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2014-02-10
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A la folie 为你钟情情人节快到 为你的她 定好花了吗？鲜花易谢 看东京的拉糖大师玩把浪漫这一朵永生玫瑰花~好看又有心意 记得电话预定哦而这日前来 还有两款粉色系的蛋糕也很是应景La Sonata $35半圆状 带著纯白的朱古力发饰用Raspberry和Strawberry 鲜果制成的果蓉心外层是轻盈的白朱古力慕斯 甜度不高 轻巧的入口即化Lovers' Concerto $35情人的协奏由黄桃 红桃 和白桃唱响顶层的黄桃片水润多汁 果香浓郁中间的红桃慕斯 湿润细腻底层则是白桃甜酒海绵蛋糕三款桃子一出戏 还有明珠朱古力点缀甜蜜蜜水当当 满口都是蜜桃的恋爱心情介绍完情人节系列之作 再回头来看看店家的来路吧~新开的店铺 是Hyatt与文华东方的强强组合酒店质素的出品 亲民的价位 还有方便就脚的位置哪怕人潮涌涌 都定要赶来凑热闹吧？环境：金色 拉糖的颜色 橙色调的桌椅 与白色的桌子对比炫目 很是亮丽日籍大厨 加籐智彦曾于东京Grand Hyatt酒店任蛋糕总厨擅长拉糖手艺 以及各类水果和朱古力蛋糕除了上述的情人节系列 还试了马年新作哦三层Valrhona朱古力慕斯小马白朱古力忌廉芝士
情人节快到 为你的她 定好花了吗？
鲜花易谢 看东京的拉糖大师玩把浪漫
这一朵永生玫瑰花~
好看又有心意 记得电话预定哦
而这日前来 还有两款粉色系的蛋糕也很是应景La Sonata $35
半圆状 带著纯白的朱古力发饰用Raspberry和Strawberry 鲜果制成的果蓉心
外层是轻盈的白朱古力慕斯 甜度不高 轻巧的入口即化
Lovers' Concerto $35
情人的协奏
由黄桃 红桃 和白桃唱响
顶层的黄桃片水润多汁 果香浓郁中间的红桃慕斯 湿润细腻
底层则是白桃甜酒海绵蛋糕
三款桃子一出戏 还有明珠朱古力点缀
甜蜜蜜水当当 满口都是蜜桃的恋爱心情
介绍完情人节系列之作 再回头来看看店家的来路吧~
新开的店铺 是Hyatt与文华东方的强强组合
酒店质素的出品 亲民的价位 还有方便就脚的位置
哪怕人潮涌涌 都定要赶来凑热闹吧？
环境：金色 拉糖的颜色 橙色调的桌椅 与白色的桌子对比炫目 很是亮丽
日籍大厨 加籐智彦曾于东京Grand Hyatt酒店任蛋糕总厨
擅长拉糖手艺 以及各类水果和朱古力蛋糕
除了上述的情人节系列 还试了马年新作哦
三层Valrhona朱古力慕斯小马白朱古力忌廉芝士蛋糕炮竹
和将柑桔肉慢煮4小时而制成的大”桔”大利
而说到面包那一part 就由前任文华东方的面包师负责
除了水准依旧超好的牛角包
再选来三款高人气之作
樱花虾火腿花卷 $16
凑近 就有浓鲜的虾味飘来
料给的很足
有香脆的虾和厚实的火腿口感对半还涂上蜜糖和芥末酱 搭配上软韧的包身 鲜美好味
法式鹅肝丹麦酥 $22
价位略高 但看见满当当的鹅肝 就瞬间觉得超值了吧？
厚身的鹅肝 丰腴油润苹果肉配合的刚好 够湿润也有轻甜
再有空气感十足的丹麦包做底
松脆的间隙 交错出浓郁与清甜 真心好推荐
鲜奶球 $18
大大一圈 看上去笨重
并非是刚出炉 却也饱满不塌陷捏到手 软的质地让人有点慌
表层好似菠萝包的酥脆 内里却蓬松又轻身
吃起来 空气感饱满 洋溢著奶香微甜 每一口都感觉超幸福的
PS：打包了剩余的3/4带回去
好友隔夜早上吃 都说好味得不得了
最后温馨提醒 堂食不设加一服务费
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