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2015-03-26 5452 浏览
每年契婆生忌,契姨妈同契舅父都会宴席亲友,纪念先人,去年十月o既晚宴就设于中环「香港大学校友会」。顾名思义,「香港大学校友会」主要招待曾经或现正就读香港大学o既校友。其餐饮部以会所形式经营,一经电脑核实校友身分,即可免费成为会员,而非校友如欲光顾,必先成为会员并全数缴付入会费及年费。除咗主人家之外,原来同桌多位宾客都系港大毕业生 ,所以对会所一啲都唔陌生,就连大厨个底佢地都起得一清二楚 ,未有投考港大o既小肥唯有整晚静静食饭,暗地里于脑海写下笔记。「港大校友会」设于二楼,其大厦门口为巴士站,地鐡亦不远,地点方便得很,可能离兰桂坊只隔一个街口o既关系,周末晚市订位都几难架。餐厅大堂以圆枱散座为主,望落去都几迫吓,加上楼面低,声浪颇为嘈吵,好在当晚有房坐,叫做隔咗少少音。服务方面,楼面伙计似乎只按章工作,虽态度无不善之意,但亦不显得细心落力,好一般啰!菜单上有一大半为「陆羽茶室」o既招牌菜式 ,多得校友们爆料,先知原来大厨曾任「陆羽」厨师,唔怪得知啦! 烧云腿鸽片:云腿鸽片乃陆羽名菜之一,小肥其实食唔出「港大校友会」个版本有咩分别,因为鸽片同样香嫩入味,伴碟o既烧云腿亦同属香脆浓郁
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每年契婆生忌,契姨妈同契舅父都会宴席亲友,纪念先人,去年十月o既晚宴就设于中环「香港大学校友会」。

顾名思义,「香港大学校友会」主要招待曾经或现正就读香港大学o既校友。其餐饮部以会所形式经营,一经电脑核实校友身分,即可免费成为会员,而非校友如欲光顾,必先成为会员并全数缴付入会费及年费。除咗主人家之外,原来同桌多位宾客都系港大毕业生
,所以对会所一啲都唔陌生,就连大厨个底佢地都起得一清二楚
,未有投考港大o既小肥唯有整晚静静食饭,暗地里于脑海写下笔记。

「港大校友会」设于二楼,其大厦门口为巴士站,地鐡亦不远,地点方便得很,可能离兰桂坊只隔一个街口o既关系,周末晚市订位都几难架。餐厅大堂以圆枱散座为主,望落去都几迫吓,加上楼面低,声浪颇为嘈吵,好在当晚有房坐,叫做隔咗少少音。服务方面,楼面伙计似乎只按章工作,虽态度无不善之意,但亦不显得细心落力,好一般啰!

菜单上有一大半为「陆羽茶室」o既招牌菜式
,多得校友们爆料,先知原来大厨曾任「陆羽」厨师,唔怪得知啦!
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烧云腿鸽片:云腿鸽片乃陆羽名菜之一,小肥其实食唔出「港大校友会」个版本有咩分别,因为鸽片同样香嫩入味,伴碟o既烧云腿亦同属香脆浓郁,转盘转第二个圈已清碟,美味程度不言而喻
烧云腿鸽片
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菠萝咕噜肉:半肥瘦o既咕噜肉松脆香嫩,热辣辣好够镬气,长辈们尤其欣赏碟上并无多余o既酱汁
,酸甜度适中,碟𩠌又系一个round清哂!
菠萝咕噜肉
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菜胆杏汁白肺汤:汤料中呈粉红色o既猪肺好嫩滑,无奈猪肺汤味道偏淡,饮落又有少少粉粉地,效果不甚讨好
菜胆杏汁白肺汤
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菜胆杏汁白肺汤
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古法盐焗鸡:盐焗鸡皮层软身唔够脆,不过就胜在毫无肥膏,鸡肉嫩滑,而且唔会过咸。
古法盐焗鸡
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玫瑰豉油鸡:豉油鸡同盐焗鸡一样,肉质嫩滑,不过味道就更为香甜,较合小弟心意
玫瑰豉油鸡
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玫瑰豉油鸡
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上汤菜胆鸡:三款鸡品中,依味上汤菜胆鸡可算最为逊色,虽然鸡皮滑溜,但肉质却带点嚡口,味道亦过于清淡,莫非厨房只擅长煮深色食品
?!
上汤菜胆鸡
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上汤杂菜煲:煲中o既杂菜爽脆,汤底又够清甜,比之前𠮶碗白肺汤更为美味。
上汤杂菜煲
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姜汁酒芥兰:鲜绿色o既芥兰好脆口,而且好够姜,细佬一啲酒味都食唔出。
姜汁酒芥兰
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陈皮蒸肉饼:单看外表会觉得肉饼好厚肉,但意外地,食落肉饼松软,一啲都唔觉实或者系硬,师傅切碎啲陈皮洒上面黎蒸,效果胜过切丝或条,宾客无一不赞,实在出色
陈皮蒸肉饼
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豉汁凉瓜炆斑翅:如相所示,苦瓜份量远比斑翅多
,鱼肉再好味都唔够每人一件,小肥同妈咪都怕骨,故先弃权不吃,留待其他鱼肉发烧友细尝。
豉汁凉瓜炆斑翅
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契姨妈及契舅父宴客,𩠌菜价格多少,不得而知。担任「香港大学校友会」o大厨曾于「陆羽茶室」工作,两间餐馆o既菜式大同小异,食客难免会作出比较,但总括黎讲,「港大校友会」食物质素偏高,如果服务质素可提升多少,价钱又合理的话,相信要做到客似云来亦绝非难事!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-10-27
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
庆祝纪念
纪念日
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