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2022-11-13
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这家位于湾仔的阿根廷餐厅，是暂时吃过最正的阿根廷菜！选用的肉类或其他材料大多由阿根廷直送的，原汁原味之余，亦食得出厨师非常有心机！APPETIZERSrovoleta: Provolone cheese fondue, pickled red onion, rocket, truffle oil加入半溶芝士、松露油、酸甜醒胃的腌红洋葱，充满香气，非常拉丝。美味程度可谓Party in your mouth。-Beef Tartare: Finely chopped beef tenderloin, gherkins & capers, dijon, soy, worcester以牛最嫩的部位——牛柳切成一粒粒，加上小黄瓜、第戎芥末酱等。-Empanadas: Traditional pocket pastries, different fillings外型好像饺子，为当地家传户晓的小食、刚刚焗起所以会有点烫，鸡肉好嫩滑，里面的料也是很满蘑菇，超级香！-Mollejas(Crispy sweetbreads, citrus salt, garlic oil, parsley)这里的swe
选用的肉类或其他材料大多由阿根廷直送的，原汁原味之余，亦食得出厨师非常有心机！
APPETIZERS:
Provoleta: Provolone cheese fondue, pickled red onion, rocket, truffle oil
加入半溶芝士、松露油、酸甜醒胃的腌红洋葱，充满香气，非常拉丝。
美味程度可谓Party in your mouth。
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Beef Tartare:
Finely chopped beef tenderloin, gherkins & capers, dijon, soy, worcester
以牛最嫩的部位——牛柳切成一粒粒，加上小黄瓜、第戎芥末酱等。
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Empanadas: Traditional pocket pastries, different fillings
外型好像饺子，为当地家传户晓的小食、
刚刚焗起所以会有点烫，
鸡肉好嫩滑，里面的料也是很满
蘑菇，超级香！
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Mollejas(Crispy sweetbreads, citrus salt, garlic oil, parsley)
这里的sweetbread不是甜的面包，而是牛胸线哦，为内脏中最高级的食材呢！
外面烤到超酥脆，里面口感松软且柔嫩甘甜！连不太吃内脏的朋友都觉得好正。
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MAINS
Mix Grill:
Selection of grilled meats (chorizo, pork, chicken, beef)
充满特色的烧肉拼盘，包括自家制的阿根廷香肠，充满猪肉香，也保留肉原有的弹牙口感。
猪肉口感也是超嫩，油花均匀，不说的话，以为在吃和牛呢！
牛肉超厚，口感嫩滑有汁水，熟度拿捏得刚刚好是medium的。
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Fried Cauliflower
表面炸得焦香，咬开好juicy，
表面加上酸酸甜甜的 pickled red onion，中和油腻感觉。
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Creamy Corn
其中一个特色是用上珍珠笋制作，加入芝士去煮，有种浓郁的粟米浓汤的香气。
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creme brûlée
阿根廷版本的焦糖布甸，好近更为细滑而且有点粉粉的口感，好特别。
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Leche Flan
好像木糠布丁般，软滑香甜加上饼碎，口感丰富。
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Argentina tonic
加上薄荷叶，好清新！
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