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2019-09-02
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可能是炎夏的关系，往往令人勾起阳光与海滩，夏天的自助餐，好多时都会以夏威夷作主题。近日酒店自助餐正掀起劈价潮，稍后会整合一下，再另文介绍，喜欢自助餐的朋友，可要注要了。毕竟柏景酒店位处尖沙咀，地理环境佳，而且食物有水准，所以不愁客源。系自助餐可以食到活煮龙虾真系好少，一只手数得出，家阵就可以食到，加上菠萝木瓜莎莎，风味独特，好正。蟹肉芝士意大利饭 味道香浓而且鲜甜，配料又足，用上鳕场蟹肉，饭粒又不会煮得太稔，就算不是爱淀粉质的朋友都值得一试。 今次先品尝餐厅的夏威夷菜色。薯仔沙律红菜头配羊奶芝士 既邪恶又健康，清新与浓香夹杂，真的不错。鹅肝冻批配阿支竹黑菌油醋汁 真系好邪恶，但入口丰腴，配以黑菌油醋汁正好平衡了油腻感。夏威夷风味沙律有夏威夷吞拿鱼沙律、夏威夷椰子西瓜虾沙律及夏威夷火腿意粉沙律，个人比较钟意椰子西瓜虾沙律，因为天气太热，都想进食水果类消消暑，加上有椰子的芳香，味道又真系几夹。夏威夷娜拉伊式炸鱿鱼 其实卖相同口感都有点似椒盐鲜鱿。慢烤完只卡鲁瓦烤乳猪 卖相与口感都似西班牙式烤猪，皮下脂肪溶化好香肉味，但要趁早食，因为猪皮好易变韧。夏威夷瓦西瓦式炒
近日酒店自助餐正掀起劈价潮，稍后会整合一下，再另文介绍，喜欢自助餐的朋友，可要注要了。
毕竟柏景酒店位处尖沙咀，地理环境佳，而且食物有水准，所以不愁客源。
系自助餐可以食到活煮龙虾真系好少，一只手数得出，家阵就可以食到，加上菠萝木瓜莎莎，风味独特，好正。
蟹肉芝士意大利饭
味道香浓而且鲜甜，配料又足，用上鳕场蟹肉，饭粒又不会煮得太稔，就算不是爱淀粉质的朋友都值得一试。
今次先品尝餐厅的夏威夷菜色。
薯仔沙律红菜头配羊奶芝士
既邪恶又健康，清新与浓香夹杂，真的不错。
鹅肝冻批配阿支竹黑菌油醋汁
真系好邪恶，但入口丰腴，配以黑菌油醋汁正好平衡了油腻感。
夏威夷风味沙律有夏威夷吞拿鱼沙律、夏威夷椰子西瓜虾沙律及夏威夷火腿意粉沙律，个人比较钟意椰子西瓜虾沙律，因为天气太热，都想进食水果类消消暑，加上有椰子的芳香，味道又真系几夹。
夏威夷娜拉伊式炸鱿鱼
其实卖相同口感都有点似椒盐鲜鱿。
慢烤完只卡鲁瓦烤乳猪
卖相与口感都似西班牙式烤猪，皮下脂肪溶化好香肉味，但要趁早食，因为猪皮好易变韧。
夏威夷瓦西瓦式炒虾
虾身开边易入味，加入水果及彩椒更加富热带色彩。
夏威夷牛尾汤
好正，牛味好突出，好容易忍唔住饮多碗。
夏威夷朱古力椰子批
椰子味好突出，阵阵幽香，而且不会太甜。
夏威夷甜甜圈
大家要有心理准备，又真系几甜下。
另外，仲有 菠萝忌廉芝士核桃椰子雪球与及瓦胡岛菠萝千层果酱布丁。
