣椒碎及籽,
令人疯狂的辣度, 灌了一杯红豆奶茶舌边依旧热烫烫。
麦sir乳鸽仔 $46 homemade Sauce pigeon定价公道的乳鸽仔,其实乳鸽我爱烧同炸的烹煮,
我不吃皮弹仍又可以拉址的乳鸽皮,
鸽身经鲁水后呈现啡漆色,
入味而肉微甜也有酱油味, 有肉食又不会肥。
罗麦汁牛河 $60 homemade sauce fried beef and noodles牛肉片及四季豆加罗麦汁炒好后,
再勾成茨淋在白河粉上,茨汁多制成品略湿润。
牛肉拍打处理过令到肉理松散更软滑,
四季豆丝就营造出爽口。
罗麦汁因偏甜, 咸度其实提升返少许会更惹味。
砖头焗猪扒饭 $75 Giant toast over bread pork chop wz rice曾被的霸气砖头焗猪扒饭相片在facebook洗版,
总与它碰面了, 一定要征服。
我会介绍它为农夫包的港式变奏,
先把面包中间挖空, 再镶入炒饭,
堆埋砌砌最后放上猪扒及蕃茄汁再入炉焗。
农夫包的港式变奏, 先把面包中间挖空, 再镶入炒饭,
堆堆砌砌最后放上猪扒及蕃茄汁再入炉焗,
吃前侍应为我们细心分成一碗碗方便进食。本以为烘焗后包会脆身, 仍然是软的啊!
被米饭的蒸气及茄汁弄到有湿气,
摆出来不错很起哄又壮观,但好看不好吃。
小妹愚见若把方包盛器内侧涂上牛油,
再入烤箱烘成脆身, 就可全个吃掉包不会浪费,
蘸酱汁好吃之余又多种食法及乐趣。
蕃茄汁酸咪咪的开胃之极。
葱油猪扒捞丁$42 Dried noodles with onion and sesame oil猪扒很松软, 放上姜葱油香气十足,
咸香令猪扒更锦上添花好吃。
捞丁配以店定引以为傲的罗麦汁干捞,
唯捞丁煮不够爽, 我是偏好硬身即食面的。
千层朱古力西多 $28 thousand layer chocolate french toast2 层相间的Nutella 榛子朱古力酱, 涂得平均又厚,
家中吃白吐司加nutella, 厚涂是常识啦,
再沾透蛋浆后煎香, 表用朱古力酱划花,
湿润又有蛋香,还有朱古力酱的好滋味,
toast暖暖的, 安抚心灵的幸福食物,
吃了3小块仍未够喉, nutella 迷一定要点一份。
雪花西多 $28 French toast with desccated coconut另一道toast是中间也是涂了厚厚一层咖央,
用了西多做法, 面上再洒上椰丝and icing sugar, 东南亚风味。
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