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2014-09-14
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虽说宅女平日言行粗鲁像个女子汉, 但有时面对著漂亮华丽的东西总又会挑出藏在内心深处的那条媚筋. 前阵子一间台湾来的咖啡弄令不少年轻人不惜排队排上三两小时就是为了那份香甜松饼, 随即本港亦有不少CAFE争相仿傚, 一时间松饼满天飞, 老实说真的有点厌. 而最近身边友人又说另一间非常有名的台湾CAFE又开来香港, 宅女一听本来就提不起半点兴趣, 但一问之下原来这里除了吃的不是松饼, 而是超厚吐司之外, 装潢华丽时尚亦是其卖点. 听起来好像又几有趣, 便趁著这天放假拉著妹妹一同来探探路.这家Dazzling Cafe的起缘其实始于店主最初打造的Dazzling Jewelry这个品牌主要售卖跟当地设计师合作设计的首饰为主, 直到2010年才开始进军饮食界, 那卖点除了有招牌吐司之外, 当然也贯彻他们那份时尚华丽的风格, 因此吸引了不少喜爱潮流的女生光顾, 店子亦由台北市一间开到现时的九间, 遍布台北台中及高雄等地, 去年更在上海开设首家海外分店, 发展之快实在令人惊讶. 而来到今年2014年, 店方便趁著本港那股台式CAFE热未退, 决定在尖沙咀THE ONE内开设在香港的第一家分店.其实早
这家Dazzling Cafe的起缘其实始于店主最初打造的Dazzling Jewelry这个品牌主要售卖跟当地设计师合作设计的首饰为主, 直到2010年才开始进军饮食界, 那卖点除了有招牌吐司之外, 当然也贯彻他们那份时尚华丽的风格, 因此吸引了不少喜爱潮流的女生光顾, 店子亦由台北市一间开到现时的九间, 遍布台北台中及高雄等地, 去年更在上海开设首家海外分店, 发展之快实在令人惊讶. 而来到今年2014年, 店方便趁著本港那股台式CAFE热未退, 决定在尖沙咀THE ONE内开设在香港的第一家分店.
其实早在六月中刚开业到决定光顾前, 一直都有所听闻这家CAFE是超难有位的. 曾经有朋友就在下午一时拿筹要等上三个小时后才能入座, 真的有够夸张!! 虽然店方常说稍后会有电话订座服务, 但一直都没确定下来, 所以想吃的话还是要乖乖亲身前来排队了. 宅女查过店子在中午12时开店, 便决定早在11时半前来等开门. 谁知来到原来店前早巳排了一条超长的人龙!! 天知道排头位的到底要早在几点来到等啊~~~
开店前店员会先走来人龙查开每位食客的人数, 但由于店子坐位不多, 所以来到宅女前几位食客时, 便说首轮入座巳全满, 需要先拿筹等1.5个小时后才再回来............1.5个小时, 总比3个小时短嘛...而且一心早起来到又没理由空肚而回, 便唯有在THE ONE内逛闲一会才回去吧.
我们大约1.5个小时回到店前, 这时叫的号码就刚刚好是我们, 可以入座, 太感动了!! 餐厅其实是分了两边, 一边室内的座位较多, 而且椅桌也好像有心思一点, 人多的话亦有几个梳化卡座; 而另一边算是''室外''的地方比较开扬, 椅桌都是比较朴实, 但坐起来都算舒适的. 可能室内真的比较舒服, 所以那边的食客用餐时间大都比较长, 变相我们这些第二轮的食客就多被安排到''室外''入座. 不过餐厅整体装潢只粉蓝跟纯白作主调, 店内亦摆设不算多, 看来简洁得来亦带点时尚感, 高雅之中不失可爱的感觉, 正正就是现今不少女生最爱的风格.坐下来后穿著女仆装的年轻店员便放下餐牌, 再以纯正的台式普通话来简单介绍了店内的几款特色食品. 看看餐牌, 原来除了超厚吐司之外, 食物种类都比想像中多. 沙律, 汤品, 小吃, 三文治甚至意粉都有供应, 令本来有点担心以为没有咸食吃的宅女也松了一口气. 而甜品方面当然主打的是各款超厚蜜糖吐司了, 也有另一款有麻糬作馅的松饼. 饮品方面除了各式各样的咖啡, 亦有不同口味的果茶及夏季限定的沙冰. 价格比一般CAFE都要贵一点, 可能是过江龙吧, 就以一个意粉或一客吐司, 都要平均九十元左右.
