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2017-01-24
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這個冬季時冷時熱，與朋友聚會時也未必考慮野餐和BBQ等要視乎氣溫及天氣的活動 如果要自家準備就不能那麼隨心，首先訂場搵位，又要預食物份量及款式，實在麻煩 除非可以興之所至即約即去，像Beef&Liberty的Weekend Brunch，自然就可以常常約聚 在週末下午十二時至三時，灣仔店設有Big Green Egg BBQ，其他分店則供應單點美食 基本設定為任食沙律、當日烤物及甜品，每位$258+10%，蓋上店方招牌手印作識別 可加每位$130+10%享受無限暢飲啤酒、Prosecco、Blood Mary及汽水等 與此同時，14歲或以下小童可以$128+10%任飲汽水，另蓋上飲品手印 清新風格開場，當天店方供應九款預先拌好的沙律加上不同醬汁和配料 青蘋果菜絲沙律酸甜清爽，常見的凱撒沙律醬量適當，蒜香甜豆亦頗香口 芝士三色椒沙律以鹹潤芝味配搭富水分且清甜不已的紅、綠及黃椒，配Zucchini也不錯 後來也嚐了已經很久沒有吃的泰式粉絲沙律，味較淡要加醬，及較飽肚帶粉感的薯仔沙律 當天店方供應的烤物竟然有我的最愛－－烤豬肋骨 Pork Ribs！！！！！ 經過十多小時的烹
如果要自家準備就不能那麼隨心，首先訂場搵位，又要預食物份量及款式，實在麻煩
除非可以興之所至即約即去，像Beef&Liberty的Weekend Brunch，自然就可以常常約聚
在週末下午十二時至三時，灣仔店設有Big Green Egg BBQ，其他分店則供應單點美食基本設定為任食沙律、當日烤物及甜品，每位$258+10%，蓋上店方招牌手印作識別
可加每位$130+10%享受無限暢飲啤酒、Prosecco、Blood Mary及汽水等
與此同時，14歲或以下小童可以$128+10%任飲汽水，另蓋上飲品手印
清新風格開場，當天店方供應九款預先拌好的沙律加上不同醬汁和配料青蘋果菜絲沙律酸甜清爽，常見的凱撒沙律醬量適當，蒜香甜豆亦頗香口
芝士三色椒沙律以鹹潤芝味配搭富水分且清甜不已的紅、綠及黃椒，配Zucchini也不錯
後來也嚐了已經很久沒有吃的泰式粉絲沙律，味較淡要加醬，及較飽肚帶粉感的薯仔沙律
當天店方供應的烤物竟然有我的最愛－－烤豬肋骨 Pork Ribs！！！！！經過十多小時的烹調，再燻焗，首先帶點烤過的焦香，肉腍香潤而入味，毫無腥臊膩感
裹面醬汁不會過厚，味道溫和易入口，只可惜最近食量較少，又要嚐其他款式，未能盡興
原條焗三文魚也是非常吸引，仍然看到內裏是橙紅綿嫩的魚肉，未有熟至太老熟
不帶骨，吃的都是懶人肉，煮熟後還留有少許魚油，完全不乾澀味腥
另有紅通通的水牛城雞翼，甚為鹹辣，但我比較喜歡吃乾水味濃一點，也沒有芝士醬可沾
最後有烤粟米，甜美夠水分又帶焦香，鹹度恰到好處，但沒有多少胃納了
甜品在後段時間出現，少少地兩款，款式不多樣但食味卻很合意Brownie外層硬脆香口，不會太過燶焦，而內部可是濕潤綿香，有著溶心的狀態
甜度及黏感重，幸好加入果仁嚼感香味，十分相襯，令其不落得甜膩
Crumble因著果酸而醒胃味清得多，餡料不會太黏口多醬，表面的金寶大塊，乾爽鬆脆
店方建議配上細滑忌廉同食，添奶香又減酸意，只是感覺頗肥膩，還是喜歡雲尼拿汁
甜品環節還外加一杯小小的Oreo Shot $38，先有香脆而大小不一的Oreo碎中間的Chocolate Espuma細緻幼滑，不過頗甜又有點漿口，容易覺得膩
好在底層有雲尼拿雪糕的冰涼搭救，又再有切合題旨的Oreo碎，單吃一杯其實幾豐富
但是實證戰鬥力已經不如往昔，未能盡情放肆一番，從另一角度而言是好事吧？
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