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2016-12-27
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沿楼梯街直上，近摩罗上街，透过倘大的落地玻璃窗，会看见一间饶富个性和艺术装潢的餐厅 - 「Bibo」。这一夜，应友人之约，去这一间「艺术馆」用餐。 餐厅的大门口，设在荷李活道，没有硕大显眼的招牌。幸而，小妹眼利，见到门牌「163」，以及两张写有「Bibo」的A4纸餐单。大门深锁，开门掣在哪儿呢？大家看见右手边断开两截的圆柱吗？原来，开门掣在下截柱子上。只要轻轻按一下，「如芝麻开门般」，趟门就会自动打开了。门开后，可见地板与四周摆设也别具一格，这是「艺术馆」的入口。沿楼梯向下走，右手边是一个长方状的吧枱，适合杜康之辈在此把酒谈心；另一侧，是画有可爱卡通图案的厕所入口。 往前走，是放有数张枱凳的饮酒区，墙身饰以一书柜造形的摆设，且以简单线条勾勒出两个美女图像。 再往前走，就是用餐区，不同角落，放有不同类别的艺术品，赋予餐厅更多的内涵和韵味。 个人而言，挺喜欢，餐碟上绘著的双手，颇有「奉献、分享」之意。大厨在奉献厨艺，客人在分享美食。友人为小妹点来了这一杯果汁味浓郁的Mocktail，入口味道清爽非常。 友人自己则要来了这一杯视觉效果一流的Gin & Tonic with Gra
餐厅的大门口，设在荷李活道，没有硕大显眼的招牌。幸而，小妹眼利，见到门牌「163」，以及两张写有「Bibo」的A4纸餐单。大门深锁，开门掣在哪儿呢？大家看见右手边断开两截的圆柱吗？原来，开门掣在下截柱子上。只要轻轻按一下，「如芝麻开门般」，趟门就会自动打开了。
门开后，可见地板与四周摆设也别具一格，这是「艺术馆」的入口。沿楼梯向下走，右手边是一个长方状的吧枱，适合杜康之辈在此把酒谈心；另一侧，是画有可爱卡通图案的厕所入口。
往前走，是放有数张枱凳的饮酒区，墙身饰以一书柜造形的摆设，且以简单线条勾勒出两个美女图像。
再往前走，就是用餐区，不同角落，放有不同类别的艺术品，赋予餐厅更多的内涵和韵味。
个人而言，挺喜欢，餐碟上绘著的双手，颇有「奉献、分享」之意。大厨在奉献厨艺，客人在分享美食。
友人为小妹点来了这一杯果汁味浓郁的Mocktail，入口味道清爽非常。
友人自己则要来了这一杯视觉效果一流的Gin & Tonic with Grapefruit Ice鸡尾酒，黄色饮品以琴酒和奎宁水调配，红色骷髅骨头状的冰块，是以提子汁制成的。
主菜送上枱前，侍应每人送来一小兜轻盈香滑而不腻的鹅肝慕丝。
前菜，先来一客自家制酥皮鹅肝猪肉批Le Pate en croute $180，鹅肝与猪肉搅拌成蓉，层层相间，油润丰腴甘香无比。只是，份量之大，两人同享，也不免有腻溜之感。
另一道前菜，红虾肉配椰菜花蓉佐荞麦脆片 Les Champignons de saison $180，则相对较为轻盈细滑鲜美，且口感更为丰富多变。红虾肉细致嫩滑甜美，配以椰菜花蓉，再加上一片酥脆香口的荞麦脆片，无敌组合。
主菜卖相小巧的骰，索价，却不菲啊﹗法国Brittany龙虾配荞麦及松露Le Homard Bleu de Roscoff $560，大厨把原只龙虾拆去虾壳，以浓汤烹煮后，放在咬口十足的荞麦上，再饰以松露片。
龙虾肉入口鲜嫩味美，火喉拿捏极其准绳，鲜味洋溢。
友人的宫崎A4和牛肉眼配烤薯紫菜酱Le Boeuf de miyazaki $560，A4牛好吃与否，小妹没吃，未能评价﹗只是，烤薯香腍软糯，且薯味突出，配以脆片，教人一吃上瘾﹗
友人的餐后甜品，要来了一客芝士拼盘Le Fromage $110，真教孤陋寡闻的小妹笑了﹗侍应端来数款芝士，逐一介绍后，友人拣了四款，配有果酱和提子，以作解腻之用。
小妹，要了一客美艳且集冰火于一口的苹果酥皮玫瑰批配雪葩La Pomme Rose $110。甜品师把苹果切片卷起，堆砌成玫瑰花状，再饰以绿叶和金箔，更显气派和贵气。
刚焗好的苹果玫瑰酥皮，入口酸甜有致，略带脆感，配以清新的雪葩同吃，口感丰富。
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