香草抹茶欧蕾 (HK$45)
听说台湾做的欧蕾一般水准都不错, 就连一向不太喝冻饮的妹妹都说想试试. 点来一杯云尼拿加抹茶口味的, 上来时份量都几大, 倒得满满的玻璃杯外呈现著三层色彩, 看起来蛮漂亮的. 把底层的糖浆, 中间的抹茶及顶层的鲜奶搅拌后, 入口先有著超丰厚的奶脂感, 而且又带著阵阵香浓的抹茶味, 不过甜度稍高, 像妹妹就觉得喝了半杯后有点太腻. 宅女就觉得如果不打算叫甜点, 当这杯是甜点来喝的话就不错.金莎榛果可可 (HK$48)
本来看到夏季限定的沙冰很想试试, 但又想喝点巧克力的东西, 最后便决定来杯金莎榛果可可欧蕾. 上来跟抹茶那杯一样做成三层渐变色, 表面更洒满了榛子粒和可可粉, 看起来有够丰富的. 入口榛子味比想像中非常浓郁, 也带著点巧克力的甜, 果然真的有如喝著溶化了的金莎一样. 不过甜度依然比较高, 如不能吃得太甜腻的朋友还是点沙冰或水果茶比较稳阵.松露薯条 (HK$45)
因为知道甜品必定会点个厚吐司, 怕点太多吃不完, 所以两个人唯有只点一个意粉跟一个小吃便够了. 小吃选择其实不多, 只有松露薯条, 炒菌菇和并盘. 妹妹特别喜欢松露香, 当然点了个前者来试试. 端上来时份量都几多, 刚好够2-3人分来吃. 而且混在当中的松露颗粒也下得颇多, 上桌时周围散布著一股微微的松露香气, 相当诱人. 其实薯条不难做得差, 只要是够热够脆便起码稳拿合格水准. 这里的拿上手还是热烘烘的,咬下去外层带脆, 中间的薯仔够棉, 加上松露味道都几浓, 这里的出品可算是在中上的水准呢~明太子义大利面 (HK$92)
其实宅女早年是不太爱明太子的, 皆因在香港常接触到的都是一味死咸. 但自从一次到访过日本某家日式意大利餐厅吃过一道明太子意粉后便难以忘怀那份丰厚又带咸香的鲜味. 可惜在香港要找一家做明太子料理做得有水准的餐厅便甚艰难. 惊喜地看到这里也有供应明太子意粉, 虽然价格较贵要九十多元一客, 但也想过一过明太子瘾. 上来的份量真的不算多, 其实刚好够一人当主餐, 分来吃的话也顶多够两个人吧. 意粉简单的就是混了明太子忌廉汁, 加上些少洋葱粒, 顶端再放了一堆紫菜碎, 是个很典型的日式意粉卖相.
本来看看表面以为忌廉汁不多会很干, 但原来酱汁都垫在碟下, 建议可以先搅拌一下才入口. 意粉吃起来不会淋PAT PAT, 有弹性之余中间带点烟韧, 是宅女喜欢的硬度. 而伴著的忌廉汁奶味丰厚, 质地亦够浓稠, 当中的明太子都算多, 入口鲜香得来又不会一味死咸, 每个配料都做到恰到好处, 浓而不腻. 宅女跟妹妹两人最后更居然吃到酱汁一滴不沾!熔岩焦糖蜜糖吐司 (HK$90)
最后甜品当然必定要来个招牌的厚吐司了! 其实单是这个吐司有就九款不同口味. 看到不少食客都会点最士多啤梨口味的, 但宅女自己又不太想吃士多啤梨, 无谓盲目跟风, 最后还是点个自己想吃的焦糖口味. 落单时店员会先问我们口感是想要酥软 (即比较软身, 烘的时间会较短), 正常, 还是酥脆 (即烘的时间较长一点, 吃起来会更脆口). 宅女跟妹妹异口同声都要吃脆口的一点的酥脆.
上来时份量的确很大, 不过这条面包应该比普通一磅面包的尺寸要小的. 其实如果3-4人来分也应该够吃的. 只见烦得表面金黄的吐司上放了一大球的云尼拿雪糕, 顶端更放置了一颗大大的焦糖, 也淋上了不少焦糖浆! 旁边有一小堆忌廉及一小瓶蜜糖, 就连碟子跟画花都漂亮过人, 我们二人忍不住的便举起相机大拍特拍. 不过也要快快手, 因为雪糕正在溶了!!
吐司内的其实是一颗颗早巳切成小粒的吐司粒, 把蜜糖慢慢倒进吐司中再吃, 吐司粒每颗都烘至金黄色, 边位带点焦, 看起来非常吸引, 入口暖烘烘的, 外层更是非常香脆, 内里酥软可口, 加上点点蜜糖的甜, 味道真的非常不俗. 不过宅女自己还是喜欢把雪糕配在吐司上一同入口, 那份冰火交融的口感才是最棒的! 而据知雪糕是来自哈根大师, 一大球的质地比较结实不会太快溶掉, 配著焦糖浆来吃甜度马上急升, 不过配著吐司吃就刚刚好, 不会太过甜腻.其实吃完吐司内的吐司粒, ''外墙''还是可以全部吃掉的, 不过如果也要吃''外墙''的话蜜糖就可能有点不够了. 而且两个人吃的话, 多数吃完内里的吐司粒再吃多一边''外墙''就应该会饱到吃不下. 眼看不少二人朋友或情侣最后都放弃了整个''壳'', 其实是有点浪费的.
埋单加一后两个人要HK$352, 除开每人平均HK$176, 以在CAFE吃个午餐来说的话是有点贵. 不过食物水准的确不俗, 原先以为这样花巧的CAFE通常只卖名气, 味道其次, 但这里的食物大都比想像中要好, 有点喜出望外.而且这里的女侍应大多是来自台湾当地, 说的都是台式普通话. 态度跟服务都算是有礼貌, 而且也听得懂广东话的.
不过可能来潮拜的人太多, 所以留意来这里的话每人最低消费都要有一杯饮品的, 也觉合理.
不过老实说这里的人实在多得太夸张, 虽然宅女吃过番寻味, 但实在不想再这样排队等位, 如果再来吃的话可能会等到有电话订座的服务推出吧....
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