夏威夷特饮
唔想饮啤酒汽水，就一定要饮呢杯特饮，既甜又香，仲要系任饮。
海鲜
一入门口，已经见到有龙虾仔、冻虾、翡翠螺、蓝贝、蚬及长脚蟹爪，真系好似向我招手，叫我去食佢一样。
当中最钟意大大只既蟹爪，又甜又多肉，当然，肉质幼嫩既蓝贝亦系另一个消灭重点。
刺身
比较大路，有螺头、甜虾、三文鱼、吞拿鱼及鲷鱼，爱刺身既朋友，当然要试试。
寿司当然是试下夏威夷好出名既午餐肉，变成寿司同样可口，不妨试下。
Carving Station
原条烧西冷牛肉
火喉控制好，中间medium rare带血丝，肉味又浓，食得过。
热荤
柏景的热荤一向有水准，上次已经食过不停，今次更进一步。
姜葱头抽蒸沙巴龙趸
好难得咁大条鱼，蒸得啱啱好，肉质嫩滑，豉油调得平均，能带出鱼肉的鲜味，正。
香煎澳洲鲈鱼配香草忌廉汁
鲈鱼肉质松软，蘸点香草汁就更惹味。
咖哩炒肉蟹
去过街市就知蟹有几贵，家阵可以任食，而且炒得好入味，食既时候无须用刀叉，直接用手拆蟹仲有风味。
鲜菇素海参扒时蔬
素海参卖相同质感象真度好高，食得健康。
其他热荤仲有红酒慢煮牛肋条、香草普云酥烧羊鞍、金菇瑶柱炆伊面、蒜香骨、玫瑰豉油鸡及印度杂菜咖哩，当中好多都啱自己胃口，不过胃纳有限。
面档
面底有油面、濑粉及菠菜面，而配料有叉烧、豆卜、牛丸、蟹柳及扎肉，至于汤底可以选泡菜汤或者猪骨清汤，个人钟意辣辣地，因为比较刺激食欲。
蒸海鲜
翡翠螺及青口加上蒜蓉去蒸，又真系几香口。
点心
有菜肉包及马拉盏，如果有我钟意既虾饺烧卖就更好。
汤
虫草花螺头炖竹丝鸡
个人实在好钟意饮汤，尤其是对要花时间炖的汤水，更是情有独钟。
这个汤幽香醇厚，汤色清澈，绝对是必饮之选。
Cold Cut
有莎乐美肠、黑椒牛肉、巴马火腿同埋烟三文鱼。
甜品
雪糕车又再次出现系大门口，当然系好受欢迎既Movenpick雪糕，仲要有朱古力岩盐焦糖、蓝莓芝士蛋糕、焦糖、曲奇焦糖、柠檬青柠、冧酒提子、意大利芝士蛋糕、法式焦糖炖蛋、云呢拿梦幻、士多啤梨、瑞士朱古力共十一款口味，仲可以加topping，变化多端。
又有近年经常出现既自制班戟机。
小朋友最钟意既朱古力喷泉。
杂锦马卡龙
外形饱满涨卜卜，不过都几甜下。
整个甜品区布满了不同的甜品，有红莓乳酪饼、牛油蛋糕、黑加仑子蓝莓蛋糕、热情果芝士饼、班兰雪芳蛋糕、可可泡芙、班兰椰子糕、桂花糕、蛋花大菜糕、苹果蒟蒻冻、焦糖炖蛋、芒果布甸、瓦胡岛菠萝千层果酱布丁、苹果金宝、花生糊、豆腐花及葡挞。
个人推荐菠萝忌廉芝士核桃椰子雪球芳香甜美，与及班兰椰子糕，因为好有热带风情。
饮品
靠近大门口位置，有大量不同饮品，当然有任饮汽水同啤酒，另外有橙汁，自家调制的红菜头梨汁及香橙菠萝罗勒叶，独家口味，如果近日燥燥地，又可以选择夏枯草清清热。
虽然近日有点乱，但酒店位置比较安全，想庆祝一下，都是一个好地点。
张贴
