坂奈 (已結業)

小妖快放完暑假要踏入大学之路，往后就会繁忙冇时间和我玩乐，趁还有时间相聚，跟她逛街食饭。小妖钟爱韩国菜和日本菜，两者之间我比较偏爱曰本莱，又得知一间日式烧鱼店，价钱不太贵，就带小妖去试了。青森苹果相信无人不知，但原来信州出产的也豪不逊色。点了支信州苹果汁，果汁成分50%，入口清甜，苹果味香浓。餐前小食少不了，烟薰萝白芝士几特别。将腌渍萝白加入烟薰做法，入口感受到强烈的烟薰香味，箩白中间夹了芝士，芝士味不太浓郁但好软滑，入口即化。另一款小食是烧北海道白贝，火喉掌握得宜，鲜嫰多汁。主角烧鱼上场了，今日时令的BB喜知次, 师傅老练的手势把鱼插起来，只少许调味，然后将鱼放在炉上烧，十多分钟左右，可爱的BB鱼就在眼前。肉质嫰滑细腻，虽然是BB鱼但有鱼脂香。随了鱼配角的煮物，刺身也不错。刺身的带子用了盐粷，更能提鲜。好鲜好嫰⋯⋯！煮物充满家庭式的气味，日本妇女惯常煮食的红箩白，薯仔焖牛腩。牛腩软腍劲滋味。萝白和薯仔好入味，用嚟佐酒一流。最后一碗蚬肉面豉汤，好满足喔！