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2024-09-09
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今晚同友人去百老汇电影中心睇戏，喺尖沙咀行紧嘅时候个肚又有啲饿，喺附近揾咗间高质嘅日式餐厅，叫做 Akoya。呢间餐厅之前听过唔少好评，所以决定试吓。一入到去，环境即刻俾我哋感觉好舒服，灯光唔会太暗，但又够暖，简约嘅日式装潢令整个气氛都好 chill。坐低之后，侍应即刻上水，态度亲切，点餐嘅时候仲会介绍啲特色菜。职员仲同我哋讲而家做紧啤酒买一送一嘅优惠，最后同友人都忍唔住叫咗一杯 Sapporo 啤酒（$58）。冰冻嘅啤酒带有清爽嘅苦味，同日式料理真系好夹，为晚餐揭开咗完美嘅序幕。明太子煎蛋卷（$88）紧接上场。呢道菜色泽金黄，蛋卷一层层咁铺好，外观好简单。切开后，中间嘅明太子喺灯光下闪闪发亮。蛋嘅口感好滑，几乎入口即化，配合明太子嘅鲜味同咸味，成个口感丰富而且平衡，令人忍唔住一块接一块食。接著上嚟嘅系 三文鱼三文鱼子烧饭团（$78）。呢个烧饭团外层烧到啱啱好，呈现一种香脆嘅口感，而内层嘅饭依然保持住软糯同烟韧。饭团上面铺满咗三文鱼籽，每粒鱼籽咬落去都会爆开，咸香鲜甜充斥住口腔，再配埋饭团嘅焦香，真系一口一个满足。之后到咗 海胆汁烧蚝（$118）。呢道菜一上枱已经闻到浓郁嘅海胆同蚝嘅香
一入到去，环境即刻俾我哋感觉好舒服，灯光唔会太暗，但又够暖，简约嘅日式装潢令整个气氛都好 chill。坐低之后，侍应即刻上水，态度亲切，点餐嘅时候仲会介绍啲特色菜。职员仲同我哋讲而家做紧啤酒买一送一嘅优惠，最后同友人都忍唔住叫咗一杯 Sapporo 啤酒（$58）。冰冻嘅啤酒带有清爽嘅苦味，同日式料理真系好夹，为晚餐揭开咗完美嘅序幕。
明太子煎蛋卷（$88）紧接上场。呢道菜色泽金黄，蛋卷一层层咁铺好，外观好简单。切开后，中间嘅明太子喺灯光下闪闪发亮。蛋嘅口感好滑，几乎入口即化，配合明太子嘅鲜味同咸味，成个口感丰富而且平衡，令人忍唔住一块接一块食。
明太子煎蛋卷
$88
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接著上嚟嘅系 三文鱼三文鱼子烧饭团（$78）。呢个烧饭团外层烧到啱啱好，呈现一种香脆嘅口感，而内层嘅饭依然保持住软糯同烟韧。饭团上面铺满咗三文鱼籽，每粒鱼籽咬落去都会爆开，咸香鲜甜充斥住口腔，再配埋饭团嘅焦香，真系一口一个满足。
三文鱼三文鱼子烧饭团
$78
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之后到咗 海胆汁烧蚝（$118）。呢道菜一上枱已经闻到浓郁嘅海胆同蚝嘅香味。蚝本身烧得啱啱好，外层焦香，内里保持住嫩滑同鲜甜嘅口感。海胆汁嘅鲜味更加突显咗蚝嘅海洋味道，呢个组合简直系海味嘅极致，食到最后仲有啲唔舍得停口。
海胆汁烧蚝
$118
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然后上嚟嘅 鸡汤卡邦尼乌冬（$98）系餐厅介绍嘅名物之一。不过食落去感觉比较普通，鸡汤嘅味道唔算好浓郁，乌冬嘅口感偏软，虽然加入咗卡邦尼嘅元素，但味道上就唔算有太大嘅惊喜。（所以连相都冇影到)
最后，甜品就系 自家制鸡蛋布甸（$38）。呢个布甸系以传统日式嘅方式制作，入口好滑，布甸本身嘅甜度适中，表层嘅焦糖带有轻微嘅苦味，平衡咗布甸嘅甜味。呢道甜品俾呢餐划上咗完美嘅句号。
自家制鸡蛋布甸
$38
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总括嚟讲，Akoya 嘅环境同服务都十分到位，食物亦有几款令人惊喜嘅菜式，特别推荐三文鱼三文鱼子烧饭团同海胆汁烧蚝。下次如果喺尖沙咀，呢度绝对值得再嚟过
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