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2012-02-08
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下午茶，卖的该是一份慵懒。之前已经讲过上千万遍，怎么香港就生不出一家，像台北的Somebody，不然就是蘑菇那种有品味，富格调的小店。近日，好像找到个答案。香港，卖下午茶，喝下午茶，着眼点都放于食物。是法国巧克力，还是甚么甜点大师，甚至乎换个中式盒子，凑合几款中式点心，统统都成了下午茶的新点子，新卖点。恍惚，大家都忘却了，下午茶的主角，该是那份带点自省的悠闲时光。 最爱一个人，或跟一两个知心友喝下午茶。求的不是扫甜品，也不是豪情快语，只求呷口茶，细味空气中的恬静，偶尔来两句私语，然后，各自捧着心爱读物，沉醉在文字世界。浑然，忘记这个世界的烦扰。再呷口茶，抬起头，不着边际让思绪飞翔。想一下草蜢如何变态成蝗虫，想一下新光戏院的没落，想一下八极拳的套路。统统无聊不过，但下午茶，就该有这种奢侈。还以为下午茶这份奢侈，早被时代巨轮辗碎。想不到，2012年，还有人记得这份又奢侈，又放任的慵懒。Another Fine Day，一个充满幻想空间的名字，前身为中环的茶室One Fine Day。店主人开店，旨在提供一个让人喝茶看书的地方。单是这
下午茶，卖的该是一份慵懒。之前已经讲过上千万遍，怎么香港就生不出一家，像台北的Somebody，不然就是蘑菇那种有品味，富格调的小店。近日，好像找到个答案。香港，卖下午茶，喝下午茶，着眼点都放于食物。是法国巧克力，还是甚么甜点大师，甚至乎换个中式盒子，凑合几款中式点心，统统都成了下午茶的新点子，新卖点。恍惚，大家都忘却了，下午茶的主角，该是那份带点自省的悠闲时光。
最爱一个人，或跟一两个知心友喝下午茶。求的不是扫甜品，也不是豪情快语，只求呷口茶，细味空气中的恬静，偶尔来两句私语，然后，各自捧着心爱读物，沉醉在文字世界。浑然，忘记这个世界的烦扰。再呷口茶，抬起头，不着边际让思绪飞翔。想一下草蜢如何变态成蝗虫，想一下新光戏院的没落，想一下八极拳的套路。统统无聊不过，但下午茶，就该有这种奢侈。
还以为下午茶这份奢侈，早被时代巨轮辗碎。想不到，2012年，还有人记得这份又奢侈，又放任的慵懒。
Another Fine Day，一个充满幻想空间的名字，前身为中环的茶室One Fine Day。店主人开店，旨在提供一个让人喝茶看书的地方。单是这个点子，已浪漫到不得了。位于中环半山太子台，刚好是行人电梯尽头，行人不多，没有行车路，一条堀头巷，带着一份难以言喻的恬静。白色雕花墙，半开合的玻璃，瞄一眼，还以为是半山区的豪宅。推门进内，更迷茫。扑鼻来，的确是一室茶香；但眼前却像个家居小茶室。两张棉布长沙发，几张英式靠背椅，独自围着小木桌，就是整家店的全部。墙边置着几个木架，放满带着古旧英伦气息的茶具。不独欣赏，还可带回家。这里除了是家茶室，也兼卖茶具和家具。转个身，走到偏厅，是另一个宝藏。铺天盖地都是英式茶杯茶壸和三层架，你要在家当个英伦贵妇，随便带几件回家吧。
说好不是主打食物，餐牌也得简单得不用客人花心思。只卖一款套餐，包一杯饮料，三件点心，还有一份心思。饮料可选咖啡或茶，店主是茶痴，最爱英国名牌Fortnum & Maison，店里所有茶也是出自此品牌。除了大路的Earl Grey 和darjeeling外，还有不少特别口味。我不是茶道中人，特意叫店员解释像外星文的茶名。听过详细解释后，点了Countess Grey来品尝。Countess Grey有点像Earl Grey的味道，芳香中还多带一份柑橘香，尾韵悠长，舒适宜人。女友则点了Latte，虽是自家冲制，没甚么大赛咖啡师，奶泡细滑，咖啡香奶香柔和细腻，跟这份像放慢了的时光，特别配合。
三款点心包括蘑菇批、红莓酱松饼和红莓蛋糕。蘑菇批饼底酥脆，蘑菇香浓郁。红苺酱松饼松软可口，配上微酸的红莓酱，特别开胃。红莓蛋糕质感有点像Madeleine cake，带浓郁蛋香，顶头的红莓干更起了点缀作用。
除了点心和茶，还有一份心思。套餐还包了一张信纸和信封，店家希望客人在这份悠闲时光中，跟未来的自已谈一场恋爱，自省中提起笔，为未来的自已写下只字片言。是今天的承诺？是对未来的预测？怎样也好，像笛卡儿所说：”I think, therefore I am”，这样就够了。离开时，回眸再看，不禁唏嘘这份恬静不知能维持多久。
张贴
