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2015-06-12
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提到Aqua，想到的是什么？水？这次要说的题目－－酒。 步出升降机后就是连串不断的Aqua店标，叫人印象深刻。其实餐厅内有两层，29和30楼，但升降机只停在29楼，要在内上楼梯。下层就是有如Fine Dining的体验；上层为酒吧。 Aqua与World Class 2013年的冠军酒师David Rios合作推出一系列马天尼调酒。主题为Tanqueray No.TEN氊酒，十分特别的花果芳醇。难得地用上了全个水果，包括白葡萄柚、青柠及香橙。至于花草香调，则是带有杜柏、香菜及洋甘菊香气。Eastern Martini $148 Tanqueray No.TEN作为是次合作主题，当然会出现在每款调酒之中。淡黄香槟色的调酒用上Manzanilla Sherry雪利酒，稍如洋甘菊花茶的调调就刚好配合到Tanqueray No.TEN。这杯呈现的是丰富果香，荔枝力娇酒正正就带出了清雅的荔枝芳香。加上青柠的少许酸香果味，感觉更加顺口清新，香气持久。 伴酒的少许零嘴，咸香脆口的花生带有少许辣意。香惹可口，入口都不觉很油腻。咀嚼下花生香气渗出，也没有半点油溢味。 「欲穷千里目，更上一层楼」
步出升降机后就是连串不断的Aqua店标，叫人印象深刻。其实餐厅内有两层，29和30楼，但升降机只停在29楼，要在内上楼梯。下层就是有如Fine Dining的体验；上层为酒吧。
Aqua与World Class 2013年的冠军酒师David Rios合作推出一系列马天尼调酒。主题为Tanqueray No.TEN氊酒，十分特别的花果芳醇。难得地用上了全个水果，包括白葡萄柚、青柠及香橙。至于花草香调，则是带有杜柏、香菜及洋甘菊香气。
Eastern Martini $148Tanqueray No.TEN作为是次合作主题，当然会出现在每款调酒之中。淡黄香槟色的调酒用上Manzanilla Sherry雪利酒，稍如洋甘菊花茶的调调就刚好配合到Tanqueray No.TEN。这杯呈现的是丰富果香，荔枝力娇酒正正就带出了清雅的荔枝芳香。加上青柠的少许酸香果味，感觉更加顺口清新，香气持久。
伴酒的少许零嘴，咸香脆口的花生带有少许辣意。香惹可口，入口都不觉很油腻。咀嚼下花生香气渗出，也没有半点油溢味。
「欲穷千里目，更上一层楼」充分形容到Aqua的环境。上到上层后，风光更加绮丽，全落地玻璃也方便客人综览维多利亚港的海景。店内有吧枱、高枱及梳化低座。老实说我比较喜欢高枱，不过坐梳化位的座向似乎更易于俯瞰景色。呷著调酒，静静欣赏日落微昏的画面，写意之致。
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