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2021-05-02
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正日生日饭就选了香港东隅酒店FEAST，最主要都是为了ALL YOU CAN EAT 的热盘主菜而来，自助晚餐周一至周四成人每位$565，Openrice book枱有七五折，折后连加一每人只需$480.5。餐厅装修甚有格调，内里环境宽敞，极高楼底充满空间感，座位之间不会排得太挤，可能因为过往这里主打一碟主菜的semi-buffet，所以吃buffet时就会觉得每张枱面积较平时一般的酒店窄小，不适宜一次过放太多碟。始终这里是主打热盘，冻海鲜款式亦不多，只有生蚝、蟹脚、鲜虾及翡翠螺四款。全晚冰镇海鲜源源不绝地供应，食物refill 速度够快，每次拿取生蚝时亦不限件数。平时最喜欢吃蟹脚，可惜以酒店自助餐来说，蟹脚水准实在一般，除了size偏细之外，肉质也有点霉，还是留肚主攻热盘好了...鱼生刺身即点即切，款式就和大部分酒店自助餐大同小异。寿司摆盘颇吸引，而且有点惊喜的是没有出现平时吃buffet时饭粒雪得又干又硬的问题。沙律吧有多款已经拌好的沙律，而且放在自动感应开关门的冷藏库内，方便之余也更卫生整洁。水牛芝士质感像豆腐般细滑软嫩，配上酸甜的蕃茄切片，冰凉清新，还有我最爱的红菜头，清甜又爽
餐厅装修甚有格调，内里环境宽敞，极高楼底充满空间感，座位之间不会排得太挤，可能因为过往这里主打一碟主菜的semi-buffet，所以吃buffet时就会觉得每张枱面积较平时一般的酒店窄小，不适宜一次过放太多碟。
始终这里是主打热盘，冻海鲜款式亦不多，只有生蚝、蟹脚、鲜虾及翡翠螺四款。
全晚冰镇海鲜源源不绝地供应，食物refill 速度够快，每次拿取生蚝时亦不限件数。
平时最喜欢吃蟹脚，可惜以酒店自助餐来说，蟹脚水准实在一般，除了size偏细之外，肉质也有点霉，还是留肚主攻热盘好了...
鱼生刺身即点即切，款式就和大部分酒店自助餐大同小异。
寿司摆盘颇吸引，而且有点惊喜的是没有出现平时吃buffet时饭粒雪得又干又硬的问题。
沙律吧有多款已经拌好的沙律，而且放在自动感应开关门的冷藏库内，方便之余也更卫生整洁。
水牛芝士质感像豆腐般细滑软嫩，配上酸甜的蕃茄切片，冰凉清新，还有我最爱的红菜头，清甜又爽口。
沙律
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而且部分冷盘沙律款式颇特别，包括日式溏心蛋、马拉风Rojak、泰式柚子带子沙律，口味多元化。
芝士拼盘款式不算多，但以密封容器盛载，可为芝士保质，避免风干。
番茄忌廉汤汤身浓稠，喝起来浓浓滑滑的，酸甜度恰到好处，令人胃口大开。
番茄忌廉汤
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中式猴头菇炖鸡汤就被比下去了，味道太寡太淡，明显是煲得未够火喉。
除了冰镇海鲜、冷盘沙律、寿司刺身、汤、甜品及饮品是采用自助形式之外，热盘就如日式放题般，任点任食，扫描QR code后就可用手机点菜，不用Download App，环保方便又有效率，order的食物全都一目了然，全程亦没有漏单。
主菜款式大约十多款，但胜在贵精不贵多，卖相摆盘精致之余，因为全都是即叫即煮，比起平时一早煮好的大包围buffet，食物较易保持刚刚煮好的热度，质素其实更胜一筹，大约等五至十分钟就上枱，加上酒店放题不设限时，可以慢慢享受美食。
全晚最推介的是丰腴雪白的西京烧银鳕鱼，肉质结实嫩滑，配上微微甘甜的西京烧酱汁，调味不会过浓而盖过本身的鱼鲜味。
西京烧银鳕鱼
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香煎带子大粒肥厚，肉身光滑细致，味甜富弹性，配以香柠牛油汁足以提鲜。
香煎带子
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烤大虾亦是啖啖肉，虾肉入口鲜嫩弹牙，配合微辣惹味的香草辣油，切半开边不用弄脏双手剥壳，更加方便我这些懒人。
烤大虾
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点了七成熟的烤美国肉眼，但看起来似乎有点overcook，幸好肉质没有变得干柴，肉汁饱满。
烤香柠鸡件就不太吃得出柠檬味，不过烧烤期间把鸡肉油份迫出，变得肉汁丰富。
香橙烩牛尾肉质软身却仍带有嚼劲，不会过韧，炆煮得极之入味。
烤猪腩肉外皮松脆无比，肥瘦相间，渗出肉香，沾上芥末苹果汁也可中和油腻感。
印度烤鸡肉质细嫩，香气浓郁，夹杂了多种香料，口味正宗，突显辣味上的丰富层次感。
印度烤鸡
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松露薯条
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甜品部的款式亦不少，甜点控一定要记著留肚！
蛋糕甜品是一碟一小个，整洁之余也不用自行夹到东歪西倒，让甜点卖相更完整美观。
甜品卖相精致诱人，款式包括焗车厘子布甸、椰子慕丝、朱古力榛子挞、焦糖炖蛋、士多啤梨慕丝、朱古力慕丝、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、红莓挞、抹茶奶冻、曲奇、柠檬玛德琳蛋糕、杏仁饼干、马卡龙等等。
甜品
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个人尤其喜欢朱古力榛子挞，挞皮坚挺，榛果香气浓得化不开，芝士蛋糕口感湿润绵密，朱古力慕丝杯质地软滑，可可味够浓醇。
另一惊喜就是自家制雪糕，不再是buffet中吃过无数次的现成M牌/H牌，感觉较有诚意 XD 这天有三款口味提供：Tiramisu、香草和云呢拿。
饮品有咖啡机、自家制柠檬蜜、澳洲 Origin Tea三角茶包等，可以自斟自饮。
题外话/补充资料：
周一至周四成人每位$565，Openrice book枱有七五折，折后连加一每人只需$480.5
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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