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2021-04-09
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中上环一带一向都好多异国料度,印度餐厅都唔少,但通常开系soho,老兰附近比较high-end,今次系上环街头发现一间几地道,性价比高嘅印度餐厅👍🏻餐厅门口嘅仿天城体(印地语文)第一眼吸引了我,而餐厅名字 - Basmati 本身亦系解印度香米,沿楼梯上一楼探索正宗印度风味👍🏻.老板系正宗印度人而系香港生活超过三十年,曾经都系重庆大厦做过,之后系上环同深井开左印度餐厅前菜一定系叫印度嘅经典炸物小吃-为左令我地食多啲,老板刻意调校了份量等我地每样都试下,左起开始讲：平时好少主动点咖哩角因为惊又油又济,但呢个唔会!外皮炸至金黄酥软又唔会成口油👍🏻中间嘅第一次食!原来系一款系北印好流行嘅小食,可以话系印度版嘅天妇罗,杂菜加入炸粉炸至香脆,非常不俗😋最后嘅相信大家去印度餐厅佢都会俾你,但通常都摆到冻哂,呢个拎系手仲系热🥰脆到以为自己食紧薯片😮点埋个薄荷酱食一流,呢个时候点可以唔叫返杯($36)呢度嘅野食杯杯都好够份量😮呢杯都系,而且饮得出好浓厚好绵密嘅Indianyoghurt(Dahi)沟埋芒果嘅甜,酸酸甜甜超开胃🤩.惊喜一浪接一浪,老板知道我地第一次嚟仲专程由隔离日本店攞上即开生蚝俾我地食
中上环一带一向都好多异国料度,印度餐厅都唔少,但通常开系soho,老兰附近比较high-end,今次系上环街头发现一间几地道,性价比高嘅印度餐厅👍🏻餐厅门口嘅仿天城体(印地语文)第一眼吸引了我,而餐厅名字 - Basmati 本身亦系解印度香米,沿楼梯上一楼探索正宗印度风味👍🏻
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老板系正宗印度人而系香港生活超过三十年,曾经都系重庆大厦做过,之后系上环同深井开左印度餐厅
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前菜一定系叫印度嘅经典炸物小吃-为左令我地食多啲,老板刻意调校了份量等我地每样都试下,左起开始讲：
[Samosa]平时好少主动点咖哩角因为惊又油又济,但呢个唔会!外皮炸至金黄酥软又唔会成口油👍🏻
中间嘅[Punjabi Pakodas]第一次食!原来系一款系北印好流行嘅小食,可以话系印度版嘅天妇罗,杂菜加入炸粉炸至香脆,非常不俗😋
最后嘅[Papadum]相信大家去印度餐厅佢都会俾你,但通常都摆到冻哂,呢个拎系手仲系热🥰脆到以为自己食紧薯片😮点埋个薄荷酱食一流,
Mango Lassi
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惊喜一浪接一浪,老板知道我地第一次嚟仲专程由隔离日本店攞上即开生蚝俾我地食😱系印度餐厅食生蚝都真系第一次,第一次感受到老板嘅热情,可谓受宠若惊🥰
Sheekh Kebab
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.[Sheekh Kebab](Lamb)($108)印度羊肉串,铁板上热辣辣老板仲会细心帮你zit埋柠檬,系用打碎左嘅羊肉沟埋香草卷成羊肉条状,几特别.
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.主菜仲叫左[Garlic Naan]($26)每块都布满极多嘅蒜蓉同葱,配埋[Prawn Masala]($112)点嚟食,老板整咖哩时都会因应你选择嘅辣度嚟整,所以唔使担心食到好辣,入面有大大粒嘅虾,肉质新鲜实净👍🏻
另外仲有[Pullau Rice]($48)又叫Pulao/Pilaf,即抓饭嘅意思,用上Basmati香米,所以中文餐牌以餐厅之名为[印度皇饭],粒粒分明清香,配上咖哩食是基本
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Bhature
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如果你以为印度面饼主食只有Naan, Roti,咁你就错了,呢间印度餐厅提供多种印度面饼🫓,今次仲试埋好特别嘅
[Bhatura]印度咸煎饼($32)上来时刚经油炸会膨胀到成个波咁👍🏻,入口比naan更有口感同松软,比我感觉有啲似咸香版嘅中东pitabread🤣通常系北印会配以鹰嘴豆咖哩食,作为一日嘅早餐.
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Gulab Jamun with Kheer
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食到呢度基本上已经好饱🤣但嚟到呢个咁地道嘅印度餐厅,点可以唔试埋想试好耐嘅印度甜品(餐牌上冇),于是老板俾左我地试印度家传户晓嘅小甜点 - [Gulab Jamun]一粒粒咖啡色嘅波,Gulab 印地语系指玫瑰,Jamun即系果实嘅意思,主要系由面粉同印度酥油搓成后油炸嘅甜品,再加入少量果仁增强口感,平时呢样甜品会用糖水浸住,使人会觉得好甜而敬而远之,但今次系配埋甜度温和嘅印度rice pudding- Kheer一齐食,而且仲系暖暖地上还加入了椰丝好香,非常特别而又接受到嘅印度甜品👍🏻
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非常欣赏老板嘅热情待客之道,全程都会同我地交流,而今次亦令我试了更多地道印度美食,整体食物质素都唔错而价钱以系中上环嚟讲系好平😮而餐厅环境都富传统特色,平时仲有lunch set menu非常抵食,值得过嚟have a taste of India🇮🇳👍🏻
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