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2021-04-25
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今日预约左晚餐同男友庆祝，拣左8道菜的海鲜及45日干式熟成牛扒，非常丰富，且餐厅服务勤快有礼。环境寛阔，装潢有气氛，餐厅会按客人进食速度，一道一道上菜，可以慢慢食，舒适倾计进餐。Crab and Lobeter Bisque蟹肉龙虾汤温热好香，蟹肉丝丰富，个汤质感浓厚，好幼滑微微咸，食到个汤嘅鲜味。Tuna Steak吞拿鱼厚切好有肉感，鱼味浓郁唔会腥，肉质嫩滑柔软，鱼肉上面的芒果沙沙好开胃，酸酸甜甜好夹吞拿鱼，而且份量颇多。Oysters焗蚝上菜时已经好香，有芝士同bb菠菜，入口先系水嫩饱满的蚝肉，鲜美口感佳，再配香浓芝士同清淡菠菜，味道平衡。Foie Gras鹅肝煎的外脆内软，入口香浓，味道久久不散，用左port wine做焦糖汁，甜味中和鹅肝的腻感，加上温泉蛋同食，口感更滑更香浓。Seasonal Clams估唔到带点泰式风味，因为用左柠檬叶同姜做成忌廉汁来煮蛤蜊。size有大只细只，大的很厚身爽口，细的也鲜甜，酱汁更带起海鲜的鲜味及口感。Whole Lobster每人半只龙虾，面层芝士焗得金黄香口，拉丝芝士咸香惹味，盖著鲜嫩弹牙的龙虾，鲜味十足肉质湿润，龙虾味特浓。配沙律菜及
今日预约左晚餐同男友庆祝，拣左8道菜的海鲜及45日干式熟成牛扒，非常丰富，且餐厅服务勤快有礼。环境寛阔，装潢有气氛，餐厅会按客人进食速度，一道一道上菜，可以慢慢食，舒适倾计进餐。
Crab and Lobeter Bisque
蟹肉龙虾汤温热好香，蟹肉丝丰富，个汤质感浓厚，好幼滑微微咸，食到个汤嘅鲜味。
Tuna Steak
吞拿鱼厚切好有肉感，鱼味浓郁唔会腥，肉质嫩滑柔软，鱼肉上面的芒果沙沙好开胃，酸酸甜甜好夹吞拿鱼，而且份量颇多。
Oysters
焗蚝上菜时已经好香，有芝士同bb菠菜，入口先系水嫩饱满的蚝肉，鲜美口感佳，再配香浓芝士同清淡菠菜，味道平衡。
Foie Gras
鹅肝煎的外脆内软，入口香浓，味道久久不散，用左port wine做焦糖汁，甜味中和鹅肝的腻感，加上温泉蛋同食，口感更滑更香浓。
Seasonal Clams
估唔到带点泰式风味，因为用左柠檬叶同姜做成忌廉汁来煮蛤蜊。size有大只细只，大的很厚身爽口，细的也鲜甜，酱汁更带起海鲜的鲜味及口感。
Whole Lobster
每人半只龙虾，面层芝士焗得金黄香口，拉丝芝士咸香惹味，盖著鲜嫩弹牙的龙虾，鲜味十足肉质湿润，龙虾味特浓。配沙律菜及cous cous，古斯米即系粗麦粉，酱汁系微辣蕃茄酱，配海鲜好有地中海风味。
龙虾钳也处理好，方便客人进食，钳肉扎实又爽弹。
45 Days Dry Aged Greater Omaha Striploin
餐厅用美国顶级品牌的Greater Omaha的牛肉，由顶尖美国牧场出产的优质安格斯闻名，肉质及脂肪分布较好。
用里脊肉经45日的干式熟成，令肉质更嫩更多肉汁，味道更浓重，餐厅更推介以5成熟为最佳。
味道确实较一般牛扒更突出更嫩，配炒杂菇及蔬菜，味道更香。
甜品有柠檬挞，卖相吸引。个cream好轻盈清新，挞皮有牛油香，中间还有一层柠檬酱及柠檬碎，酸甜平衡好refresh。
Chocolate Lava Cake
朱古力味好rich好香滑，流心效果明显，食完好sweet好心情。外层蛋糕焗得香脆，中间松软朱古力蛋糕，配埋香滑朱古力流心，完美。
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