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2017-10-15
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今年打风的日子真是很多，今天又是另一个8号风球的放假日，又刚好碰着是星期日。对于朝九晚五的上班族来说也不算一个好消息。好像每逢打风的季节，邻居亲朋都总会兴奋地提议去酒楼饮茶，今天也不例外。8号风球的酒楼总是人潮，人们想趁著这个休闲日叹番「一盅两件」或者吃过休闲早餐，感受下打风带来的写意。就连旁边的大家乐也挤满着人流，所有餐厅都挤满了人。幸好我们都算早到达稻香，我们一家六人等了大约30分钟，就已经有位了。因为是打风的关系，所以没有了早茶优惠。所有价钱都变成午市价钱。小点＄18，中点＄20，大点＄23 ，特点$25香滑净肠粉 $20卖相有点丑陋，好像一堆粉团，没有晶莹通透的感觉，感觉松散。粉皮较厚，不过都算是滑身，食落口不会浆口，亦可以滑入喉咙。不过稻香的豉油味很淡，需要叫侍应多加豉油。香滑奶皇包 $20面包皮和馅料各占一半。面包皮松软，有淡淡清香的面粉香味。奶黄呈鲜黄色，奶黄没有流沙效果，奶香味不够重，但蛋黄有起沙，总算咸香味搭够。稻香虾饺王 $25虾饺有四粒，但每粒都不算大。四粒只是占了点心笼的一半。粉皮做得不够好，把虾饺拿去蒸炉也很求其，四粒都碰在一起，没有分开，所以一夹起，虾饺就烂
好像每逢打风的季节，邻居亲朋都总会兴奋地提议去酒楼饮茶，今天也不例外。8号风球的酒楼总是人潮，人们想趁著这个休闲日叹番「一盅两件」或者吃过休闲早餐，感受下打风带来的写意。就连旁边的大家乐也挤满着人流，所有餐厅都挤满了人。
幸好我们都算早到达稻香，我们一家六人等了大约30分钟，就已经有位了。
因为是打风的关系，所以没有了早茶优惠。所有价钱都变成午市价钱。
小点＄18，中点＄20，大点＄23 ，特点$25
香滑净肠粉 $20
卖相有点丑陋，好像一堆粉团，没有晶莹通透的感觉，感觉松散。粉皮较厚，不过都算是滑身，食落口不会浆口，亦可以滑入喉咙。不过稻香的豉油味很淡，需要叫侍应多加豉油。
香滑奶皇包 $20
流沙奶皇包
$20
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面包皮和馅料各占一半。面包皮松软，有淡淡清香的面粉香味。奶黄呈鲜黄色，奶黄没有流沙效果，奶香味不够重，但蛋黄有起沙，总算咸香味搭够。
稻香虾饺王 $25
稻香虾饺皇
$25
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虾饺有四粒，但每粒都不算大。四粒只是占了点心笼的一半。粉皮做得不够好，把虾饺拿去蒸炉也很求其，四粒都碰在一起，没有分开，所以一夹起，虾饺就烂了。因为虾饺很小的关系，所以一口便可吃掉。不过欣赏它的地方就是虾胶里面加了笋，已经很少吃到酒楼有这种正宗嘅食法。
蚝皇鲜竹卷 $20
蚝皇鲜竹卷
$20
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一笼有三个，上面加了一些香葱。鲜竹卷蚝油味重，好惹味。鲜竹卷外皮有嚼劲。里面的材料有云耳，粉丝，香葱，虾肉，猪肉，白菜，香芹，红萝卜丝等等。蚝皇酱料包着鲜竹卷，淡淡酱油味，这个点心不错。这是我今次最欣赏的点心。
山竹牛肉球 $20
山竹牛肉球
$20
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一笼有四粒，山竹牛肉球下面有腐皮，淋上喼汁，味道不错。腐皮吸收了喼汁和牛肉的肉汁味，酸酸甜甜，好惹味。生粉与牛肉的比例很好，牛肉球很滑，亦有好香莞茜香味。不过牛肉球就没有加陈皮，少了一种甘香的感觉。
香煎薄撑 $20
香煎薄撑
$20
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这个是小时候很喜欢吃的点心，薄撑不算多油，不过味道较淡。外形都尚算一个圆形，很薄身。薄撑材料有青豆，粟米，香葱和红萝卜粒。这个薄撑混入了很多香葱，所以香葱味很出。蛋浆较实，如果能把它调校得香滑一点，煎出来一定更好吃。
萝卜千层酥 $22
萝卜千层酥
$22
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这是我很期待的点心，但一上枱，就知道萝卜酥焗得过火。一碟其实有三个，不过我二话不说，已经吃了一个。酥皮有千层效果，但是外皮很厚身，像吃着曲奇。里面的萝卜丝调味得几好，甜咸得宜，还有些少萝卜水份，软身惹味。
香茜叉烧肠 $23
香茜叉烧肠
$23
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叉烧肠又有同一个问题，就是粉皮厚，不晶莹通透，完全看不见里面的馅料。香茜味不够重，叉烧很少，和吃净肠粉没有什么分别，这个点心不值大点的价钱。
最后我们六个人结帐吃了十一个点心，总数＄311，即是平均每人大约＄50吃过早餐。早茶来说，价钱都不贵。但是稻香点心的质素真是每况愈下，反而晚饭小菜较为出色。今天我们都以一个愉快的「一盅两件」渡过了一个休闲的8号风球放假日。
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